[中式食譜] 杞子雲耳花雕酒浸雞

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4 T) h0 ~, @4 _0 N' |: C5 f7 Z公仔箱論壇材料:     
! c2 h, \( @8 L* p8 p1 ~- j& {雞半隻（斬件）、薑100克、雲耳6至8隻、杞子1湯匙、花雕酒1杯、水適量、鹽適量
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調味醃料： 生抽1湯匙、糖半茶匙公仔箱論壇+ U6 j1 F2 ?, j" A$ v$ y% C
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做法:     
  y1 |; D" ?6 T: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 雞件與醃料拌勻，醃10分鐘；雲耳浸透，剪去硬邊沖淨，撕成小塊，汆水備用；杞子浸片刻，隔淨。6 [  Z0 ?1 d2 \& a2 q
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2. 燒2湯匙油，爆香薑片，加雞件兜炒至微黃色，加雲耳炒一炒，倒入花雕酒煮滾，以慢火煮1至2分鐘。
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/ H% c$ i9 D- z; t7 [" Y公仔箱論壇3. 加入適量水埋過雞件，蓋上鑊蓋用中慢火煮至雞熟，打開蓋，撒下杞子，再翻滾。
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4. 加適量鹽調味，連湯一起盛入深碟即成。
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