準備時間：5分鐘
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0 y$ ^ |2 o' b Q s& E 制作時間：20分鐘
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% B+ D+ f$ D. l% Y5.39.217.77:8898 原料采買：所有的食材在大型集貿市場都可以買到，需要註意的是生姜選擇新鮮的為佳。公仔箱論壇" @, J! S2 M& |6 P% [/ D7 i- q
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食材：鱸魚1條，瘦肉2小塊，檸檬葉數片，青檸檬1個，香茅草1棵，生姜1塊，香菜適量。
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! y1 y$ C$ g! g公仔箱論壇 調料：酸梅2粒，鹽1茶匙，白糖1/2茶匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c, b* G4 x3 Z; ?
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2 E8 i% p& t, _; ?- w5 F) w, M0 n 做法：+ ^9 E! I0 w3 u5 {8 ]
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1. 鍋內放水，加入檸檬葉、青檸檬片、香茅草、生姜塊、瘦肉和適量的鹽熬制成湯。5.39.217.77:8898/ S# S& [; f" P
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2. 鱸魚用酸梅和檸檬片略腌，然後蒸約10分鐘。蒸好後將香菜以及檸檬片鋪在上面，並倒入1即可。
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烹飪心得：
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) y0 Z7 q9 I! j3 g# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 要想入口更美味，可將瘦肉用香料略煎香，然後再煲。也可加1碗雞湯和用少量白糖調味。5.39.217.77:8898 x" |" a8 L, R1 J& d7 y: u
; U( t& U- S1 w2 E2 S Z. F) w公仔箱論壇 2. 青檸檬可以後放，以免有苦味。
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9 ]0 |$ B2 \% Y) \4 [9 H( U9 [ 特點：地道的東南亞口味，冬季食用可以多備些湯汁，以便在食用時不斷增添。 |
發表於 2008-10-1 01:19 AM
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