材料:
. Y+ V2 t9 i7 \急凍鵪鶉4隻、蒜蓉2湯匙、乾蔥蓉4湯匙、罐頭蜜桃3個半邊（切蓉）、茄汁3湯匙、?汁1湯匙、雞湯1杯半、干邑2湯匙、蔥花2湯匙、魚露適量
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0 `4 D" a7 p+ r% c5.39.217.77:8898調味醃料： 5.39.217.77:8898- a7 a) c" p! j! S) ?9 h: ^
魚露3茶匙、生粉1湯匙、蛋白半隻、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許9 R! e6 j0 Y1 U& G; m
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做法: 8 y2 J8 c3 y; ~
1.鵪鶉解凍，從背部切開壓平，洗淨後充分抹乾身，與醃料拌勻醃20分鐘。
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/ F5 z" Y7 k- l& Q5 T2 k4 F2.在鵪鶉表面撒適量生粉，下鑊煎香表面，取出隔油備用。; j: ^8 l5 y# }1 b- U' B. A
: Y J5 @7 c, @ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.下蒜蓉、乾蔥蓉炒香，加入蜜桃炒勻，再加入雞湯、魚露、茄汁及?汁煮滾成濃汁。
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4.放下鵪鶉及加入干邑，蓋好，以慢火燜焗8分鐘，再收汁兜勻，上碟後撒上蔥花即成。
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發表於 2015-5-6 05:35 AM
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