士多啤梨芝士凍餅tvb now,tvbnow,bttvb- ~1 `- O7 U" u! y; f) Y
材料及份量:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n+ |6 J( [3 f4 ~4 Q
6吋蛋糕模份量
- N v9 n D( C1 g5 b餅底：
8 x& W, n: {- N& O$ o% S牛油 25克
8 ~( V( y" k8 D% k8 l4 P( r) Y( U朱古力餅底碎 60克) Y- K; S% ?6 M+ S! x
芝士餡料：
3 h8 h1 }, B% j ?忌廉芝士 150克
8 S$ X1 I. Z3 l$ x1 U% ]$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 50克公仔箱論壇! P8 ~' s1 }8 h3 d& A
蛋黃 2隻
5 C; I* B# {8 d1 z$ n& p$ _8 \鮮奶 70克
5 R, f% e; B4 l公仔箱論壇士多啤梨汁 70克9 i! k5 ~- j1 Y5 Z2 V" S6 N) N t( r
淡忌廉 150克
& p8 Q8 {( S w公仔箱論壇魚膠粉 10克5.39.217.77:88986 n, l7 b6 |" l: P$ m, T7 q- V; ^
冷開水 5湯匙
& l7 |4 u$ _+ S' Y! Ytvb now,tvbnow,bttvb餅面裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z* d' `' ]+ q. g& R: N6 x6 j1 h
士多啤梨 6粒
/ ^2 o9 f5 C/ \1 u% O藍莓 6顆粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O- M! o: R% L2 h6 q# N2 O0 u
製法:
" O4 p' c, f- A+ G7 H1. 牛油預先放置室溫令其軟身。鋪保鮮紙於活底蛋糕模上，方便最後把蛋糕拎起。牛油隔熱水坐溶，將朱古力餅底碎加入牛油溶液中拌勻，壓實於蛋糕模內雪凍備用。tvb now,tvbnow,bttvb R& n, \' x4 i" }1 G+ W
2. 把士多啤梨清洗乾淨，選取高度大小相約的士多啤梨，開邊切去葉蒂，把切好的士多啤梨整齊地圍在蛋糕模內放入冰箱下層備用。
! B# }' ^ M, n& H' i) C3. 忌廉芝士預先放置室溫放軟，加入砂糖，按壓及拌勻直至砂糖完全溶解於忌廉芝士中。
! B+ A2 u/ M& @/ ~$ E4. 把蛋黃逐隻加入，並完全拌勻，把鮮奶加入，按壓攪勻直至完全沒有忌廉芝士粒。接著把士多啤梨汁先用篩隔走籽肉，加入拌勻備用。公仔箱論壇2 V8 @& B2 [- X) z3 w
5. 淡忌廉打起至軟雪糕狀。4 [6 Q% n4 F6 B
6. 魚膠粉先以冷開水攪勻，再隔熱水坐溶，加入五份一已打起的淡忌廉拌勻。
& p$ p1 B4 r) l& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 把一半已打起的淡忌廉倒入忌廉芝士中輕手拌勻，再把餘下的淡忌廉加入輕手拌勻。
( C4 z( b% f7 a; y$ S4 i# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 把魚膠溶液再次攪勻，加入步驟
' _ O( w; X X1 l" ^5.39.217.77:8898(7)中輕輕拌勻。4 y( p3 H r' f9 l# U
9. 把混合好的芝士料慢慢倒進蛋糕模中，放入冰箱下層冷藏三小時。
2 z* O5 X" r5 V7 [- R; e公仔箱論壇10. 冷藏後放上士多啤梨及藍莓裝飾 |
發表於 2008-11-16 02:13 AM
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