士多啤梨芝士凍餅
+ k/ u+ m" r# T, W. L+ g5.39.217.77:8898材料及份量:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |, i' n, |: `$ b- ]% e
6吋蛋糕模份量% e0 I/ M- Q4 ]5 |& K0 G
餅底：
6 _, V l7 t: y/ b- Y0 U- `9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 25克3 a/ [8 m+ Q+ J# u
朱古力餅底碎 60克
+ W0 p$ a! z, T0 D5 [% htvb now,tvbnow,bttvb芝士餡料：) d$ G$ Q m4 Q2 C4 e1 K P
忌廉芝士 150克tvb now,tvbnow,bttvb: W$ b/ H1 d! ?. Q5 A: I# _3 W
砂糖 50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g3 I" R4 F3 b/ d$ ~
蛋黃 2隻
3 f0 o7 ]0 n" b9 i8 Wtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶 70克公仔箱論壇& Q1 ^0 N; Z3 `
士多啤梨汁 70克公仔箱論壇6 l6 b# M: \0 H* U
淡忌廉 150克
: N1 }/ J0 [; b0 h5 ~, }: k. Z公仔箱論壇魚膠粉 10克
$ ^+ Z% Y: s7 ^* V" r冷開水 5湯匙
* C' ], v0 h+ G- b# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅面裝飾：
( v1 c6 h7 }, G6 ^% a( d- U2 L3 e5.39.217.77:8898士多啤梨 6粒
, n; N. O' `& ~. D0 s2 @; E藍莓 6顆粒
$ O/ N/ W6 e8 Y: B) Y: h8 I: t, V製法:0 _- x# R' y* Z4 j! b: F7 g$ z/ u
1. 牛油預先放置室溫令其軟身。鋪保鮮紙於活底蛋糕模上，方便最後把蛋糕拎起。牛油隔熱水坐溶，將朱古力餅底碎加入牛油溶液中拌勻，壓實於蛋糕模內雪凍備用。公仔箱論壇. P8 _! ?( D% p, {! M9 g* z, {5 P3 ?. B
2. 把士多啤梨清洗乾淨，選取高度大小相約的士多啤梨，開邊切去葉蒂，把切好的士多啤梨整齊地圍在蛋糕模內放入冰箱下層備用。
) V, }6 Q4 X3 u5 a5 d( P# n3 `公仔箱論壇3. 忌廉芝士預先放置室溫放軟，加入砂糖，按壓及拌勻直至砂糖完全溶解於忌廉芝士中。
( N9 \+ E8 g5 O" C, ]5.39.217.77:88984. 把蛋黃逐隻加入，並完全拌勻，把鮮奶加入，按壓攪勻直至完全沒有忌廉芝士粒。接著把士多啤梨汁先用篩隔走籽肉，加入拌勻備用。5.39.217.77:8898, i8 E6 f3 O6 c( B
5. 淡忌廉打起至軟雪糕狀。
! e2 J: e( y! i8 h5 V0 s atvb now,tvbnow,bttvb6. 魚膠粉先以冷開水攪勻，再隔熱水坐溶，加入五份一已打起的淡忌廉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u+ ~* S/ P: p U2 V1 K* x" V
7. 把一半已打起的淡忌廉倒入忌廉芝士中輕手拌勻，再把餘下的淡忌廉加入輕手拌勻。# b: P8 R% B% ~
8. 把魚膠溶液再次攪勻，加入步驟
p& s) ], M$ C/ B7 {! I5.39.217.77:8898(7)中輕輕拌勻。
: N/ v& L7 R# T- G( i7 _ Q8 M* b9. 把混合好的芝士料慢慢倒進蛋糕模中，放入冰箱下層冷藏三小時。tvb now,tvbnow,bttvb9 H% h$ T/ K- g( Q4 r
10. 冷藏後放上士多啤梨及藍莓裝飾 |
發表於 2008-11-16 02:13 AM
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