【材料】： tvb now,tvbnow,bttvb3 l4 D2 [* ^. C
墨魚 ... 1條(1200公克)公仔箱論壇/ g. E( v( w, Y2 O
甜椒 ... 1個公仔箱論壇/ H' N( X, T* d( o4 A) k
辣椒 ... 數支$ L% }+ A4 g2 y% v. w
油 ... 5大匙tvb now,tvbnow,bttvb* a8 c+ J5 k+ O( j7 S+ L* h
太白粉水 ... 2大匙
' Y( R7 k1 s8 U, [公仔箱論壇# 淋料 7 ~- B% n* c; f8 {3 m% O: X5 P. g
麻油 ... 2茶匙5 x0 Z6 ~: _) I$ ^+ k( t: L1 T
# 調味料
. a# z) E" u% g' E: r0 y* J& R& u公仔箱論壇# 薑酒汁 ... 1/2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb# @2 I0 v' S6 M O: r
# 鹽 ... 1茶匙 公仔箱論壇& D' z+ k% I* Q* l+ G$ s+ ^! T4 r
# 糖 ... 2大匙 5.39.217.77:88984 S5 c9 ]- I8 ^1 I9 T, M5 |" C
# 醋 ... 4大匙 5 _4 w! p A: T, Y' v" W
高湯 ... 1/4飯碗
+ Q: _# l+ ]$ d$ e# O5.39.217.77:8898% h) s& d- F# Z/ n& ~" C# \
【作法】： - b) _: I. ^ Q& T9 X- o- A& ]
! P/ u8 R0 ?+ M6 Z4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 黑魚去皮及內臟洗淨分切成大片塊，先用清水浸泡沖洗一下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g- J7 m( S# T" M Q
2. 甜椒去子及蒂洗淨切成長塊片；紅辣椒洗淨切成小片段。+ O; u( T6 O6 n5 k
3. 調味料充分先混合好。
2 W. y- U7 n% z% K5 h4 ?2 k5.39.217.77:8898 4. 煮滾1鍋水先放下墨魚燙煮1～2分鐘立刻撈起沖清水使涼透，吸乾水份（可使肉脆而不生水）。
' s6 y1 I/ L, C/ j3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5. 炒鍋燒大熱倒下油立刻倒下黑魚和所有切片的配料，用大火快炒約炒數十下，見材料已軟透時把調味料倒下再翻炒十數下。用太白粉水勾芡，井淋下麻油即可供食。
$ Y8 H, y% b5 [8 v3 p9 X 6. 配料不限用青、紅辣椒，亦可用木耳、胡蘿蔔、等。$ M3 d; |, u! p. d4 g
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發表於 2008-10-2 03:12 AM
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