天使蛋糕 Angel Cake
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材料︰(2個5寸直徑中空摸模份量)
1 K5 m$ a6 E p3 H9 [" h! m5.39.217.77:8898低筋麵粉半杯
; t; D: G- f6 K% j幼沙糖1/4杯 ＋1/4杯 公仔箱論壇! _" L7 A* \( ^1 y3 x- y
鹽1/8 茶匙
' J+ U/ g/ N# b' d" q: A- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 (雪凍) 6只
" d6 B: }5 I+ L水半湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 p+ E1 W! l- w! {% Y
檸檬汁半湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb Y6 |. V/ s1 _6 Y( Q& P5 B
他他 粉1/2 茶匙
5 g+ m5 e* T8 J公仔箱論壇雲呢拿香油1/2茶匙
' E. `! {6 ~- b6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁香油1/2茶匙 (隨意可省) tvb now,tvbnow,bttvb% t3 w7 { Q: K# m+ k2 }+ C) r
用具︰3 v4 r* {, E2 H" a$ ~
5寸直徑中空摸2個
1 G0 @6 f" X# D3 {" P2 S公仔箱論壇製作
- a9 m7 K. A( ]. a, s8 V m7 B+ J0 vtvb now,tvbnow,bttvb1. 將麵粉，鹽，1/4杯糖過篩3次，備用 。
7 M0 |: q8 ^8 J8 T, j7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將其他所有材料放在大碗中，用電動打蛋器，用最低速打1分鐘，然後轉為中速繼續打，直至溶量增大4-5倍，(大概1.5-3 分鐘)，蛋白會非常之軟，及呈現濕濕地的狀態。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `6 D* H4 W1 u) D+ w
3. 另外準備1/4杯糖，續匙續匙加入蛋白中打發，繼續用中速，慢慢打至8成企身，然後將麵粉續少續少篩入蛋白內，每次篩一層薄薄的麵粉在蛋白上，用像皮刀攪伴後，再重復加入麵粉，再攪勻，直至所有麵粉攪入蛋白內。 " B' O+ w2 x3 f h. g: v* Z3 w
4.將麵糊倒入中空模內 (萬萬不能掃上油)，然後放入已預熱焗爐，用180爐火，焗30mins。
6 b; d p; h! Z$ q" s U; \公仔箱論壇5.焗完後，倒扣放涼，起碼個半鐘，脫模時，可用手指在蛋糕邊輕輕按一按，好讓蛋糕慢慢離模，或用竹籤幫助，在蛋糕邊劃上一圈，好讓蛋糕容易慢慢脫出。 |
發表於 2008-11-16 02:16 AM
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