[中式食譜] 香煎XO醬琵琶豆腐

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香煎XO醬琵琶豆腐tvb now,tvbnow,bttvb. v$ j: H8 H: G/ S4 r4 a, o' Q
 材料5.39.217.77:88986 d, j# P8 Z1 h. S% s  }
嫩豆腐 1 件 [約 150 克/5 安士/4 兩]6 i- M- t. \& |. F- S$ ^! a( c2 K
蝦肉 50 克 [2 安士/1.5 兩] [除腸及壓碎]tvb now,tvbnow,bttvb7 @% r# ^5 D1 O3 Z+ Y/ H, \
雞蛋 1/2 隻 [打勻]" R. c9 g( ]# z$ u1 I* M
熟綠色蔬菜 裝飾用
! s2 }, L! M, h& Q. C, C公仔箱論壇製法! k' I5 R( F4 r/ L7 z; o
1. 豆腐抹乾及壓碎，加入蝦膠及調味料拌勻。5.39.217.77:88989 v+ p0 @# x) k7 w1 R
2. 將豆腐料釀於已掃油之瓦匙羹內，用中火蒸至約8分鐘至熟，倒出，掃上蛋汁。- w* @4 r  @" p/ @  Y
3. 燒熱油，將琵琶豆腐煎至兩面金黃色，排在碟上。
$ k' k8 E: h) \5 Vtvb now,tvbnow,bttvb4. 用1湯匙油把芡汁煮沸，淋在琵琶豆腐上，吃時伴以煮熟蔬菜。tvb now,tvbnow,bttvb3 J# [* V& ]8 J5 N5 h
調味
7 f7 Y6 J, ?0 u0 N/ q' n/ X3 M公仔箱論壇調味料： 5.39.217.77:88981 y: V4 P% `7 k( r) I( [2 ~0 g* Z
李錦記舊庄特級蠔油 1/2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 u; O6 ~2 I. @
李錦記XO醬 1/2 湯匙5.39.217.77:8898  `% q) \# J. T5 h
粟粉 1 湯匙
; u. K  B3 x" S) z雞蛋 1/2 隻 [打勻]公仔箱論壇& L+ |2 e% F' I" n) X, _3 T  V7 X
芡汁：
1 U1 \$ h5 z& E, O0 K& @9 E0 Z李錦記舊庄特級蠔油 1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [9 c% F% D6 l
糖 1/2 茶匙
- V8 ]. A  Y& p: t0 Qtvb now,tvbnow,bttvb李錦記XO醬 2 湯匙
4 q% R2 o) [- u* B5.39.217.77:8898水 3 湯匙
. E6 D% H$ v4 R; \tvb now,tvbnow,bttvb粟粉 1/2 茶匙