材料：5.39.217.77:8898, p e3 d9 j& |( n' a" N! [0 o# O. l+ ^
吉利T8g、9 ^# @# |( @- w) j
水100c.c、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H: l/ f, Z3 f' \
麥芽糖200g、
8 g; `3 [+ D3 ]) l3 y元宵粉300g、(糯米粉)
" J, ^. M# g9 J5.39.217.77:8898水250c.c、! {+ V0 ~# H" j b" y4 G
白砂糖300g、. G) D6 k; f- l9 Q4 a8 q
麥芽糖漿70g(或用玉米糖漿)、
Z) q- L6 o4 Utvb now,tvbnow,bttvb太白粉適量、
7 w/ ]9 @7 q6 ^: z7 \椰子粉適量、
- O' F; c8 j+ C; {5 f1 y! z公仔箱論壇黑芝麻粉適量、
/ e. @- B3 x0 Y6 r% I紅豆沙200g、
# |; v$ t6 V# L& M/ e公仔箱論壇白豆沙200g、
2 p4 R, R' Z) Y, m, x芋泥200g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n2 T: Z+ q/ t$ o, p8 Z0 q& |
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& u; @! E% f( O2 d5 B. U/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z. ^. V7 M W0 K* [- |
1.吉利T加水調化(從100c.c水中取少許)。 鍋中放入剩的水加麥芽糖煮滾，加入(1)煮勻成麥芽糖水，離火，放冷卻。
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! t7 n3 w" j$ i0 ]3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.芋泥加入適量的麥芽糖水，調整至像耳垂般的軟硬度。取一容器，放入元宵粉，分二次加入水，揉成糰像耳垂般的軟硬度，糖分次加入揉均勻(加入糖拌勻後呈現狀態是稀稀的)。 5.39.217.77:8898$ C1 b5 v% K$ K3 F' L
9 f( i/ A8 A2 ~: I7 Y5.39.217.77:88983.蒸盤鋪已打濕的蒸籠布，倒入粉漿(不要填太厚，可分二次蒸)，水滾放入蒸籠，蒸20分鐘(用筷子試插入，不沾黏呈透明狀即可，連蒸布ㄧ起提出，底部沾水，用刮板沾水即可輕易刮下糯米糰。將糯米糰放入攪拌缸，用板狀攪打器(量多，就用鉤狀攪打器)，以中速攪打，加入攪打至光光亮亮的麻糬糰。
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! v+ @5 ~1 ?3 M+ ^# i6 O公仔箱論壇4.用飯匙沾冷開水，挖取適量的麻糬糰，放到太白粉上，並往前捲二、三捲(捲時不要將太白粉捲入裡面)，用虎口擠出一球，按扁包入紅豆沙，揉圓沾滾太白粉取適量的麻糬糰，放到椰子粉上，並往前捲二、三捲(捲時不要將椰子粉捲入裡面)，虎口抹油，擠出一球，按扁包入白豆沙，揉圓沾滾椰子粉。
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5.取適量的麻糬糰，放到黑芝麻粉上，並往前捲二、三捲(捲時不要將黑芝麻粉捲入裡面)，用虎口擠出一球，按扁包入芋泥，揉圓沾滾黑芝麻粉。
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小叮嚀：tvb now,tvbnow,bttvb8 _6 f2 s- |; E5 S# ~! r8 Y5 r e; u$ {0 f
1.攪打好的麻糬糰要趁有溫度時包餡，可將裝麻糬糰的容器，泡在溫水中保溫，保持柔軟。
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. a7 S$ z6 g) D( |, F6 l8 y Q2.太白粉要事先放烤箱烤過。 5.39.217.77:8898; o$ @. s1 z$ K, A W. K
8 i Q9 y' u$ \, F" X0 |7 v7 u, E3.黑芝麻粉買現成的。 |
發表於 2008-10-1 03:41 PM
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