【材料】： 5.39.217.77:8898: i) p! P, ]! n
墨魚 ... 1條(1200公克)5.39.217.77:8898' J( w* H0 |' Y: @& E7 G
甜椒 ... 1個
+ b& Q) u( G3 u$ Y( a- z' ~+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒 ... 數支
) h# ^% v8 U0 ~1 p油 ... 5大匙
3 R; o* j! @/ X: c3 U r) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水 ... 2大匙
0 D, L O, n4 `, M$ u# 淋料 ) B( T4 ~& k( _( u/ J, A
麻油 ... 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |8 P( Q( q3 J; q; m1 ?7 w
# 調味料
' A, x& H. Q. y- h) b5 D; Z3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# 薑酒汁 ... 1/2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb( P) ]* G. S# \3 P4 [* J6 V
# 鹽 ... 1茶匙 公仔箱論壇) t7 e0 O" T8 Q/ z3 {* K4 V7 L" c
# 糖 ... 2大匙
4 B3 y+ }9 m+ T' W9 ^# 醋 ... 4大匙 tvb now,tvbnow,bttvb% u/ t: ^; p$ W/ G/ c: O7 b
高湯 ... 1/4飯碗tvb now,tvbnow,bttvb& E* i2 d2 U& _( i5 a4 G
' H- @! t L9 o/ Z4 Y【作法】： 1 D. i, W, n2 J1 S* s! B" ~, u# j) e
$ L2 q6 G8 i; O* y: t' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 黑魚去皮及內臟洗淨分切成大片塊，先用清水浸泡沖洗一下。
5 A) T- T3 T2 A% Z. l* h/ R4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 甜椒去子及蒂洗淨切成長塊片；紅辣椒洗淨切成小片段。
/ z! h) H+ n" m3 Q0 D V, ] 3. 調味料充分先混合好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k4 x, \4 O! {* \3 b" L
4. 煮滾1鍋水先放下墨魚燙煮1～2分鐘立刻撈起沖清水使涼透，吸乾水份（可使肉脆而不生水）。tvb now,tvbnow,bttvb1 ] _. b1 k' M" d: x" _
5. 炒鍋燒大熱倒下油立刻倒下黑魚和所有切片的配料，用大火快炒約炒數十下，見材料已軟透時把調味料倒下再翻炒十數下。用太白粉水勾芡，井淋下麻油即可供食。
8 M0 r8 d9 y( S. F1 j5 { 6. 配料不限用青、紅辣椒，亦可用木耳、胡蘿蔔、等。
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發表於 2008-10-2 03:12 AM
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