香煎XO醬琵琶豆腐
% h; z) _. B: D( J8 M% v5.39.217.77:8898 材料8 f' Q! k- G; `0 v6 ]" D
嫩豆腐 1 件 [約 150 克/5 安士/4 兩]tvb now,tvbnow,bttvb% k/ C* t$ S0 R- @: t
蝦肉 50 克 [2 安士/1.5 兩] [除腸及壓碎]
5 U8 X u3 @' J+ h7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 1/2 隻 [打勻]公仔箱論壇' [: n/ S, w f3 `; K* n
熟綠色蔬菜 裝飾用5 \+ V6 ?2 R6 I& ?3 j0 e! d+ d
製法公仔箱論壇# V2 Y7 M) n6 [3 k" i- @! T% k
1. 豆腐抹乾及壓碎，加入蝦膠及調味料拌勻。
" z) _ E) |, Q% b4 Y' _ Gtvb now,tvbnow,bttvb2. 將豆腐料釀於已掃油之瓦匙羹內，用中火蒸至約8分鐘至熟，倒出，掃上蛋汁。$ D. D% g2 |; q0 t: F) j% }
3. 燒熱油，將琵琶豆腐煎至兩面金黃色，排在碟上。
! j6 ?& j; X* J0 S3 }/ qtvb now,tvbnow,bttvb4. 用1湯匙油把芡汁煮沸，淋在琵琶豆腐上，吃時伴以煮熟蔬菜。5.39.217.77:8898; ~: A8 y- @9 L. S8 z
調味
& W% T/ ? ]5 D1 S; ]* I2 ^/ N調味料： 公仔箱論壇, k: E$ ^7 H X }9 C* d2 t
李錦記舊庄特級蠔油 1/2 湯匙
. b. {& x/ C. H公仔箱論壇李錦記XO醬 1/2 湯匙公仔箱論壇; C. s1 \6 [+ g. ]( B7 P
粟粉 1 湯匙公仔箱論壇. ^* p! b! P, |) k2 n! ] d
雞蛋 1/2 隻 [打勻] I2 V5 h& c B9 N' P; {8 I
芡汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b* E, v9 W( V, `* Y K
李錦記舊庄特級蠔油 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 x/ w2 Y, H) ~# _) ^
糖 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K3 N3 N1 j, u! m K
李錦記XO醬 2 湯匙& ?; n L+ Z4 x. P
水 3 湯匙
1 w. {' x* E* E" C6 w公仔箱論壇粟粉 1/2 茶匙 |
發表於 2008-11-3 10:12 AM
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