主材料：6 H$ {1 ]3 {% F w3 E( h
水8斤、龍骨2斤、小排骨2斤、米酒3杯9 M" n1 I A+ x" r' `
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藥材材料：
7 j" Q4 G Q+ k4 N$ P0 _5.39.217.77:8898人蔘鬚2錢、當歸2錢、黃耆2錢、白芍2錢、茯苓2錢、六汗2錢、碎補2錢、黑棗2錢、枸杞2錢、黨蔘3錢、熟地4錢、蜜草少許
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調味料：
1 H4 w( b% {( e9 k3 p1 g1 m鹽1大匙、冰糖4錢
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作法：5.39.217.77:8898' o& T9 m4 E' e! \+ `' }7 z
1.滾水川燙排骨撈出洗淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb& o2 V. M' y- j+ `4 L$ U
*利用兩種排骨口感更豐富TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a& J5 b; y# N* M) |( Z: U. t
2.8斤水煮開，加入排骨，人蔘鬚、當歸、黃耆、白芍、茯苓、六汗、碎補、黨蔘包入布包中，再放入黑棗、枸杞、熟地、蜜草，1杯酒熬30分鐘。
9 `+ Y0 n+ ]2 E+ Stvb now,tvbnow,bttvb*加入熟地是讓色澤變深，加入蜜草可增加甘味5.39.217.77:88982 x) w% B5 N- Q5 T* n& H
3.放入調味料後，再放1杯米酒煮10-20分鐘，把藥包撈出。
9 _. `1 ]9 l) h2 c) g, x5.39.217.77:88984.米酒加入1兩當歸、1兩枸杞、1兩人蔘鬚泡1星期成藥酒，食用前加上一點當歸酒。
2 o% Y9 S% U& o$ d! B# l. Z5.39.217.77:88985.麻油爆香老薑末，撈出後加入米酒燒滾，麵線燙過淋上麻油酒、藥燉湯，灑上老薑末，搭配藥燉排骨食用。 |
發表於 2008-2-18 09:28 AM
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