[中式食譜] 瑤柱上湯海鮮翠塘豆腐

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材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c" b  r. {+ y9 {
滑豆腐1盒、急凍蝦仁3安士、鮮魷魚3安士、急凍毛豆3安士、翠玉瓜3安士（切粒）、瑤柱上湯250毫升
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調味醃料（蝦仁、鮮魷）：
) b& ?* E8 d3 k8 l" s2 x8 s6 A海鹽1/3茶匙、麻油少許tvb now,tvbnow,bttvb/ g9 X6 N8 b5 h2 q* N: g& c8 K
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3 S" B8 ^" ?' C% W- O7 Mtvb now,tvbnow,bttvb做法:     ( `* n$ R  A: N# n2 }+ x
1.豆腐瀝去多餘水份，切厚件再對角切成三角件，排放在碟上，下鑊蒸4分鐘。取出瀘淨多餘水份，上碟。
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* O% H4 r9 r7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蝦仁洗淨，切大粒。鮮魷用刀輕劃，切小件。將蝦仁及鮮魷與醃料拌勻備用。
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1 B: ]! M* H) {( R; K- l3.毛豆洗淨，吸去多餘水份，下乾鑊以中火炒2分鐘，取出。
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; {: `* P6 y' z4.將瑤柱上湯煮滾，下毛豆及翠玉瓜煮片刻，加入蝦仁及鮮魷煮至僅熟，用生粉水埋芡，取出淋在豆腐表面即成。
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