茶碗蒸% F- O8 b: M& P7 T1 b) y7 J' a
材料
0 l& \( l C2 y4 o1 y雞肉 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切粒]' L2 m7 h1 g, T3 d3 L3 A: c
蝦肉 50 克 [2 安士/1.5 兩]
, N' {3 I+ V; Z$ X* L7 ]白果 8 粒 [去皮及去芯]
# K8 z& K' m' u: o+ i( s* L4 t j) Htvb now,tvbnow,bttvb鮮冬菇 2 隻 [切條]
4 q4 d$ W# n) H" Q公仔箱論壇雞蛋 3 隻5.39.217.77:88984 n l" J" W# h& Q) t1 x( x) J
製法
* g) G; G2 Z8 D2 R. Z+ n5.39.217.77:88981. 雞肉與醃料拌勻。雞肉、蝦肉、白果及冬菇放在沸水中略煮，瀝乾。& C9 N- d( D6 @7 A0 p
2. 雞蛋和調味料打勻，用篩隔去泡沫。
% o- A/ V/ K- L$ L2 h5.39.217.77:88983. 準備四個日式茶杯，平均放入雞肉、蝦肉、白果及冬菇，倒入蛋液後蓋上保鮮紙。5.39.217.77:8898% B; }- n6 }7 L( w) o9 b
4. 以中火蒸15–20分鐘。5.39.217.77:8898$ D6 ]) c# P9 a$ p+ E- |2 l
調味
2 A) J+ R1 }) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料：
; e9 p2 h. W: ^$ w; X( Z" L李錦記雙璜生抽 1 茶匙
& N0 r, P' F/ I! v9 ~$ n- m5.39.217.77:8898粟粉 1 茶匙
& O% ?; g) ~& _/ E3 G/ Ctvb now,tvbnow,bttvb調味料：
- w/ H) H0 U' Y0 n% C公仔箱論壇李錦記雙璜生抽 1 湯匙
4 P+ K' i' k& L( Z1 m+ L M, w l味醂 1 湯匙
3 Q, B. t$ @% o( Q" ?! \* N' a) N公仔箱論壇鹽 ½ 茶匙，水 350 毫升 |
發表於 2008-11-5 05:32 PM
| 
