【做 法】
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1.牛肉薄片切成5公分長段，再撒上薄薄的太白粉，放入大碗中備用。
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2.芥蘭菜切段後，放入沸水中燙熟，再撈起瀝乾盛盤備用。
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3 ^( D$ c% u m" D6 Atvb now,tvbnow,bttvb3.蝦膏切小塊、糖及熱水一起混合均勻成蝦醬，放入作法1的大碗中，用手將牛肉薄片與蝦醬抓勻入味備用。
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4.將作法3的牛肉薄片放在一個新的盤子上，再與少許薑絲、沙拉油拌勻，放入已燒開水的蒸鍋中以？火蒸約20分鐘。
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9 o/ C# M* z0 M8 o) N8 l/ B' ]/ n公仔箱論壇5.取出作法4的牛肉薄片，放在作法2的芥蘭菜上，再放上少許薑絲即可。
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5 f% Y% G1 _$ U, b; b公仔箱論壇【材 料】 5.39.217.77:8898( S; s; A. a4 k% r
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牛肉薄片 200公克 ; a# @# N" r$ ?8 X1 K
芥蘭菜 2株 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z7 {) I7 `5 M, D. n3 K. E
薑絲 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o. `, B6 E9 E1 M! R+ [. w% r' D
太白粉 適量 # ^' E; S' {4 a. }4 R( F1 p0 U4 W6 T
沙拉油 少許
0 ?) e4 L0 x v4 g公仔箱論壇【醃 料】
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6 K- ~8 R* z3 ^& A公仔箱論壇A.鹽 少許
! h9 D/ u. q. B: t+ J6 u I胡椒 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |6 N( k3 g4 x6 v" x
B.蝦膏 15公克
: W+ R) p* N3 F _9 Ftvb now,tvbnow,bttvb熱水 50㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r7 x. B& a9 s5 o' _: X
糖 5公克
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發表於 2008-9-16 06:05 PM
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