金條白花蝦 張和錦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q, f7 x, p/ E
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7 {; p. t/ P3 [7 d/ |材料：
# }( u. e5 D7 v9 F( h. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟馬蹄3兩 、蝦仁7兩 、油條1根、香菜1把、蔥1根、 薑1塊、炒熟白芝麻半小匙、
6 d; C \7 D/ G5 I* I d4 ]太白粉2大匙、蛋白1小匙
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公仔箱論壇 g+ a8 N x( r3 f
調味料：
5 }1 |. j2 {% a! f) K/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。千島沙拉醬2大匙、鹽少許、糖少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }8 B4 F! V% x- i
% q' ~- ^, s6 N8 J+ w/ e5.39.217.77:8898公仔箱論壇$ R7 L J6 T) H! k# k+ m
做法：公仔箱論壇8 a2 g) z5 O/ J) v4 G
1‧先將薑切末，蔥切末，香菜切末，熟馬蹄切碎，蝦仁以刀面壓碎後再剁展備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v/ W' l6 B m
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2‧取一大碗，加入薑末、蔥末、香菜末、熟馬蹄末、蝦仁、鹽、糖、蛋白和太白粉6 {9 }8 p' S, h. |
攪勻甩打成漿後，裝入塑膠袋集中一角，再將袋角剪出缺口備用。
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1 l$ r. T" S7 A5 N. Q* M3‧再將油條切段後，先用筷子將中間挖空，再擠入蝦漿，將兩邊缺口沾上太白粉，
( F: K) W/ F- P! D; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 放入油鍋中以小火慢慢炸至熟透後開大火炸至外表酥脆，起鍋瀝油成為油條蝦公仔箱論壇( _- T$ ?" |: V5 ^& A! X
備用。
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' }$ d2 Q: g4 E& x4‧鍋中倒入千島沙拉醬和油條蝦拌炒均勻，起鍋盛盤再撒上炒熟白芝麻公仔箱論壇" n$ c0 f. A( m4 O6 j- k
即完成今天的這一道金條白花蝦了。tvb now,tvbnow,bttvb% S, i3 F# ?; s2 g
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蔥油雞 李梅仙
2 [% b$ K9 b0 N# c* z' x+ p4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 `$ [& W6 s; p
5 y; p( f$ ~: C& _( A) p0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
% v% j: p- i; b) \+ Ztvb now,tvbnow,bttvb雞1隻、蔥3支、薑1塊、香菜1把
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J o m' U- R
調味料：
8 ]# v9 T- t* a3 L. _" L/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽半小匙、酒1小匙、香油2大匙、胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A2 c# { b G x4 u) l2 V$ y
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/ B4 J: {/ T- O1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
* N2 J: f( s6 Y. B2 P( i! f& m1‧蔥先切下頭和尾端後再切絲；薑略微整型後再切絲備用。5 h" X2 J V; ]- N+ S
7 v0 Q! l9 D: n& Z. R2‧將蔥的頭和尾端略拍後放入碗中，再加入薑的邊皮、酒、鹽和適量的水抓勻 k/ M8 `- Q- |% t* ]4 J/ Y6 G
成蔥薑水備用。
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3‧全雞先洗乾淨並瀝乾水份，再均勻抹上蔥薑水按摩後，把蔥的頭、尾和薑皮塞入tvb now,tvbnow,bttvb7 H3 j' V0 \6 P' R
雞的肚子中，再將雞腳塞入，然後把雞翅尖反折固定在脖子處，靜置大約10分鐘
# w' E6 B9 {) p$ o: y _9 {tvb now,tvbnow,bttvb 使雞肉入味。
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3 ~7 w$ c6 a- |1 l+ h1 a" S* htvb now,tvbnow,bttvb4‧接著放入蒸鍋中蒸15-20分鐘後，熄火燜10分鐘，再起鍋剁塊後盛入盤中，
1 j% m( Q* ^/ q, ]2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 然後先撒上胡椒粉，再在雞肉上擺上蔥絲和薑絲後，淋上燒熱的香油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r6 U- k- g+ t: x U
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5‧鍋中倒入蒸雞肉的湯汁煮開後，加入少許鹽調味，淋入太白粉水勾薄芡，5.39.217.77:88988 f) {3 y9 b$ |
再起鍋淋在雞肉周圍，旁邊再擺上香菜即可完成。9 [2 ~ f3 _- x" K3 T/ C8 a* g
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8 W3 r4 c- `- i. z% t' m廚師叮嚀：
* J" B4 A9 k! e+ r6 {公仔箱論壇＊ 3斤的雞放入可淹蓋過整隻雞的滾水中燒煮12分鐘後，再熄火燜泡12分鐘，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I* Z% _% Z: D6 h$ H
且煮的過程不要開蓋，即可煮出鮮嫩多汁的雞肉。8 \8 Y0 ]9 `4 r& ^+ I
+ t3 Y+ Y- Y& ~. b7 h; ntvb now,tvbnow,bttvb＊剁切全雞時，先將雞腳切下，再將雞翅從連結雞身的關節處切下後，切下脖子，tvb now,tvbnow,bttvb. o0 e& P! F7 p6 z; Z
再切下雞腿，接著把雞身對半切開後，以刀子壓切取下胸骨，再將雞肉切塊，5.39.217.77:88987 n! |+ }7 w; I
即可輕鬆剁出外型漂亮的雞肉塊。 |
發表於 2008-9-13 05:26 PM
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