【材料】： 公仔箱論壇( q6 h! x4 E; G7 r" v: {( p5 _
墨魚 ... 1條(1200公克)
& x7 S* E" [6 k0 Q. }( Q甜椒 ... 1個
& U7 v* A9 v2 j5 h# a8 ]$ ~$ i4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒 ... 數支
6 H0 t5 C- U& P公仔箱論壇油 ... 5大匙
5 n8 s* M1 c" ^& A4 n( P! U. w太白粉水 ... 2大匙
8 d( g, Q/ X2 `5 \3 {# 淋料 公仔箱論壇5 Q, B6 C! W* x: V* c7 ^, Y
麻油 ... 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E5 X+ p# a. c& @, w# x) W
# 調味料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e' J9 T) E6 J# U' A) n m: y
# 薑酒汁 ... 1/2大匙 公仔箱論壇7 m- M2 F# e, p2 L& r" T! L
# 鹽 ... 1茶匙
: ]1 o; r6 x- r# 糖 ... 2大匙 ' k# G' m" V2 X1 A4 t, d' o
# 醋 ... 4大匙 % r5 p: t) h4 x5 g t
高湯 ... 1/4飯碗
4 x: d) U- O4 u4 E1 I$ w5.39.217.77:8898
5 `; D3 Q$ b8 R& p) I2 N3 i【作法】： 公仔箱論壇) y# A* v1 W! {: a
tvb now,tvbnow,bttvb' _. R" k0 l. m6 i' n
1. 黑魚去皮及內臟洗淨分切成大片塊，先用清水浸泡沖洗一下。
' H C7 S. X% f4 s Z 2. 甜椒去子及蒂洗淨切成長塊片；紅辣椒洗淨切成小片段。公仔箱論壇$ ^! l8 e" B! g) K" {
3. 調味料充分先混合好。
: b U, `9 n7 X: u v 4. 煮滾1鍋水先放下墨魚燙煮1～2分鐘立刻撈起沖清水使涼透，吸乾水份（可使肉脆而不生水）。
$ R3 _3 H. U5 e: k X3 _ p2 _5 J5.39.217.77:8898 5. 炒鍋燒大熱倒下油立刻倒下黑魚和所有切片的配料，用大火快炒約炒數十下，見材料已軟透時把調味料倒下再翻炒十數下。用太白粉水勾芡，井淋下麻油即可供食。tvb now,tvbnow,bttvb+ @0 \( B# m+ x; P6 u w
6. 配料不限用青、紅辣椒，亦可用木耳、胡蘿蔔、等。5.39.217.77:8898, u: F- t8 e ?+ `- A2 h }
|
發表於 2008-10-2 03:12 AM
| 
