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& s2 i# X2 z; y \, r7 r- C【材 料】 5 O( @. G ]. _7 R. y, Q
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白米 155公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L2 a/ Q8 R3 _8 \
冷凍草蝦 5隻 3 M% H- O7 o( o
蒜末 40公克
# J- q' @3 G2 g7 x. p M蔥花 少許
/ X& S/ `& f3 e+ ]8 P8 b公仔箱論壇青菜 少許
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【調 味 料】 % ?( m) I. k7 z7 A$ i( m6 X. v! y
/ y; ?1 |8 T" r" @5 l. ?水 240公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t/ G. b* e1 Z+ k' R
鹽 1/4小匙
0 b! m7 {9 S; _: U! i" M油 1小匙 5.39.217.77:88987 P+ R: h4 a' x! y$ y! z- l1 J
調味醬油 1小匙 * l0 ^4 G3 v, n& m( i7 I7 z3 C
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【做 法】
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1.白米略洗淨，泡水1小時後瀝乾。草蝦洗淨，稍退冰後摘除頭部，以刀由頭至尾剖開但不切斷。青菜洗淨，切成適當大小後以滾水燙熟。
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2.取一半蒜末放入熱油鍋中以小火油炸至呈金黃色。 公仔箱論壇0 d# O. A; L5 o. a- M: \
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3.將作法2炸好的蒜末放入碗中，加入另一半蒜末與鹽、調味醬油混合均勻。
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4.將作法1中泡好的米放入砂鍋中，加水後加蓋以大火煮開，待鍋內水分燒乾後轉小火，開蓋均勻舖上作法1切好的蝦，再淋上作法3調好的醬汁，沿鍋邊淋上油，加蓋小火續煮5分鐘，熄火後燜焗15分鐘，撒上蔥花並排入燙好的青菜即可。 |
發表於 2008-11-15 08:05 AM
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