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! E" z3 ^ x- @, e n# S$ etvb now,tvbnow,bttvb材 料5.39.217.77:8898: Q3 c2 U/ S! u( V1 g
五 花 腩 1 斤 、 蒜 泥 3 湯 匙 、 泡 菜 汁 4 湯 匙 、   3 粒 （ 切 片 ） 、 鎮 江 醋 / 鹽 / 糖 / 麻 油 / 芫 荽 / 橄 欖 油 各 適 量tvb now,tvbnow,bttvb* V; x% G% V% ~# l
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做 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L5 N8 c1 v5 m+ c" f; R
1. 大 火 煲 滾 水 轉 中 火 ， 將 五 花 腩 放 入  蓋 煲 熟 ， 然 後 撈 起 用 凍 水  一 ， 再 浸 冰 水 一 陣 。
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2. 五 花 腩 切 成 薄 片 ， 然 後 鋪 上 碟 ， 放  備 用 。
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2 N& n4 q7 s7 D2 U* q" K3. 大 火 燒 熱 鑊 ， 下 橄 欖 油 爆 香 片 ， 撈 起 備 用 。 芫 荽 切 碎 備 用 。 5.39.217.77:8898& K: ~% r' r' E3 t6 j
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4. 將 蒜 泥 、 鎮 江 醋 、 部 份 片 、 泡 菜 汁 、 芫 荽 、 糖 及 鹽 拌 勻 成 醬 汁 ， 淋 在 五 花 腩 上 。
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% w( ?; ^9 H; n0 \; {5. 最 後 淋 上 麻 油 ， 再 撒 剩 餘 片 及 芫 荽 即 可 。5.39.217.77:8898' Z/ f) Z( W% c, O# E' o' x( [ o
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9 e! \: N$ ~; `' |貼 士
9 `* @+ ?( M8 Y2 H( o+ q1 s5.39.217.77:8898想 五 花 腩 爽 口 ， 記 得 要 浸 冰 水 同 切 薄 片 。 蒜 泥 醬 汁 可 以 用 來 撈 粉 絲 ， 或 當 作 煎 魚 的 醬 汁 ， 都 同 樣 惹 味 。tvb now,tvbnow,bttvb3 j6 ?, U* D+ D4 r! E
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發表於 2008-11-24 06:23 PM
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發表於 2008-11-26 03:09 PM
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