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材料tvb now,tvbnow,bttvb: _, P, Q1 p# i3 r
油皮材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [5 Y5 V% q9 K! J2 K
水.....63g$ ?* a0 z" a& S# ]* C
糖粉.....16gtvb now,tvbnow,bttvb, R# B# U5 L" t! }2 o$ J+ i; T
豬油.....63g
$ K$ |$ |/ ~& [* w7 U ^高筋麵粉.....95g
4 G% E, D5 O9 L: ?低筋麵粉.....63g# X. {% ?! x U4 M6 {
公仔箱論壇: y' |! }1 M1 N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O; W& C B4 J! | B
油酥材料：tvb now,tvbnow,bttvb/ S, [# P; h( k2 I- N$ k
奶油.....100g公仔箱論壇1 `/ J7 D6 K0 g: o
低筋麵粉.....200gtvb now,tvbnow,bttvb' Q$ L2 w' M" m' N2 o
tvb now,tvbnow,bttvb- H! W! Y9 J' L/ t c2 s# @+ l- [
+ l: U6 m" v8 |8 Z6 ]8 Jtvb now,tvbnow,bttvb內餡：
! v8 @ D8 K' A& X/ K1 {9 r$ y核桃.....70g
* |5 ^9 }: Z H公仔箱論壇棗泥餡.....830gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |; Q) |. R/ L0 y% [1 k- V
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其他材料：
; l& ^) \- b! r: Qtvb now,tvbnow,bttvb食用紅色素.....少許
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# H6 E& S1 K5 g) i( Y. I* A公仔箱論壇作法
D/ c6 D/ l* p" a* i- G1.將油皮、油酥分割成20等分；核桃洗淨、烤熟，和棗泥餡拌勻，分割成20分備用。公仔箱論壇+ |; r( g+ [+ Q: H( X) H; O+ Z
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2.取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形後，包入作法1餡料，再以虎口捏緊收口。$ F4 t: M6 h& _/ K+ S8 z) D
* O" F) \6 l, X! j! V* P3.將作法2整形成圓球形，用手稍壓扁，中間以拇指壓凹，蓋上印章，正面朝下，置於烤盤上。) S4 D" v# Q9 B+ O; h2 ? J7 G
/ a/ e- U- f: y: V) z2 ~9 j4.將作法3放入烤箱，爐溫上火180℃、下火190℃，烤至上色後，翻面再烤至側面按壓起來酥鬆有層次感，共約需25～30分鐘，即完成。
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發表於 2015-10-29 04:29 AM
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