古早味饭盒精选tvb now,tvbnow,bttvb1 w% c) O( B( [) R' F1 u! y
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鸡丝饭盒
: x( m' Y3 y' ^2 `7 H公仔箱論壇主菜材料：鸡清胸肉100克
|2 v4 [# z/ B8 S1 I3 u( U/ ^tvb now,tvbnow,bttvb配菜材料：青花菜50克、胡萝卜20克
9 R( g0 ]6 G# t# p2 L' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他材料：A酱油1茶匙、米酒1大匙、盐1茶匙、白胡椒粉少许。B姜2片、葱1支、红葱头30克、生鸡油50克。
/ e% L; M& o6 f% D4 X5.39.217.77:8898主菜作法：滚水入姜片、葱段、鸡肉加少许盐煮约15分钟，筷子可插透肉后捞起，趁热用刀背将肉拍松再剥成丝，拌A料放凉备用。红葱头切环状片，热锅放少许沙拉油后入生鸡油，以中小火逼油至鸡油块变干捞起，再入红葱头炒成金黄即为鸡油，将鸡丝淋上适量鸡油即成。5.39.217.77:8898; b* G" o) m3 x3 x7 y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k+ x" m# d7 i' {1 T
卤排骨饭盒
7 R+ D5 C- l- o1 a( U# S. Z5.39.217.77:8898主菜材料：大里肌肉片250克% ^9 u: `3 r, u2 {4 i& c$ S
配菜材料：豆干2片约10克、豆芽菜20克
" h2 y# v- B( R0 g2 u' h: X卤汁材料：葱3根、姜5片、八角3粒、酱油1杯、盐1/2茶匙、糖2大匙、绍兴酒60c.c.、水1200c.c.。
$ w1 {( u% `( o7 v7 gtvb now,tvbnow,bttvb主菜作法：里肌断筋用肉槌拍打，撒些盐与酒略腌。葱切段、姜拍碎，卤汁材料拌匀煮滚后转中火入肉片，再次滚起转小火续煮30分钟即可。也可卤豆干、卤蛋，豆干用滚水氽烫1分钟沥干，与水煮蛋同入卤汁，以中小火卤至滚，关火待凉再开火，反覆2~3次即可入味。
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煎旗鱼饭盒
+ ]5 ]% r+ \2 E. z3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主菜材料：旗鱼1片约200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z9 f9 q; w* i5 s- w! n5 P9 o: Y. i0 W/ K
配菜材料：豆干1片约5克、四季豆20克、鸡蛋1/2个
) ?- M3 G+ b: B% A公仔箱論壇其他材料：A葱3段、姜2片、酒1大匙、盐1小匙、白胡椒粉1/4小匙、香油1小匙、水1杯。B太白粉适量。
% t4 S4 s* Q2 f& _' H: q0 |% U公仔箱論壇主菜作法：A料混合均匀，将姜片、葱段用力扭挤一下散发出香味，即可将旗鱼片泡入腌15分钟。两面擦干抹上薄薄一层太白粉，热锅入2大匙沙拉油，用小火将旗鱼煎至两面金黄即可。
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9 s) d3 a3 W0 d, g$ [5.39.217.77:8898姜汁肉片饭盒5.39.217.77:88986 ~% ~/ c+ c( c- v
主菜材料：五花肉100克
f. Z3 l( {5 I: X( {配菜材料：干丝10克、芹菜10克、魩仔鱼10克
. W* k# U$ d& Stvb now,tvbnow,bttvb其他材料：A姜1小块。B香油1茶匙、盐1/3茶匙、糖1茶匙、淡色酱油2茶匙、酒1茶匙。
+ z2 ]' u' Z, n& n: S主菜作法：五花肉去皮切片再切成5公分段、姜磨泥、B料拌匀备用。热锅入少许沙拉油炒熟五花肉片，顺便将油逼出，倒入拌匀B料翻炒，略收汁后再入姜泥，快炒数下即可盛入饭盒。 |
發表於 2008-6-30 12:18 PM
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