材料：
+ G# J, M2 U2 v* \$ R' i9 ]% x9 F5 ?牛腩、白蘿蔔、洋蔥、蒜頭、老薑、三星蔥、拉麵 公仔箱論壇/ l1 ]; g0 R$ r8 c$ B
牛骨高湯：
( g( ^8 n5 l" q! t: H p5.39.217.77:8898牛骨、小茴香 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g# z. E6 ]# L G- C
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作法：
5 T; L& T! S$ @& I( D/ ftvb now,tvbnow,bttvb1.先將牛骨熬煮 16 小時，再放入小茴香熬煮 2 小時，即成為「牛骨高湯」。
: R7 y, F. W/ f' q1 F8 o; j5.39.217.77:88982.將白蘿蔔、洋蔥、蒜頭、老薑、三星蔥炒香，再加入牛骨高湯熬煮半小時，最後將牛腩放入鍋中以中慢火煮 3 小時，即成為「香嫩牛腩」。
' q- t7 Q5 t+ r+ ]' H' O `$ d1 Y3.把拉麵放進滾水中煮。
. y4 f7 Y7 [& p9 F# ^4.將蔥花切成細末狀，備用。 ! J7 q0 V/ g; m3 K8 Y' Z
5.拉麵煮好了，撈起，過一下溫水，甩麵，將拉麵放入碗中，擺上 6 片牛腩，撒上蔥花即可。
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發表於 2008-10-2 03:05 AM
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