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猪耳朵1个
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辅料：
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' T- d! o4 l4 U5.39.217.77:8898做法：公仔箱論壇5 X" ]: q+ R' f! w
1、猪耳朵先刮干净，然后入开水汆烫过，捞出洗净。
5 l: R& ?' Y4 d( b7 ~2 n2、放入卤锅卤约40分钟，然后熄火浸泡，待汤汁稍凉即可捞出切片或切丝食用。5.39.217.77:8898. O# ~! ^; W, ?: k
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Tips：公仔箱論壇$ w! k* v" m2 }" H2 M' e7 p
1、猪耳朵先用小火烘一下，然后用小刀刮毛，比较容易刮干净。公仔箱論壇$ T H) I# X, `# Z' V
2、切猪耳朵的时候下刀的角度要斜，才能片得薄、切得细。 |
發表於 2008-9-19 02:24 AM
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