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5 ?5 t$ g" o/ x d7 e# B7 g每次去飲茶都會叫碟牛栢葉，今日見到亞媽買咗牛栢葉，於是就試整咗喇~ 好彩味道都有八成似茶樓，不過就多咗汁。
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% C2 \: ?; }8 T( J5.39.217.77:8898材料：
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8 c- c) s2 m' u5.39.217.77:8898牛栢葉 約 1 斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U1 r0 P* w4 R5 @" i3 N
大半條甘筍 (切條)
6 g1 Z& w3 f. }" {$ `" a' _/ \7 J小辣椒 2 隻 (切粒)5.39.217.77:88983 M: f0 c% I1 [7 f) C
蒜泥 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z% \# p! ?9 |
少許薑絲
, Q, r) g6 p' q6 A) J& d4 ~$ ~7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許蔥粒作裝飾
/ i8 a" K6 ?' K5.39.217.77:8898調味料：5.39.217.77:8898; }. t- u( W5 m* |( o# A
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麻油、糖、鹽、胡椒粉各少許/ j1 x1 W# V' A$ }
雞湯 適量+ |# k- X; a: C& {
《 以上份量是因應家人的口味而調較 》
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做法：& ?! \3 p% M; i( E
1 `0 O% e, E3 [' ?8 |. Y牛栢葉洗淨，汆水浸冰水一會後，停乾水後備用。* Z/ X% R* z2 d. F5 g; ^ }
薑絲、甘筍條、辣椒粒、蒜泥落鑊爆香後，加入適量雞湯煮滾。
* {* {5 t5 |' a& O( b# L公仔箱論壇將煮滾的雞湯連薑絲、甘筍條、辣椒粒、蒜泥一起，淋在牛栢葉上，隔水蒸 10 - 15 分鐘，最後加上蔥粒作點綴即可享用。: t% D; t5 S. k; k0 W
( 沒有雞湯可以用水加雞粉代替 ) |
發表於 2008-10-19 08:12 PM
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