焦糖芝士凍餅1 v5 V! O. g( ^( @! c; c5 g
餅底材料(7" Mousse Ring 一個)
) y% U6 `/ b' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 50克 tvb now,tvbnow,bttvb1 l4 a* k- `( |' o$ g' Z4 g; @
消化餅 125克 公仔箱論壇( i* U% c8 l' E, I- V; J1 c
芝士蛋糕材料
# r' k; }: ~2 C1 y6 Wtvb now,tvbnow,bttvb忌廉芝士 250克 5.39.217.77:8898( w2 O" D2 A9 W: E8 {) @
糖 60克 tvb now,tvbnow,bttvb$ s4 D9 N4 e* B1 J
魚膠粉 1湯匙
- X1 _/ Y3 ]- ^' D4 B4 _公仔箱論壇水 3湯匙
C$ g# @9 I; M雞蛋 1隻 公仔箱論壇8 u, Z, s6 w2 v+ L3 m
淡忌廉 250毫升 tvb now,tvbnow,bttvb4 A4 Z3 U) E3 W# G0 e u
雲呢拿香油 1/2茶匙
- x A6 X( _( [3 e4 ~tvb now,tvbnow,bttvb焦糖 4湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 P- D# i0 K" b& q0 i4 I
準備5 E1 m7 [6 w" ]0 J
1.消化餅打碎，加入牛油溶液 (50g)， 拌勻， 然後壓實在模底，先放雪櫃雪實。
+ ]' W: }% F3 F3 B( j5 C# Y( Z公仔箱論壇2.忌廉芝士切成小塊， 放室溫回軟。
+ f! Z) |/ v9 R& d) a- R8 w公仔箱論壇製作
' P+ _& @) n! _6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞蛋 + 糖 用打蛋器打至發白。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L- C' }1 K8 h9 D
2.忌廉芝士用打蛋器打至軟滑， 然後加入(1) 的蛋液， 繼續以慢速打發至忌廉芝士糊沒有粒粒。5.39.217.77:8898 I& f8 j& h7 X1 ?# s
3.魚膠粉 + 3湯匙水 浸軟， 然後座熱水至完全溶解，慢慢把魚膠溶液加入 (2) 內。
6 z* b5 @5 U) m1 X公仔箱論壇4.加入雲呢拿香油 和 焦糖 4湯匙， 拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb6 `. a( h% Q j3 A
5.加入已打發至8成的淡忌廉， 拌勻。 (忌廉狀是剛剛好企身的)
% v* K: G5 @" I5 u. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.把芝士糊倒入之前做好的消化餅底模內， 輕輕左右搖晃一兩下，令表面平滑。
( f+ k4 j" X! G) F5 d( o) G7.焦糖 一滴一滴的滴在餅面，然後用竹簽畫上花紋。
. U1 p/ d& S/ b8.放雪櫃最少3小時才享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c6 E" V1 j/ c p/ ]
古力圍邊製作: S" @4 G; j) k
1.有關朱古力圍邊， 我是用從二記買回來的"淋面朱古力" 做的。7 v$ T& X/ F' w) q W
2.用了1 1/2 湯匙 的淋面朱古力，座溶。/ k$ I; t6 e) g
3.準備一條足夠圍繞蛋糕一圈的膠片， 把朱古力溶液 0即 上膠片，放至稍為凝固便可圍在蛋糕的邊上。然後放回雪櫃至食用前才把膠片慢慢撕去。tvb now,tvbnow,bttvb6 ~$ V6 D) [0 p* C5 z9 s0 i! L
4.你們知道那些冷風機嗎? 冷風機裡頭都有那些藍色的雪種。 我就是把0即上朱古力的膠片放上那個雪到冰冰的雪種上， 令朱古力加速凝結的。 |
發表於 2008-11-16 02:24 AM
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