[中式食譜] 麻香蒜茸豆醬雞

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材料
- H5 r, X3 l# d. F4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。光雞.....1隻（1200克）7 ]: I2 u# }% c- ?+ d! t
豆瓣醬.....38克tvb now,tvbnow,bttvb* \2 w+ }( f6 _( |' S/ E! y- _8 k
乾辣椒.....2隻（切小段）公仔箱論壇7 u7 I) B8 O; i+ A6 |6 K6 f
薑米.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% ?/ f  G- i$ T4 Q
蒜茸.....2湯匙
3 R; p: u- B0 S8 G5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, f0 t7 s+ J- M- \0 ^

$ H1 c: _" Z$ B) S% V公仔箱論壇調味
  ]3 r8 X, @/ }2 r醬油.....1/4杯( Q# a, r$ B5 K, A) u% V+ q
砂糖.....2湯匙
: W) `4 n8 o. Atvb now,tvbnow,bttvb白醋.....1湯匙公仔箱論壇1 R" b5 q4 S- V+ e& b5 e
紹酒.....1湯匙
& X- u" x& l3 Y) p0 B( `7 \$ Ntvb now,tvbnow,bttvb雞粉.....1茶匙: N# k7 e& j+ j5 b2 y6 T
麻油.....1湯匙
; f, Y5 O2 a6 e# N4 W  Vtvb now,tvbnow,bttvb花椒油.....1湯匙5.39.217.77:88984 A8 g, U$ [  m( j

1 t9 }+ v+ L+ u9 p0 u: D, Jtvb now,tvbnow,bttvb7 i% i3 i1 V; t/ y  C1 F
做法$ U. a1 p; ?# r4 e0 h
1. 雞去肺洗淨，以過面滾水浸熟（約20分鐘）。
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2. 取出過冷，瀝乾，待涼，斬件置碟中。
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/ b& K8 ^# Y; U' D6 v6 R: O  p3. 燒適量油，爆香豆瓣醬、乾辣椒及薑米，加入調味煮滾，熄火拌入蒜茸。5.39.217.77:88989 d+ q7 v7 |) R& o; k: K) D4 K

0 S% ?5 j4 `' o' X- Ftvb now,tvbnow,bttvb4. 將以上汁料，淋在雞面上。
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