準備時間：5分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k- [( V) O% v4 P1 C* ?
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制作時間：20分鐘
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$ |8 @, J. `' o) S1 z4 M4 T3 Ztvb now,tvbnow,bttvb 原料采買：所有的食材在大型集貿市場都可以買到，需要註意的是生姜選擇新鮮的為佳。6 J8 X ?0 G" S8 o* D$ ^8 i
- S( H0 m: V, w9 i; [; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 食材：鱸魚1條，瘦肉2小塊，檸檬葉數片，青檸檬1個，香茅草1棵，生姜1塊，香菜適量。
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調料：酸梅2粒，鹽1茶匙，白糖1/2茶匙。
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7 ]4 q, H) e P: {3 `+ L- e 做法：( P1 f, F4 Y4 z' u1 s
: F& C" k) D5 B2 n& x5 D+ U5 ~ 1. 鍋內放水，加入檸檬葉、青檸檬片、香茅草、生姜塊、瘦肉和適量的鹽熬制成湯。
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2. 鱸魚用酸梅和檸檬片略腌，然後蒸約10分鐘。蒸好後將香菜以及檸檬片鋪在上面，並倒入1即可。公仔箱論壇1 ~5 ^! t4 d" d5 R" T2 ~
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烹飪心得：tvb now,tvbnow,bttvb& |. D- f6 C2 u ^, D( Y
3 ?1 w0 E5 E! `, ]. b) g, o1 i- Xtvb now,tvbnow,bttvb 1. 要想入口更美味，可將瘦肉用香料略煎香，然後再煲。也可加1碗雞湯和用少量白糖調味。
: r+ ~* H; G8 |8 F( i' n( {# O# Ttvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \4 d- b: h C& G: j( Q( Y, E) t6 ?
2. 青檸檬可以後放，以免有苦味。
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特點：地道的東南亞口味，冬季食用可以多備些湯汁，以便在食用時不斷增添。 |
發表於 2008-10-1 01:19 AM
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