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材料
& U) K. r. \ c: ?6 z3 h/ G5 ~二盒十二盎司包裝的盒裝豆腐 公仔箱論壇/ O. ] ~ N8 Y# g0 `* V
四分之一磅牛或豬絞肉 2 ^) h/ K+ j) O/ q) k+ P5 [% ^
一茶匙薑末
! N. j- w0 z. ?1 N( T3 M二茶匙蒜末
4 ^/ ~% @/ x* t" }. B/ b4 |5.39.217.77:8898一湯匙蔥花tvb now,tvbnow,bttvb" _2 r+ V/ F* q: ^6 Q9 w
二分之一杯水 tvb now,tvbnow,bttvb% x# w* t2 R/ N' A1 R% {( ?# ^; k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h* X' J9 s) r7 G, H+ \2 @
調味料 ~1 T. l8 S' A/ c' D7 `* |' C
三湯匙醬油
; ]; c; _' D9 x, R2 @9 C% Q) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二湯匙酒 tvb now,tvbnow,bttvb9 V- p0 {; v7 ?( L: O! ~9 q
一又二分之一茶匙糖
2 h: j. j+ S3 a+ t% \4 u少許麻油
$ e! K |# X: T V1 }( D: T ytvb now,tvbnow,bttvb
& s# y. k# B7 q4 h2 s/ X作法
6 C3 `& G7 [/ N/ ?; Q# ~6 b! W: E將豆腐切成一公分大小的方塊。以中大火在鍋中加熱少許油，加入薑末及蒜末爆香一分鐘，接著加入絞肉並翻炒至肉末散開，公仔箱論壇+ q+ c+ Y+ Q @( L" |- M( Z
再加入水及醬油、酒、糖等調味料，煮至沸騰後加入豆腐，輕輕翻拌儘量保持豆腐外形完整，公仔箱論壇" M* H* X( m" t+ S( z/ z
當然也可以把豆腐搗碎 (隨各人喜好) ，大火煮一分鐘後轉成中小火再煮十分鐘，
# Y2 R0 S2 v I" q, v HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最後淋上少許太白粉勾個薄芡 (如果喜歡湯汁清爽一點可省略此步驟) ，離火前撒上蔥花和少許麻油，即可盛入砂鍋中保溫並趁熱食用。
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# H6 I6 [( o6 |8 x: P" o4 y註：如果喜歡帶點辣味，可在爆香薑蒜時，加入適量的辣椒醬。 |
發表於 2008-10-18 09:54 PM
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