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【做 法】 3 F0 i2 M- h, O- P
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1.子排洗淨後汆燙去血水，備用。
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2 y8 T( H- y5 K# @6 U9 S2.洋蔥去皮切絲；紅蔥頭去皮切片；蔥切段；青江菜長度切齊洗淨，汆燙約30秒後撈起瀝乾水份，備用。0 \* U3 i1 y) M, u; i% I5 `$ b; n
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3.熱鍋，倒入少許沙拉油，以小火爆香作法2的洋蔥絲、紅蔥頭片及蔥段，拌炒至洋蔥絲、紅蔥頭片及蔥段表面焦黃。
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Q4 S. J' Q; A! ?5 b l( E公仔箱論壇4.於作法3鍋中放入作法1的子排及所有調味料，以中火煮至醬汁滾沸後，轉小火燒煮約2小時至排骨酥爛。5.39.217.77:8898+ [: ~4 F* }" `+ L( P- @
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5.以作法2的青江菜作盤飾，將作法4的子排盛盤即可。
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【材 料】 公仔箱論壇3 u/ G9 w/ {- k5 Z' Y
& {. s& O+ w9 |0 }: |% T1 W子排 300公克
. p$ n; u; a8 D5 ^1 v5.39.217.77:8898洋蔥 60公克
9 |2 m! s9 W, I4 ~% z/ c. W8 Ktvb now,tvbnow,bttvb紅蔥頭 40公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 ^- Z) E7 t' l, j9 o; `
蔥 60公克 8 V- m* T: q! g. \- L4 f2 a
清江菜 200公克
( V; P" T. F Z2 g( f ^8 r5.39.217.77:8898【調 味 料】
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/ \2 a Q6 _8 c' \6 K/ ^$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 100㏄
8 [: N+ y& T7 [5 g8 M公仔箱論壇水 400㏄
7 U6 f9 i* z3 @# u! o7 \; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料酒 50㏄ |
發表於 2008-10-12 04:04 PM
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