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材料: % i/ X, a, t6 c( l0 g
鮮魷1斤、鮮番茄3隻、洋蔥絲（炒香）1隻、蒜片（煎香）2粒、紅西椒（切條）1杯、白酒2湯匙、純味乳酪1杯、茄汁2湯匙、芫荽碎適量公仔箱論壇1 z6 x/ n) Z* Z) o( N- u
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調味醃料： 0 q: t& Y$ T* l. }, ?- V
食鹽1/3茶匙、生粉1茶匙、檸檬汁2茶匙、生抽2湯匙、麻油及胡椒粉少許 調味料： 砂糖2茶匙、雞湯半杯、魚露3茶匙
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb7 z# A# [' `( G1 S
1. 鮮魷洗淨切圈，吸去多餘水分，與醃料拌勻醃10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q% A7 T. r; q: J, I; N
& c0 {. w9 j1 _' ]' H/ }5.39.217.77:88982. 番茄下滾水中焯20秒，取出放清水中，去皮、去籽，切大粒備用。公仔箱論壇8 v$ Q, ~6 f4 F' `& i
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3. 將番茄及紅西椒炒一會，加入白酒煮至收汁，加入洋蔥及蒜片，再加純味乳酪、魚露、雞湯及茄汁煮成濃汁。
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0 M8 t* Z e5 |7 p4. 鮮魷放入中火鑊中，撒上砂糖，以中火烤至轉色剛熟，取出放回汁料中燴煮片刻，撒上芫荽碎即成。/ M' H$ s! x* J* I& _, o! Q
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發表於 2015-4-30 06:07 AM
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