玫瑰蜜糖芝士蛋糕 Honey Rose Cake
7 g4 Z+ A' z2 B1 y8 ytvb now,tvbnow,bttvb材料 (7吋蛋糕份量）
3 E0 z5 v L% ^9 Q ~* ] K- Xtvb now,tvbnow,bttvbricotta cheese125克
" H5 x! i9 H' k% T- b% b4 f* U5.39.217.77:8898淡忌廉(鮮奶油whipping cream)200克 公仔箱論壇" C9 D5 O' h6 G2 D! a5 f
monin玫瑰果露2 1/2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 Y: d M. L! _. _! M
石榴糖漿 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 G" C+ J& D' a& j+ D! k
(optional， 調色用)
! y" v9 o4 Z3 ^. n% ^5.39.217.77:8898蜜糖 1湯匙
6 x* u0 e% K: b. c% O5.39.217.77:8898砂糖 15克
, }9 U* \ m6 [' |tvb now,tvbnow,bttvb魚膠片9克
9 x: \6 C8 V$ p+ p海綿蛋糕1片
% I4 a1 w8 E, ^* F# A5 {% A餅面果凍裝飾材料
; [# d' L6 P) |9 t" F9 j' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玫瑰果花茶 or 玫瑰花苞 2小匙
/ }% Q) X& U; v% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 120ml (半飯碗) tvb now,tvbnow,bttvb8 ~5 N* s- p* u) Z
魚膠粉2小匙 1 C% @& C" ~1 @, F/ f. l
糖 15克 5.39.217.77:8898" y) Q6 Y0 K8 n1 J, R3 a& l
製作
6 p9 g0 N9 k! s! R; ?tvb now,tvbnow,bttvb1.ricotta cheese室溫放軟, 魚膠片冷開水浸軟後, 倒剩1湯匙左右的浸水, 座熱水熱熔備用 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~$ A7 ]' {0 r' I- A& p
2.淡忌廉加入砂糖打至7成企身(如酸奶酪yoghurt狀態)備用 * a7 Y' w- M5 J9 u4 v
3.糖/玫瑰果露/石榴糖漿先拌勻, 加入ricotta cheese打至柔滑沒有顆粒
( n' N+ w9 @$ M+ N4 C+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.混合物加入淡忌廉內拌勻, 再一次過倒入放涼了魚膠水快手拌勻, 倒入已放海綿蛋糕片的餅模,雪至凝固即可
0 Z& A2 p8 p7 n: @公仔箱論壇餅面果凍裝飾製作TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \; N9 J. j% G0 R1 z
1.用2湯匙水先溶解魚膠粉 5.39.217.77:8898) z: F5 a- F& {7 [- n Y$ w; y9 ?
2.餘下的水煮沸, 放入玫瑰果花茶or玫瑰花苞 浸泡, 並加入糖及魚膠液, 冷卻後取去玫瑰果花茶/ 玫瑰花苞, 用湯匙輕輕的淋上餅面, 放入冰箱冷至凝固, 放上玫瑰花瓣作裝飾.tvb now,tvbnow,bttvb8 x0 t [& _ K, U0 B$ _& k
貼士
2 L" k) y! v* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.沒有玫瑰果露，可以用玫瑰水rose water都得，加多d糖就可以，rose water在citysuper有售。5.39.217.77:8898( ?: u! e4 d5 k5 U* {5 U
2.石榴糖漿citysuper都有，用來調色，因為玫瑰果露只有很淡的粉紅色，要加些少色素個cake至有粉紅色，可以用色膏(1~2滴)代替，石榴糖漿好大支， 如果只係用黎整呢個餅就唔值得買lu。$ i5 M0 C+ G% v: s& o3 _
3.玫瑰果茶就係無印良品買 (即-->herb tea rose hip & hibiscus)，沖出黎好似提子汁咁0既色，有少少酸味。玫瑰花苞好多地方都有，賣花茶0既地方一定可以找到，不過沖出黎顏色係淡黃色，唔係好襯個cake，但有玫瑰香味 (如玫瑰花苞沖出黎係帶紅色,要小心啦，可能係染色)。 |
發表於 2008-11-16 02:19 AM
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