焦糖芝士凍餅
9 u, _5 O( N5 k' b* o公仔箱論壇餅底材料(7" Mousse Ring 一個)
3 J$ P- W" k1 G E! K( ]3 S牛油 50克
! d v% @$ n( z7 R' I# e: q5.39.217.77:8898消化餅 125克 公仔箱論壇4 q* v: a& p9 k) X0 [6 r( {1 x
芝士蛋糕材料' [7 K& s- R. V
忌廉芝士 250克 , r3 W/ z* O) Z
糖 60克 : ~! w" v; W9 d" }+ n$ f( l
魚膠粉 1湯匙
) w/ w- ?9 K9 t5.39.217.77:8898水 3湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 Z# C$ u3 o0 _
雞蛋 1隻 公仔箱論壇+ _$ j$ Q1 @2 l% Y- n
淡忌廉 250毫升
. l( M% M* O% \$ j- y1 M% Ztvb now,tvbnow,bttvb雲呢拿香油 1/2茶匙 % }( k- t! M/ R5 g% K5 k: x& M
焦糖 4湯匙
% j3 @ P. A, }: e7 ^- j' M準備5.39.217.77:8898! {4 Z( l8 a/ _
1.消化餅打碎，加入牛油溶液 (50g)， 拌勻， 然後壓實在模底，先放雪櫃雪實。
+ S9 m- D8 S! Y) i* T- ?3 p2.忌廉芝士切成小塊， 放室溫回軟。
7 C& S- F" W* O8 \製作
% u" P# H& j/ Z$ O& G5 h公仔箱論壇1.雞蛋 + 糖 用打蛋器打至發白。
" |$ a' v7 y) T0 V' d5 K4 E# _: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.忌廉芝士用打蛋器打至軟滑， 然後加入(1) 的蛋液， 繼續以慢速打發至忌廉芝士糊沒有粒粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n- {9 V( k3 ~' s3 w( {
3.魚膠粉 + 3湯匙水 浸軟， 然後座熱水至完全溶解，慢慢把魚膠溶液加入 (2) 內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \- `* g6 O1 t- _& ?
4.加入雲呢拿香油 和 焦糖 4湯匙， 拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb2 r Y+ U5 v4 J" l0 [& x8 S
5.加入已打發至8成的淡忌廉， 拌勻。 (忌廉狀是剛剛好企身的)公仔箱論壇# V. {) i# V2 k, K6 Z S; s( u
6.把芝士糊倒入之前做好的消化餅底模內， 輕輕左右搖晃一兩下，令表面平滑。
+ V" S/ x1 \$ n; Ktvb now,tvbnow,bttvb7.焦糖 一滴一滴的滴在餅面，然後用竹簽畫上花紋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S* M% h$ d b# M/ b/ }
8.放雪櫃最少3小時才享用。
0 ], x9 }! X# z' {- ?9 E$ ?6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。古力圍邊製作
: C# z7 ?( Q8 L- d5.39.217.77:88981.有關朱古力圍邊， 我是用從二記買回來的"淋面朱古力" 做的。8 c E j- g W
2.用了1 1/2 湯匙 的淋面朱古力，座溶。
8 T/ P8 q8 B' B公仔箱論壇3.準備一條足夠圍繞蛋糕一圈的膠片， 把朱古力溶液 0即 上膠片，放至稍為凝固便可圍在蛋糕的邊上。然後放回雪櫃至食用前才把膠片慢慢撕去。, ?* A$ {* Z; G% e+ V k
4.你們知道那些冷風機嗎? 冷風機裡頭都有那些藍色的雪種。 我就是把0即上朱古力的膠片放上那個雪到冰冰的雪種上， 令朱古力加速凝結的。 |
發表於 2008-11-16 02:24 AM
| 