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材料:
/ @- z( ^+ B; T5 H# C米粉150克、粉絲1小包、豬骨濃湯1盒（500毫升）、水1杯、燒鴨肉80克（切絲）、梅頭肉60克（切絲）、薑2片（切絲）、紅辣椒半隻（切絲）、雪菜30克（略浸、切碎）
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調味醃料（鴨肉絲及梅頭肉絲）： ) Y( q" L. h8 }: }$ D- A
生抽1茶匙、生粉1/4茶匙、麻油少許 tvb now,tvbnow,bttvb' e: O" S6 q5 |! Q8 K5 }
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芡汁： . L8 R+ Q1 \0 n. C% r
水半杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb3 J3 t H: f; c+ X$ |. D
1. 米粉及粉絲略浸軟，取出及隔淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }& m, r/ D6 D2 ]# O. d8 i% A
% ?$ _7 i4 Z. R2. 鴨肉絲及梅頭肉絲與醃料拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V0 r6 J$ }4 K7 `6 p3 |4 r6 @
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3. 鑊內燒滾豬骨濃湯及水，加入米粉及粉絲煮熟，盛至湯碗內。
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7 l0 Q" |/ u- A+ ~3 y' j! B7 J$ e3 @4. 燒2湯匙油，爆炒肉絲、薑絲、紅椒絲及雪菜，加入燒鴨絲及芡汁煮滾；最後，把全部材料放上鴛鴦粉即成。
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發表於 2015-4-29 05:29 AM
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