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材料5.39.217.77:88982 [$ _: {$ A% ]+ N6 F. D
油皮材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @8 O$ ?, x% U: B, g6 ^, R
水.....63g
7 P7 P( K1 i. N0 d; ^糖粉.....16g
( m# @+ M& E7 Y4 i. V& ~公仔箱論壇豬油.....63g
8 [/ Y' R4 V1 n6 w2 v% ~- h0 }公仔箱論壇高筋麵粉.....95g
, N+ s% u6 M5 D% ^) u$ l低筋麵粉.....63g
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油酥材料：公仔箱論壇1 j2 T' b* ]- F
奶油.....100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U1 {1 C! H/ [4 K9 N P0 w
低筋麵粉.....200g6 C. v2 N+ x7 m' [$ P$ d6 c# U
% ?! @ L. t) b* b/ Ftvb now,tvbnow,bttvb; Y2 s& d% E: ^1 a8 B9 [. D4 K3 S5 N
內餡：公仔箱論壇+ b/ R) {% }+ _8 I. s
核桃.....70g公仔箱論壇/ ]7 }3 t P5 T* S' l
棗泥餡.....830g
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7 B' g L0 H( ]7 d( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他材料：( w& h% s) @5 ~ Q8 \; J }. N1 U0 K J
食用紅色素.....少許
# M1 R! a0 t' V% C5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^" i' @# o, _* W% M' {
0 p' _6 r3 ?1 c公仔箱論壇作法tvb now,tvbnow,bttvb0 x3 `$ j3 L! h. T4 Y. }
1.將油皮、油酥分割成20等分；核桃洗淨、烤熟，和棗泥餡拌勻，分割成20分備用。
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& Z; c3 H, T3 f n( `5.39.217.77:88982.取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形後，包入作法1餡料，再以虎口捏緊收口。
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" b% {+ z+ d0 _! m. ^2 Mtvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2整形成圓球形，用手稍壓扁，中間以拇指壓凹，蓋上印章，正面朝下，置於烤盤上。
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4.將作法3放入烤箱，爐溫上火180℃、下火190℃，烤至上色後，翻面再烤至側面按壓起來酥鬆有層次感，共約需25～30分鐘，即完成。
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發表於 2015-10-29 04:29 AM
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