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| 材料 | 牛柳或肉眼扒 250克 ( _- ]6 ]! Y6 z# ^9 B6 d4 ?1 S
蒜鹽 1茶匙 公仔箱論壇. p2 d- ~/ S$ U4 B% S
蒜頭 6粒 | | 製法 | 1. 把牛柳切成厚片，灑上蒜鹽調味醃一會。tvb now,tvbnow,bttvb% o! j, ~2 G6 X& z) Y
2. 將蒜頭切成薄片，炸至金黃，取出後保留炸油備用。公仔箱論壇/ P; f) T8 S& _* h( ~& M6 b2 M
3. 鑊內燒3湯匙蒜片油，把牛柳煎至七成熟，取出。5.39.217.77:8898$ R h; o) l1 v+ ?- Z% ?$ t% w
4. 用剩餘油份把芡汁材料燒滾至濃稠。
. b9 N3 W% d- E% B( }5. 把牛柳切成厚條，與汁拌勻或淋面，最後灑上金黃蒜片享用。 | | 調味 | 芡汁tvb now,tvbnow,bttvb# D" H2 j- O, o0 g* `
上湯 100毫升 公仔箱論壇* \# w& m1 W. x( W
鹽 1/2茶匙
' y' O5 J, t' V( R8 ?6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1/2茶匙
0 K2 S3 b' j! ?" i5 |7 v5.39.217.77:8898蠔油 1茶匙
: ]3 _ [% ]+ r) H9 itvb now,tvbnow,bttvb生抽 1茶匙
3 C0 Z- b& p2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽 1茶匙 / l4 g: ^ V4 O+ Z
粟粉 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q& `" U, Q3 B7 R. o6 y
胡椒粉及麻油 少許 |
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發表於 2008-9-13 07:02 AM
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