天使蛋糕 Angel Cake
: q2 B7 g* U" R這款蛋糕沒有牛油，沒有蛋黃，非常健康，大家不仿一試。
5 [# s" d5 C8 q$ f1 z2 Htvb now,tvbnow,bttvb材料︰(2個5寸直徑中空摸模份量)tvb now,tvbnow,bttvb$ u/ R( O) U. h
低筋麵粉半杯
9 Z4 `4 R }5 W8 u/ p0 o! q3 F& r4 n$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼沙糖1/4杯 ＋1/4杯
3 A& F+ i. {4 l0 h+ M( f( Ctvb now,tvbnow,bttvb鹽1/8 茶匙
2 v% D) }8 G( T' _' S1 R公仔箱論壇蛋白 (雪凍) 6只
+ O6 Y" s4 ^3 N. k7 E4 B- k$ V; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水半湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u( r( P* K* z7 _* G; u
檸檬汁半湯匙
& {$ _7 S; `3 M3 z8 B- Q3 d公仔箱論壇他他 粉1/2 茶匙 公仔箱論壇. g0 X5 X) o8 U' b
雲呢拿香油1/2茶匙 5.39.217.77:8898, ~8 _! }: X' b, ^! r
杏仁香油1/2茶匙 (隨意可省) 公仔箱論壇! N9 _0 M: x! b C$ \
用具︰tvb now,tvbnow,bttvb. }5 T& j; n! K2 F' j" Z
5寸直徑中空摸2個
2 [- Q) F' f+ u! q" F5 M; Q- v4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作
; J3 F; W( k# b8 p7 J6 ?8 c1. 將麵粉，鹽，1/4杯糖過篩3次，備用 。5.39.217.77:88981 \0 q; p' ]5 b9 p7 s2 g0 F9 r
2.將其他所有材料放在大碗中，用電動打蛋器，用最低速打1分鐘，然後轉為中速繼續打，直至溶量增大4-5倍，(大概1.5-3 分鐘)，蛋白會非常之軟，及呈現濕濕地的狀態。
7 b4 s: Y k! V& G9 x& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 另外準備1/4杯糖，續匙續匙加入蛋白中打發，繼續用中速，慢慢打至8成企身，然後將麵粉續少續少篩入蛋白內，每次篩一層薄薄的麵粉在蛋白上，用像皮刀攪伴後，再重復加入麵粉，再攪勻，直至所有麵粉攪入蛋白內。
6 [ F% o9 Q# E* { i" h, M公仔箱論壇4.將麵糊倒入中空模內 (萬萬不能掃上油)，然後放入已預熱焗爐，用180爐火，焗30mins。
4 y) [2 _3 j, D/ ? L+ h5.39.217.77:88985.焗完後，倒扣放涼，起碼個半鐘，脫模時，可用手指在蛋糕邊輕輕按一按，好讓蛋糕慢慢離模，或用竹籤幫助，在蛋糕邊劃上一圈，好讓蛋糕容易慢慢脫出。 |
發表於 2008-11-16 02:16 AM
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