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每次去飲茶都會叫碟牛栢葉，今日見到亞媽買咗牛栢葉，於是就試整咗喇~ 好彩味道都有八成似茶樓，不過就多咗汁。
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0 [( v# k$ i' J! _! G; ]! [' e) {公仔箱論壇
1 w. \, A8 H+ l+ T9 t材料：
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牛栢葉 約 1 斤4 a1 n T$ q0 c# E; s
大半條甘筍 (切條)( g! m9 k% H* F4 P* q9 _
小辣椒 2 隻 (切粒)tvb now,tvbnow,bttvb1 u) ]& R( P% M6 K6 n0 ^
蒜泥 1湯匙
% [. E( V3 B5 Q$ W' P少許薑絲/ Q& x% p1 B3 [/ Y9 r( f
少許蔥粒作裝飾
! x9 t/ m9 v. ~% S7 k調味料：
Z; g, }- c% V* I# Y" y6 u5.39.217.77:8898
% T% ]' j8 J) n3 O, _9 L& M9 {* ~5.39.217.77:8898麻油、糖、鹽、胡椒粉各少許
; K/ W/ W* q9 {( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯 適量
* _9 }3 U9 @4 }; _) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《 以上份量是因應家人的口味而調較 》
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. W1 C- |( z( I7 P, h& ]+ w6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：( j) I4 L8 x" [ z/ p6 f
/ V! _% t2 W. A+ o2 P9 p. a公仔箱論壇牛栢葉洗淨，汆水浸冰水一會後，停乾水後備用。
7 E P1 k% t" F" V8 d5.39.217.77:8898薑絲、甘筍條、辣椒粒、蒜泥落鑊爆香後，加入適量雞湯煮滾。
+ s( a! x7 T! F* B g將煮滾的雞湯連薑絲、甘筍條、辣椒粒、蒜泥一起，淋在牛栢葉上，隔水蒸 10 - 15 分鐘，最後加上蔥粒作點綴即可享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }3 Q- w+ K' U7 _3 P
( 沒有雞湯可以用水加雞粉代替 ) |
發表於 2008-10-19 08:12 PM
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