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| 材料 | 牛柳或肉眼扒 250克 * d; K7 E9 D; ?* V) E+ D1 a
蒜鹽 1茶匙
5 |6 N( I4 n. L3 B1 \. Q+ dtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 6粒 | | 製法 | 1. 把牛柳切成厚片，灑上蒜鹽調味醃一會。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K0 G- F! l, @3 P
2. 將蒜頭切成薄片，炸至金黃，取出後保留炸油備用。
% l- B3 |1 V8 N0 ?4 @$ J公仔箱論壇3. 鑊內燒3湯匙蒜片油，把牛柳煎至七成熟，取出。5.39.217.77:88982 t0 t. E$ ]3 k2 _
4. 用剩餘油份把芡汁材料燒滾至濃稠。! X' G0 H6 ~: p S+ T) E
5. 把牛柳切成厚條，與汁拌勻或淋面，最後灑上金黃蒜片享用。 | | 調味 | 芡汁
' i2 y$ R, m* d0 [; J; E公仔箱論壇上湯 100毫升 公仔箱論壇( e3 Q4 m$ ?2 L2 N+ i
鹽 1/2茶匙 5.39.217.77:88986 x' B/ k5 ]( q; C! |
糖 1/2茶匙
7 r" n) v+ K# I* ]. F; x- b5.39.217.77:8898蠔油 1茶匙
2 x. h. `# [9 V% e9 a1 {6 }4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 h: O; d6 e" ^
老抽 1茶匙
9 y [8 c. {+ q0 r8 p# D( H粟粉 1茶匙 ! ~5 r: D+ m0 a- h
胡椒粉及麻油 少許 |
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發表於 2008-9-13 07:02 AM
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