玫瑰蜜糖芝士蛋糕 Honey Rose Cake
( \: @6 h" r. H公仔箱論壇材料 (7吋蛋糕份量）
5 n7 W" y! q! e, lricotta cheese125克
7 p3 S; e3 ~/ Y& n( d J" @. u1 vtvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉(鮮奶油whipping cream)200克 公仔箱論壇. C1 _8 ]9 m1 y- W" N. T
monin玫瑰果露2 1/2湯匙 - v7 `6 m) a7 p: ^
石榴糖漿 1茶匙
, U! [8 V# Y4 O D" Atvb now,tvbnow,bttvb (optional， 調色用)
( t* r v; W8 Y0 J0 \( J蜜糖 1湯匙
; g4 h% E }9 S: S砂糖 15克 5.39.217.77:8898: l, p1 P) ^4 Q5 o9 Z
魚膠片9克
, m8 E( |4 B9 V: A7 X. j公仔箱論壇海綿蛋糕1片
% e" W5 h$ n8 ~0 R餅面果凍裝飾材料
8 V8 z2 D$ ^8 Z! U公仔箱論壇玫瑰果花茶 or 玫瑰花苞 2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb! S% f: k" [" a0 J" h3 J4 o# n7 k
水 120ml (半飯碗) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z# B) g& s! _) f
魚膠粉2小匙 公仔箱論壇; ]! D. d0 g: B4 c0 r
糖 15克
( R( j0 z, H/ t, t# h# p0 O6 }tvb now,tvbnow,bttvb製作
7 _ k. q+ R; D- m5.39.217.77:88981.ricotta cheese室溫放軟, 魚膠片冷開水浸軟後, 倒剩1湯匙左右的浸水, 座熱水熱熔備用 9 W/ j$ k |" Y/ O$ q3 z' A
2.淡忌廉加入砂糖打至7成企身(如酸奶酪yoghurt狀態)備用
( n w5 f b1 |5 y0 ? b5 F7 b公仔箱論壇3.糖/玫瑰果露/石榴糖漿先拌勻, 加入ricotta cheese打至柔滑沒有顆粒 : C& Y6 K) n6 m" Q1 w2 g. x: `! v
4.混合物加入淡忌廉內拌勻, 再一次過倒入放涼了魚膠水快手拌勻, 倒入已放海綿蛋糕片的餅模,雪至凝固即可
6 o: @' d9 |# J2 a: p餅面果凍裝飾製作
8 {, ~) u2 j0 Q+ h$ c/ m; I+ J& L3 f7 A6 Ttvb now,tvbnow,bttvb1.用2湯匙水先溶解魚膠粉 公仔箱論壇 e. }4 u7 `& u2 X3 ]
2.餘下的水煮沸, 放入玫瑰果花茶or玫瑰花苞 浸泡, 並加入糖及魚膠液, 冷卻後取去玫瑰果花茶/ 玫瑰花苞, 用湯匙輕輕的淋上餅面, 放入冰箱冷至凝固, 放上玫瑰花瓣作裝飾.tvb now,tvbnow,bttvb" R s1 V6 l2 g& l- q
貼士
7 i1 |4 w& j: I; }7 w% m) L3 G" U5.39.217.77:88981.沒有玫瑰果露，可以用玫瑰水rose water都得，加多d糖就可以，rose water在citysuper有售。tvb now,tvbnow,bttvb J; w+ O Q1 s, T. h6 g8 H7 J/ t
2.石榴糖漿citysuper都有，用來調色，因為玫瑰果露只有很淡的粉紅色，要加些少色素個cake至有粉紅色，可以用色膏(1~2滴)代替，石榴糖漿好大支， 如果只係用黎整呢個餅就唔值得買lu。
+ A0 |2 t9 W) F/ D3 f' C: htvb now,tvbnow,bttvb3.玫瑰果茶就係無印良品買 (即-->herb tea rose hip & hibiscus)，沖出黎好似提子汁咁0既色，有少少酸味。玫瑰花苞好多地方都有，賣花茶0既地方一定可以找到，不過沖出黎顏色係淡黃色，唔係好襯個cake，但有玫瑰香味 (如玫瑰花苞沖出黎係帶紅色,要小心啦，可能係染色)。 |
發表於 2008-11-16 02:19 AM
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