酸奶布丁
2 ^* `8 N0 M5 t2 X; e1 s5.39.217.77:8898公仔箱論壇/ t2 X# g6 j, l( F5 t0 o0 _% t9 J( ]
首先原料:蜂蜜,酸奶,白兰地(其实最好是朗姆甜酒……去掉腥味的 )布丁的的灵魂性材料---明胶,这个基本在南北货市场或者食品添加剂店可以买到我的明胶30多块一KG,看来最起码吃个2.3年....汗,意趣淘宝上我也看见过有人再卖的小包装的好象很便宜,把鱼胶和冷水混和基本上明胶和水的彼列最佳为100g明胶:2500g水(包括最初泡明胶的水和要混和的液体材料)等泡开后上锅隔水蒸到化开,把上面那些泡泡只类不顺眼的东西系全部撇掉~ TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U: Z/ F% u) L/ k3 B' |- V
因为明胶有点腥味,所以这时候放点点酒 " x, J4 D8 h9 {9 Y @" y, @$ H
因为酸奶布可以加热,所以布丁要调味的任务就寄托在鱼胶身上啦~
8 V! r2 ]' ~& R+ i MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把蜂蜜趁热加入鱼胶中,~加的多少看你自己喜欢多少甜度... tvb now,tvbnow,bttvb$ x$ o8 Q4 T1 L' Q, q
然后稍微晾凉,注意不能冷过头,不然会结起来, 公仔箱論壇! j. r" n8 Y7 j D
酸奶和明胶混和
- J+ @% [& I* O/ w* J7 M我搅我搅我搅搅搅搅搅搅
& R4 {. g& `' ?8 E& R: Gtvb now,tvbnow,bttvb找个容器装起来~ % Y: s6 [( g3 o7 p2 ]! j+ t( ~
最好用底部有pl花纹的 这样扣出来的布丁很漂亮 ! V+ B; s7 U0 v
用保鲜膜封好放入冰箱~大约冷藏半天时间就可以了 公仔箱論壇$ ~2 r5 W/ j" d; j
冷藏完毕 把布丁扣出来,这时候就会看见颤混混,又白有嫩的布丁裸体拉
+ c% o2 |- ]2 i5 G# s1 w5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb1 e# M7 }/ s! X% G; w
-------------------
4 a7 A& B7 y w/ x. I鸡蛋布丁
, j) J8 F4 R' S" x6 c8 ?公仔箱論壇5.39.217.77:8898" Z* `; N2 |/ [$ z0 k% c
[原料/调料]:水500-600克,鸡蛋布丁预拌粉120克。
- C L6 {9 h* Z5 G+ R' P# `0 {7 z公仔箱論壇[制作流程]:
2 q# ?/ ]' f. W" f: g公仔箱論壇1.将水煮滚随即转小火,加入布丁预拌粉后,快速搅拌均匀,继续煮沸1-2分钟后熄火。 5.39.217.77:8898. E" z, X# e) o0 j2 i
% ~( K9 G) v( b% Btvb now,tvbnow,bttvb2.将做法1的布丁液过滤一次,这样能去除不必要的残渣,使布丁的口感更细致。
. N1 q2 Y; _6 ?4 C2 G9 X, Z! {5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb4 ~% d5 g' {5 ]1 J3 J) d2 [
3.趁热将布丁液倒入模型中,待完全冷却凝固后才可扣出,即为好吃的鸡蛋布丁了。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g8 j6 Q3 N( `5 b
/ n2 W8 `% N8 B( x% l-------------------
0 L4 t! k- Q* QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果布丁 tvb now,tvbnow,bttvb% Q: B3 t |. [3 a8 l) \% m
2 | y! y& q1 z) `& M- d/ D材料:芒果4只 牛奶1盒 小花奶一罐 小椰汁一罐 鱼胶粉1/4 盒 用热水开溶无一粒粒
+ T2 C' {7 O, U' W* L! e
, ?. B/ k' K6 ` B做法
' U& f+ i5 Q2 W; \3 e$ M5 K! }tvb now,tvbnow,bttvb1.两个芒果刮去皮效入挍伴机内,加入牛奶、花奶、椰汁和已溶的鱼胶粉搅成果汁。 7 q* _; @2 {2 K2 s' f
2.另外两个芒果刮去皮切碎 。 tvb now,tvbnow,bttvb% w! K" W4 Y6 y v. v# h
3.将搅成果汁及果肉放入布甸模中,即可放入雪柜中约几小时凝固便可 。
' w7 R" A' X% C( c: J4 ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如喜欢可加西米,半碗西米用滚水焗熟,水凉了末熟,可从做一两次,熟了用冰水过冷河(格水)加入果汁及果肉内。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z( L8 W9 Y; ^9 k4 X3 T/ i
( e" J; y4 c4 N- f2 h; C, Q, h4 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。-------------------
$ y3 L" A. w) P" ?5 j* I3 k! y: v5.39.217.77:8898巧克力牛奶鸡蛋焦糖布丁 2 j( t" c: L) \$ j
, c6 c) w' @: [
材料:
8 C0 t* M9 @2 O% z N- }+ m* @. ~巧克力牛奶400CC TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?; W8 G" f' N: [% X- i
砂糖 3大匙(个人觉得还应该在加电)
( a D' S8 I, R- bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡蛋 3个
+ U# w% D- C5 i" l5 L. |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焦糖浆(砂糖3大匙,水一大匙。用小锅做,把砂糖和水到入锅内,迅速搅拌,用强火加热)
0 o) h& ?: e& e- v8 C) J& r9 |公仔箱論壇做法:
7 E/ y+ b0 E4 o7 d+ N, n2 B7 Utvb now,tvbnow,bttvb①将巧克力奶加热加入砂糖,砂糖融化后马上熄火散热(注意不要让牛奶沸腾)
# b0 B$ l, p4 l( ^! Ktvb now,tvbnow,bttvb②将鸡蛋搅拌充分 & @! Y' H/ Y, ?5 N" J( Q" _" \ [4 K
③把①到入② j+ Q- z6 _8 F% L2 a
④用过滤网把③过滤 公仔箱論壇9 f* C1 M1 Y" X G# \( ?
把焦糖浆倒入4个杯子内,并将第4步分至其上。 tvb now,tvbnow,bttvb! Q4 i) C$ O4 e- B6 J% N! x$ Q
用蒸锅蒸,等下层水沸腾,即可放入。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 y3 R- O- ]/ k' s
强火蒸2-3分钟,弱火13-15分钟。
' W" r. g% I3 x' I' ^5.39.217.77:8898冷却放入冰箱2小时候即可。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U+ Y6 o3 }$ v3 e( P, E
------------------- 公仔箱論壇: r* T/ X# s/ f
挪威水果布丁
' c0 `9 t7 n9 y' ltvb now,tvbnow,bttvb2 U% n, q# u6 K E- \
用料: 黑李子脯150克,白砂糖100克,玉米粉50克,柠檬汁20克,食盐,肉桂粉少许。 公仔箱論壇8 O* ?; r& ]7 ^; k/ k1 |; N
做法:
; a' I' Y8 ~5 D% |5 j7 `1. 将李子脯加冷水300克浸泡过夜,次日在锅中煮20分钟,去核留汁留脯待用
5 r: v7 A7 I2 T( H5.39.217.77:88982. 用另一锅加300克冷水,放糖盐及肉桂粉煮沸,然后将少许冷水与玉米粉拌合成浆,徐徐倒入煮沸的水中,不停地搅拌均匀 tvb now,tvbnow,bttvb% N4 q2 E1 U, L9 h
3. 将玉米糊与果脯汁,果脯肉,柠檬汁混合在一起,装入碗中摊凉后送进冰箱 5.39.217.77:8898; f( `( o4 \9 n w1 y4 ?+ f
4. 食用时不用将碗中物倒出,直接取用。 |