玫瑰蜜糖芝士蛋糕 Honey Rose Cake
# H! ?$ m$ t4 y: e! [) g, i3 jtvb now,tvbnow,bttvb材料 (7吋蛋糕份量）5.39.217.77:8898& z* F3 s0 v% Z5 x9 `
ricotta cheese125克 tvb now,tvbnow,bttvb) ~# {' A+ Q$ V2 {
淡忌廉(鮮奶油whipping cream)200克
" {6 M0 n, k0 ? a" o2 D: [6 qmonin玫瑰果露2 1/2湯匙
8 G, t) d' D4 P: ~ \5.39.217.77:8898石榴糖漿 1茶匙
: A$ b& O* _. H' {7 |1 i7 X, j0 t5.39.217.77:8898 (optional， 調色用)
" U; s/ \8 S: h4 e公仔箱論壇蜜糖 1湯匙 - _. T2 ~( ?" s% ]
砂糖 15克
$ S0 [5 f0 g5 _魚膠片9克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S4 Y# p8 R6 l3 S( m, T- [
海綿蛋糕1片 公仔箱論壇 S6 l# p% g: {0 C
餅面果凍裝飾材料tvb now,tvbnow,bttvb1 g- d! W6 B) i
玫瑰果花茶 or 玫瑰花苞 2小匙
* A2 f3 M% u* g+ x1 U6 q公仔箱論壇水 120ml (半飯碗) / G* k8 j* t; u% [
魚膠粉2小匙
: V" W3 q: U q: k8 D公仔箱論壇糖 15克 6 t. y) |1 n, l5 v* B2 e
製作
0 V) D: C0 T7 t7 T- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.ricotta cheese室溫放軟, 魚膠片冷開水浸軟後, 倒剩1湯匙左右的浸水, 座熱水熱熔備用 5.39.217.77:8898; N G: Z8 y! z; H8 T7 D
2.淡忌廉加入砂糖打至7成企身(如酸奶酪yoghurt狀態)備用 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w/ a6 M7 F) i
3.糖/玫瑰果露/石榴糖漿先拌勻, 加入ricotta cheese打至柔滑沒有顆粒 ( `0 T! Y/ A8 G
4.混合物加入淡忌廉內拌勻, 再一次過倒入放涼了魚膠水快手拌勻, 倒入已放海綿蛋糕片的餅模,雪至凝固即可 2 k: [. E0 X, W+ K- w+ U' G& ?
餅面果凍裝飾製作
I2 I. s* V' F$ y, j6 p4 L5.39.217.77:88981.用2湯匙水先溶解魚膠粉
1 R) J; ?( Z/ k. [2 z) P: z4 `3 Jtvb now,tvbnow,bttvb2.餘下的水煮沸, 放入玫瑰果花茶or玫瑰花苞 浸泡, 並加入糖及魚膠液, 冷卻後取去玫瑰果花茶/ 玫瑰花苞, 用湯匙輕輕的淋上餅面, 放入冰箱冷至凝固, 放上玫瑰花瓣作裝飾.公仔箱論壇 ]# D4 `# o2 G T2 ^! k
貼士
* h& |. |" h9 p$ R- [% f. B* a1.沒有玫瑰果露，可以用玫瑰水rose water都得，加多d糖就可以，rose water在citysuper有售。
; o P' {, R. `1 K! ]% e! U5.39.217.77:88982.石榴糖漿citysuper都有，用來調色，因為玫瑰果露只有很淡的粉紅色，要加些少色素個cake至有粉紅色，可以用色膏(1~2滴)代替，石榴糖漿好大支， 如果只係用黎整呢個餅就唔值得買lu。
" @8 A% b0 x# m' T3.玫瑰果茶就係無印良品買 (即-->herb tea rose hip & hibiscus)，沖出黎好似提子汁咁0既色，有少少酸味。玫瑰花苞好多地方都有，賣花茶0既地方一定可以找到，不過沖出黎顏色係淡黃色，唔係好襯個cake，但有玫瑰香味 (如玫瑰花苞沖出黎係帶紅色,要小心啦，可能係染色)。 |
發表於 2008-11-16 02:19 AM
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