香辣菠蘿鴨! ?. J( D2 q9 w" }2 F: V
材料
* R0 E7 n/ z3 F. otvb now,tvbnow,bttvb鴨肉 300 克 [10 安士/8 兩] [切片]公仔箱論壇7 K7 C' y7 V+ Q- t9 W# j3 i
罐裝菠蘿 3 片 [切塊]公仔箱論壇5 \- _) L, @& c; C1 r
甜椒 1/2 個 [切塊]tvb now,tvbnow,bttvb. x" T4 \* }! A, t5 a
粟粉 上粉用
9 |& Z4 c, `9 K9 Q" m$ T8 v9 g5.39.217.77:8898製法5.39.217.77:8898 [! b" K4 B) G i, C: P% `
1. 鴨肉與醃料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb- d' W5 D' M- k# U
2. 將鴨肉沾上粟粉，放入熱油中炸至金黃熟透，瀝乾。
; O5 y) h! n0 x+ |& i% o' ~" ^$ ~( i5.39.217.77:88983. 用1湯匙油略炒甜椒，下菠蘿及芡汁煮至熱透，再加入鴨肉炒勻。
. s& e8 N) p% ^/ Y8 Q7 c5.39.217.77:8898調味
% f% I4 s% \/ t5 i" Z醃料： 1 K, u# A( c# y+ i) u) b, \
李錦記舊庄特級蠔油 2 茶匙
% x1 i" m; B& M$ u, N5.39.217.77:8898李錦記純正芝麻油 1 茶匙公仔箱論壇3 e' A2 p( l% z& U
蛋汁 2 湯匙
: E: `! r: _$ {4 W3 n5 ~+ c芡汁：
8 R- d+ x) M) i- L7 W, d公仔箱論壇李錦記蒜蓉辣椒醬 3 湯匙公仔箱論壇- x3 A% v" V$ }; n: m
罐裝菠蘿汁 5 湯匙
$ d8 a! C" _9 V公仔箱論壇糖 1 湯匙
8 L) w7 Q+ R1 g1 j. @ _1 [公仔箱論壇粟粉 1/2 茶匙 |
發表於 2008-11-4 02:49 AM
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