【做 法】
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1.牛腩先汆燙後切塊，取一湯鍋加清水蓋滿牛腩即可，水滾後以小火煮約2小時後再撈出牛腩塊備用。5.39.217.77:88987 O" X! Q" A; N" b3 A% Q
, P' a0 x* p* ]2 z4 h5.39.217.77:88982.黑柿蕃茄去蒂切塊；青蔥切段、蒜頭切片備用。' p7 T9 d6 \( [$ U
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3.起一鍋加入少許沙拉油，待油熱後放入青蔥段、蒜片爆香。$ C" ~& r1 B! Q& e, Y: ^) ^' W
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4.再依序放入黑柿蕃茄塊和煮熟牛腩塊一起拌炒。tvb now,tvbnow,bttvb' b* t `/ n+ n i
' P& }+ y! `* {. n公仔箱論壇5.加入調味料A拌勻，待湯汁煮開後再以小火煮約30～40分鐘至收汁，再加入鹽調味。
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6.將調味料C調勻成太白粉水後，倒入作法4中勾芡即可。 ' { C" l+ H6 c- O% {- D) @% a
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【材 料】 3 j: M7 ]- {- `, _! N
, Z) D* f" d" e4 m& @/ v X6 R! b/ U5.39.217.77:8898牛腩 600公克 6 V' d7 }, V; C
清水 1000㏄
) p% @) z4 ^5 W5.39.217.77:8898黑柿蕃茄 2顆 / J, K" M9 r6 g
青蔥 2支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i/ C$ b; J+ E$ K
蒜頭 3粒
, s" ^/ r1 g& Z, B5.39.217.77:8898【調 味 料】 9 z% G ] \. E1 T- W/ |% i( }
! }2 I' h- P' b, j/ D. u# C2 K公仔箱論壇A.蕃茄醬 3大匙 5.39.217.77:8898' T# n& a( Q* w3 n8 t$ ]
牛高湯 1500㏄
]8 N1 y8 ~9 @) y6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒 1大匙 # @7 j& j& f/ N/ t: P/ C" l% f
糖 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j$ S$ p9 r8 z, j
B.鹽 少許 ( j9 Y, p5 j( u
C.太白粉 1大匙
4 g0 K" d2 S- K; q! j6 \5.39.217.77:8898水 2大匙
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發表於 2008-9-18 09:57 PM
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