[甜品] 法 式 燉 蛋

master789

材  料 :  
% T  ~# ?# [6 A' R1 B$ ^150 克雞蛋          tvb now,tvbnow,bttvb9 v9 [9 b# z' A* C( y: b
280 克蛋黃          5.39.217.77:8898% L# h+ M# p+ ~7 x/ a
130 克砂糖          TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \0 l  x3 z( X  q$ @0 j
500 克鮮忌廉         
, W6 H- j% j+ C: p5 C9 d; }公仔箱論壇500 毫升鮮奶           TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z9 k0 [  o5 n! \0 q
1  枝雲呢拿
6 R& |* b" F" Q( A( b公仔箱論壇
; Q" U: D# Z0 r7 ]公仔箱論壇做  法 :  ; {4 o$ c& H1 H& K
(1) 雞蛋和蛋黃先拂勻。          公仔箱論壇* z% Y, {+ n3 a1 ?' t
(2) 煮熟鮮忌廉及鮮奶，加入已去籽的雲呢拿枝煮片刻，再加入 (1)的蛋液及砂糖拌勻，倒入碗中，放焗盤上，座熱水以 150oC 焗四十五分鐘，待冷雪凍。          , b3 Z. D1 X9 r. p/ B4 S8 l
(3) 食時灑上砂糖，用火槍燒溶糖面及呈微金黃色即可。
$ W, _& E. \$ J( [8 F# H公仔箱論壇
' n) R* r: l% c- u公仔箱論壇備  註 :  
5 d0 U7 m! S- O! X( C0 {( f(1) 燉蛋的時間不能過久，要掌握得好口感才會嫩滑。          tvb now,tvbnow,bttvb  m3 R' y; V7 Z* ]+ B3 a" z5 n$ \# H
(2) 用雲呢拿枝能帶出蛋的香味。

boonhee

原帖由 master789 於 2008-9-22 05:30 PM 發表 公仔箱論壇9 s/ \# b8 n9 f  P% G
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4 {* v+ M  {9 k  _4 ^8 w$ i* N% m6 L5.39.217.77:8898150 克雞蛋          TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y( ]3 J5 p0 g8 A/ f$ x
280 克蛋黃         
/ i; {1 C4 \& j  x7 [- o$ f0 s5.39.217.77:8898130 克砂糖         
+ e3 ?/ q" l0 F+ J- [& B/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500 克鮮忌廉         
1 I* |$ V! z+ e& Y; y5.39.217.77:8898500 毫升鮮奶           
( I$ c, x, ~0 L7 }0 x; f" O( h. r1 s( r1  枝雲呢拿$ j/ I; J0 j  K6 S, n1 J# z
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做  法 :  
7 ]% a2 q- E3 A0 m公仔箱論壇(1) 雞蛋和蛋黃先拂勻。         
  S0 ~. `* _, d: K% D(2) 煮熟鮮忌廉及鮮奶，加 ...

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hohocheck

Thank you for sharing the recipe!