[中式食譜] 私房菜香

carolfeeling

雞蛋糕
* j0 k4 D( n  J5 @$ d5 @; X( \材料：6 f" O+ X# `3 ~# j. b
雞蛋3粒細糖
! Y7 \% ~* f* l  s9 K) }& y6 g100克自發麵粉tvb now,tvbnow,bttvb; v! O9 O5 k" E8 ]+ ~1 J. G. J4 S
150克甜蘇打
" p  ~" \8 B4 G+ y0 Z. A5 ^tvb now,tvbnow,bttvb汽水3湯匙5.39.217.77:88984 y& D! y3 g" n7 D
做法：2 e$ M8 W0 M; N: x/ H
1.首先，把雞蛋與糖打到濃白，再慢慢加入篩過的自發麵粉。tvb now,tvbnow,bttvb4 j, I  k6 r; W2 W
2.然後，再加入甜蘇打汽水，繼續攪拌至材料成團。- q& E3 ~) i; j4 a9 a8 I, x
3.把面團倒入模型中，再放入鍋內以大火蒸10分鐘，即可。
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口感松綿的雞蛋糕讓人吃了回味不已。

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人參雞湯0 b# w0 U& h7 k5 R: P3 s
材料：公仔箱論壇" }7 Z: Z8 H! w* b" j) X
雞        1.3公斤  N' C* v0 s5 f+ P" p
水        2公升
/ }9 s! Y% r6 G$ U+ _" U+ E; |! Ptvb now,tvbnow,bttvb湯料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j5 Y3 h+ B+ L! L3 @( A
人參        15克公仔箱論壇& Y1 \3 s5 O! t
蟲草        13克
6 t; s# J& @( x) z4 s  w8 h. h公仔箱論壇枸杞        12克
- ^8 N& G( Z* D# z淮山        12克
% a- V' ~5 o) a5 _" k9 @4 P黑        5克5.39.217.77:88988 |1 _/ v4 T. t5 A2 a9 V
玉竹        35克tvb now,tvbnow,bttvb% ?, D: O* H; N
鹽        少許
6 q: p  R' n  `5 Q5.39.217.77:8898糖        少許
8 C4 ^. v0 S+ O! }+ j公仔箱論壇做法：
  v" A" S" v# }& Q! m- Utvb now,tvbnow,bttvb1.首先，把雞處理乾淨。
$ |9 ^8 a# u, b% R' o! F' u5 ytvb now,tvbnow,bttvb2.然後，把所有湯料放入鍋內，再以中小火煮1至1小時半。
$ \$ u( ^* G! _& J, }3.接下來，也把雞放入鍋內，繼續煮至雞熟透，即可。/ f  \) E+ k, J4 a' v! G
人參雞湯材料十足，喝起來有很滋補的感覺。

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包菜捲8 t# Q2 i& q" i# C' Q5 s, M& g8 X8 _
材料A：tvb now,tvbnow,bttvb/ K+ p: m, R. U# f7 R
包菜        700克( A3 h6 j- n9 n; B& s
材料B：5.39.217.77:8898, I7 Y2 Y- z# b: N2 Q( t+ q
羅漢齋        1罐5.39.217.77:88981 ^1 C0 T% ]  i+ T
沙葛（切絲）        300克
( {- y" \4 k) c4 ]( r8 d1 Ztvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉        1茶匙
1 m( u( X- m% f3 K, F8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇（浸發，切絲）        4朵
9 ^/ b! k, Z7 G; B. J水        1杯半) M2 b! w" v) a4 U
雞精        半塊
% z9 O) \; c: |5.39.217.77:8898汁料：
1 N0 f* q+ ]5 Z/ m3 v水        1杯
1 ]6 A$ v, d# F/ s6 F% o% ]雞精        1塊
  F3 K; q& u4 M公仔箱論壇糖        1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. [3 X4 l5 [! N: {
鹽        1/8茶匙
3 J1 ~( F$ w1 a- S; L1 s( @5.39.217.77:8898蠔油        半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" z- {' I( Q( m/ v6 ?! p% U7 ?
玉蜀黍粉        1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l% s9 E7 \5 ~! o6 S+ q
做法：公仔箱論壇0 H, m1 n/ E& Z  K. }* n6 J' R* i
1.首先，把包菜洗淨，再放入煮滾的熱水中燙軟，撈起並在包菜冷卻後，再抹乾水分，備用。
4 M+ J  v# C8 C* m, l; i2.把材料B倒入鍋中，以慢火炒到沙葛變軟及湯汁收乾。
, }' \" E* y/ _( g# A) A& x5.39.217.77:88983.往包菜葉放適量的材料，再捲成長條形。公仔箱論壇. i$ G+ I% g8 M" r; x1 ^7 i6 O- G
4.最後，煮滾汁料，再淋在包菜捲上，即可。公仔箱論壇$ j4 f# L' Q8 l* w7 {
包菜卷的包菜葉口感帶軟，搭配炒香的餡料和恰到好處的汁料，吃起來美味可口。

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8 [/ E- g6 k" U7 J( e金雞報喜
' X4 |1 R7 M# Z) v5 H5.39.217.77:8898材料A：5.39.217.77:8898% a) w( |; a5 Y  E- l8 O
雞（切小塊）        1隻5.39.217.77:8898$ e0 V0 n) \. d6 `1 n, Z
橙（擠汁用）        1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M) k1 R: [6 D# z
橙皮        1粒
9 ?+ y/ ]3 h$ J0 A$ D材料B：1 `2 }: D6 j" P
油        1湯匙9 F2 i7 U' z8 V% L
蒜頭（剁碎）        1茶匙
; H* y& u  e  M4 F' t材料C：
8 n' H: F, L9 F/ B9 w; ?6 ]tvb now,tvbnow,bttvb雞精塊        1塊公仔箱論壇* X" m& r& `) e1 j5 b& Z+ r
蠔油        1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l+ C8 M# _$ Z8 e4 N+ h# {
白酒        1湯匙
' H5 N2 g  |8 F  |( w0 W, q' I" ntvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉        1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }% Z* x$ e: m  O! l1 f( j' O# N
白糖        1茶匙, S  Q, j9 o: O" ], ]
做法：
& W2 t" t) t; m( p1 h: K  I5.39.217.77:88981.首先，把雞處理乾淨，再以1湯匙的玉蜀黍粉攪拌均勻，備用。3 g: M  N1 E8 s* {8 s' f9 u
2.熱鍋，以小火炒香材料B，再把雞塊倒入，以中火炒香。
" k6 J/ ]* R% U" a" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.然後，加入材料C，再以中火煮熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {5 D( {6 W0 \) D$ D5 E
4.最後，加入橙汁和橙皮絲煮一會，即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 M: p9 l. y  J0 @0 J
顔色鮮豔的金雞報喜讓人看了心情舒暢

carolfeeling

公仔箱論壇" R. z! C, H% L
特色豬手
5 h2 t+ s* z  G8 K& D  lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料A：
. o2 W. G8 N, {tvb now,tvbnow,bttvb豬腳／豬手（切塊）        1公斤半
( r: V- l9 u; R- C+ `5.39.217.77:8898材料B：
2 }# Z2 I% t6 c9 r) b5 u9 S薑片        4片tvb now,tvbnow,bttvb! ^- z! L+ ]: H" ~  t
白酒        2湯匙  B1 v% o2 D6 y) L+ A
水        1公升半
" F) w  N0 J: K: b8 w5.39.217.77:8898材料C：; V! r. T! ?1 r+ ]3 Y/ k
油        1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M7 ]. D  ]: O$ {3 @. P
蒜頭        2粒5.39.217.77:8898# U0 r* m3 Y. v4 s9 q9 d' q, V
八角        1朵5.39.217.77:8898  h, t2 h% C2 Y) O/ _
桂皮        半段, R0 z3 p0 S+ ^9 _
材料D：
6 N; V$ \( i4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰糖        1塊5.39.217.77:8898  m7 K$ k5 O& F  F
生抽        適量
* f/ A! c( A- L: B; r! L  S老抽        2湯匙5.39.217.77:8898& u% u; D9 z0 l2 C
水        1公升6 t4 N" z0 E/ {/ @  I" G
做法：9 ]* J+ t4 P* A. l; c7 F5 D6 k* |
1.首先，把材料B煮滾後，加入豬手煮滾約10分鐘，再取出，放入冷水中沖洗一會。9 l/ ~* c7 `" ^# ?; ]+ h
2.熱鍋，爆香材料C，再倒入清洗乾淨的豬手塊，炒約10分鐘。& }! T  p, c0 q0 c7 S+ |% d, r
3.然後，把豬手和材料D倒入煲內，以中小火煮熟，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a$ F: L+ z; q' H- x$ Q
（如要汁濃，可加入以1湯匙玉蜀黍粉及2湯匙水的芡汁。）
1 K( ~  C6 g$ d2 E色香味俱全的特色豬腳，讓人看了食指大動。

jarita123

thank you sharing this special food for me i will try it to thank you

tonyyyf

thank you very much

can062k

thank u for your sharing !

chloechris1218

thx 4 sharing...

astley88

it looks delicious..!!!!

sally2888

很有特色。。。。谢谢分享