酸奶布丁
: ` U8 K3 [3 y+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ @4 `8 y: p: N2 U& |' H1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。首先原料:蜂蜜，酸奶，白兰地（其实最好是朗姆甜酒……去掉腥味的 ）布丁的的灵魂性材料---明胶,这个基本在南北货市场或者食品添加剂店可以买到我的明胶30多块一KG，看来最起码吃个2.3年....汗，意趣淘宝上我也看见过有人再卖的小包装的好象很便宜，把鱼胶和冷水混和基本上明胶和水的彼列最佳为100g明胶：2500g水（包括最初泡明胶的水和要混和的液体材料）等泡开后上锅隔水蒸到化开，把上面那些泡泡只类不顺眼的东西系全部撇掉~ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B* H3 N8 N$ c9 a
因为明胶有点腥味，所以这时候放点点酒
4 s/ u8 V2 }1 [( n# _0 ]( O1 d公仔箱論壇因为酸奶布可以加热，所以布丁要调味的任务就寄托在鱼胶身上啦~ tvb now,tvbnow,bttvb7 v! ~; Q: j0 k4 ~3 H" F( O
把蜂蜜趁热加入鱼胶中，~加的多少看你自己喜欢多少甜度...
9 `' Q( g; p# Z" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。然后稍微晾凉，注意不能冷过头，不然会结起来，
o7 T2 F. Y& R o1 o5.39.217.77:8898酸奶和明胶混和 5.39.217.77:8898, E# I9 W" k0 d9 q
我搅我搅我搅搅搅搅搅搅 tvb now,tvbnow,bttvb, `' v0 b+ O+ P0 u% Y1 R
找个容器装起来~
0 d Q% p# `( ~* m9 z/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最好用底部有pl花纹的 这样扣出来的布丁很漂亮 tvb now,tvbnow,bttvb9 V8 y) K% B# B* [( S) J) G
用保鲜膜封好放入冰箱~大约冷藏半天时间就可以了 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b( S. Q1 F. r" x
冷藏完毕 把布丁扣出来，这时候就会看见颤混混，又白有嫩的布丁裸体拉
/ M X$ `% ~0 |+ z1 O( ^8 Z6 Z) P$ J) ^1 i$ G: y" \, A" I
------------------- 5.39.217.77:8898' n. n6 ^5 L3 }0 H3 m9 k
鸡蛋布丁 & |) y' L; V& B. t1 L1 n
' x9 _+ _3 i o8 P5 t$ C[原料/调料]：水500-600克，鸡蛋布丁预拌粉120克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o; j5 J: ~6 S S, B2 k. `+ i
[制作流程]： , G5 J8 t; o1 p9 t" V
1.将水煮滚随即转小火，加入布丁预拌粉后，快速搅拌均匀，继续煮沸1-2分钟后熄火。 公仔箱論壇2 R B% i( v/ X
8 s4 S! n% Y uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.将做法1的布丁液过滤一次，这样能去除不必要的残渣，使布丁的口感更细致。
' ]: p s& y, y- K! T( D5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb2 `% c9 s9 u; b) Z! Q( {8 z& s6 G
3.趁热将布丁液倒入模型中，待完全冷却凝固后才可扣出，即为好吃的鸡蛋布丁了。
$ ~7 i, ~" N* K6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* N5 H. ^! b* v4 K% J-------------------
/ X1 g% r4 p- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果布丁 5.39.217.77:8898* R5 L7 K2 G# A% x4 O; A
: Q( e I' P4 c7 }& ]+ B公仔箱論壇材料:芒果4只 牛奶1盒 小花奶一罐 小椰汁一罐 鱼胶粉1/4 盒 用热水开溶无一粒粒 公仔箱論壇/ x: c& ^4 f* ~5 r' ]% ?* Z
7 y; u* c/ t$ Z, U c1 O. ~- D公仔箱論壇做法 tvb now,tvbnow,bttvb- Q1 g( g( G0 }+ q
1.两个芒果刮去皮效入挍伴机内，加入牛奶、花奶、椰汁和已溶的鱼胶粉搅成果汁。 公仔箱論壇* G7 o/ Q) N. t
2.另外两个芒果刮去皮切碎 。
+ C8 h8 H0 g% {1 j/ P; |/ m5 u& v3.将搅成果汁及果肉放入布甸模中，即可放入雪柜中约几小时凝固便可 。 tvb now,tvbnow,bttvb0 f1 b2 O% N2 |, d: S$ X, H2 Y
如喜欢可加西米，半碗西米用滚水焗熟，水凉了末熟，可从做一两次，熟了用冰水过冷河(格水)加入果汁及果肉内。
- B$ j# o2 N; \4 ^& y Ttvb now,tvbnow,bttvb& c0 l. |; B9 G j+ L
------------------- 5.39.217.77:8898! q6 G. F- R$ D, `+ E* I
巧克力牛奶鸡蛋焦糖布丁
* g4 o- Y2 j8 I) Ktvb now,tvbnow,bttvb
5 M3 p( t% O, D) ]- }3 ^7 A5.39.217.77:8898材料：
& x+ k5 P2 v! L公仔箱論壇巧克力牛奶400CC
, v2 Z" P" V4 `& f; m2 V. O砂糖 3大匙（个人觉得还应该在加电）
+ L; `8 U# b! `1 I1 M+ a, {5.39.217.77:8898鸡蛋 3个
; {& A3 Y. v3 }; ?% X焦糖浆（砂糖3大匙，水一大匙。用小锅做，把砂糖和水到入锅内，迅速搅拌，用强火加热）
& i) V6 T& _5 r$ _5.39.217.77:8898做法： 5.39.217.77:8898+ M$ Y9 _( B% \ i
①将巧克力奶加热加入砂糖，砂糖融化后马上熄火散热（注意不要让牛奶沸腾）
) @, B/ }$ a! _0 A q! z- P* V; W- utvb now,tvbnow,bttvb②将鸡蛋搅拌充分
9 s5 j& X$ _$ r3 a% k公仔箱論壇③把①到入② tvb now,tvbnow,bttvb0 ?6 k; K& W0 g6 m j# w0 ~
④用过滤网把③过滤 5.39.217.77:88981 J/ {: o/ z3 D9 y1 O' ]
把焦糖浆倒入4个杯子内，并将第4步分至其上。
6 I+ I0 P$ u' W5.39.217.77:8898用蒸锅蒸，等下层水沸腾，即可放入。
, w6 y0 r" f. I& ?5.39.217.77:8898强火蒸2-3分钟，弱火13-15分钟。 1 l/ `7 f( E9 Y9 }( Q1 U
冷却放入冰箱2小时候即可。 5.39.217.77:88980 s# i. T# s# [ N/ P
------------------- # M L" f C0 z7 Q7 I' s, G
挪威水果布丁 5.39.217.77:88985 h. @ q2 `4 y5 U7 C; b+ B5 T
tvb now,tvbnow,bttvb1 G6 p9 X" B4 a
用料： 黑李子脯150克，白砂糖100克，玉米粉50克，柠檬汁20克，食盐，肉桂粉少许。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q- \7 {2 n* @& F5 d l" y1 C
做法： tvb now,tvbnow,bttvb# T- b& E- K9 X3 q' h1 x" l6 |/ C
1． 将李子脯加冷水300克浸泡过夜，次日在锅中煮20分钟，去核留汁留脯待用 5.39.217.77:8898! N$ Y( _! E0 f- g+ [6 z
2． 用另一锅加300克冷水，放糖盐及肉桂粉煮沸，然后将少许冷水与玉米粉拌合成浆，徐徐倒入煮沸的水中，不停地搅拌均匀
( N+ t6 k$ v6 ?! n$ E5 U7 h3． 将玉米糊与果脯汁，果脯肉，柠檬汁混合在一起，装入碗中摊凉后送进冰箱
* E& `5 Z6 V- n7 e1 c) j2 N5 Ptvb now,tvbnow,bttvb4． 食用时不用将碗中物倒出，直接取用。 |
發表於 2008-9-21 12:14 AM
| 
