【材 料】公仔箱論壇2 I2 m& m7 W! q. {
A.貝殼麵 180g
- { J8 A Q+ b# ^) a 乾辣椒 5g 5.39.217.77:8898' w+ P. r* ~3 P+ a8 N& k
大蒜 15g
; r- }" [+ z* h5.39.217.77:8898 黑橄欖 6～8顆
; w. v: V2 n% s- |( s5 t' U 橄欖油 30㏄ 5.39.217.77:8898# B7 ? i' `; u2 q
鹽 適量 公仔箱論壇1 A6 [8 Z- f* m! y9 i3 R
胡椒 適量
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$ {% h+ l3 l/ C- C: rtvb now,tvbnow,bttvbB.蕃茄 6顆
h2 h) G% `8 M9 U2 N, p1 K" D! b2 q. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 橄欖油 3大匙
6 Q) c* N1 s8 Z& ~9 A' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 洋蔥丁 80g ) F! s3 l0 @: `6 e
大蒜末 20g 8 Q2 j7 p0 |& j
九層塔 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N, z: i. V% b' W5 g7 U
西芹 1/2根 tvb now,tvbnow,bttvb+ I) \* i/ H% h( q
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【做 法】
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2 r( A; Z1 W* F" ]5 s1.蕃茄以滾水汆燙10秒鐘撈起，過冷水後，去皮去籽並切成細碎狀；乾辣椒切大丁；大蒜切碎備用。
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% b8 i/ q3 [: M& E, k7 B! n* }5.39.217.77:88982.熱鍋，放入材料B的橄欖油及洋蔥丁爆香，再加入作法1的蕃茄碎及其餘材料B以小火熬煮成濃稠狀，以少許鹽調味即為蕃茄醬汁備用。
* `! T2 i- N# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇8 X7 n2 T# d8 n$ ]8 o/ N
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入貝殼麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。
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; ]4 l/ Z, ~" ?! X- X5.39.217.77:88984.熱油鍋，先放入黑橄欖拌炒後，爆香作法1的乾辣椒丁、大蒜碎，加入蕃茄醬汁70cc以小火煮至濃縮出味後，以鹽、胡椒調味過，再加入作法3的貝殼麵拌炒均勻待稍收汁時起鍋即可。 |
發表於 2008-11-15 08:11 AM
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