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材料：tvb now,tvbnow,bttvb! c! Q- U2 C3 }, a3 }2 h
新鮮豬絞肉200克、白菜120克、圓形餃子皮 約24塊tvb now,tvbnow,bttvb) y( K0 s- h5 G) E
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6 e o# f, N) y, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：
4 k3 _' ^6 M( F生抽1湯匙、薑汁1茶匙、紹酒2茶匙、砂糖1茶匙、生粉1.5茶匙、麻油1茶匙、鹽1/4茶匙! n2 D& g& @6 m8 y0 k
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: s- s* k5 u6 s. a$ F1 _# j公仔箱論壇做法:5.39.217.77:88989 a7 ]' d0 ~( j' @) @8 ~8 e
1. 白菜洗淨，放一鍋沸水內輕燙一下，取出，瀝乾水分，切細粒。" i, W$ @9 g4 c6 r1 J- `
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2. 豬肉加入調味，拌至起黏性，混合白菜粒即成餡料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |! p4 ]- U2 x* _8 m
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3. 取適量餡料放餃子皮中央，在餃子皮周邊抹上少許水，用手指捏合邊緣造成摺皺，封口。
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+ S5 t3 a. w) q) X4. 燒熱兩湯匙生油，排入餃子煎至底部金黃，加入半杯沸水，蓋上，轉小火煮片刻，至水分蒸發而肉熟，餃子皮煎脆即可，上桌時可伴上醬油及醋等供食。備注：街市粉麵店可買到圓形的上海餃子皮；絞碎豬肉宜用半肥瘦，怕膩者可減少肥肉比例。
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發表於 2015-8-2 04:38 PM
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