主材料：
1 H1 r# s( m$ l. s水8斤、龍骨2斤、小排骨2斤、米酒3杯# F$ k( n( |, ]) c& ~$ W
! N, }( X0 M2 f- m0 D藥材材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f# t4 B$ N9 z. G4 a6 q R
人蔘鬚2錢、當歸2錢、黃耆2錢、白芍2錢、茯苓2錢、六汗2錢、碎補2錢、黑棗2錢、枸杞2錢、黨蔘3錢、熟地4錢、蜜草少許
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8 W2 W: e& ^3 D c7 y- Q; Xtvb now,tvbnow,bttvb調味料：
5 u- d' W O9 Mtvb now,tvbnow,bttvb鹽1大匙、冰糖4錢tvb now,tvbnow,bttvb( u4 Q; d$ Z- o: ~7 E
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作法：
4 a! x) G2 K" Z, K1 L( E1.滾水川燙排骨撈出洗淨備用。
" B$ q1 j$ s$ S7 B" U*利用兩種排骨口感更豐富
' d; w- y0 T" a, Otvb now,tvbnow,bttvb2.8斤水煮開，加入排骨，人蔘鬚、當歸、黃耆、白芍、茯苓、六汗、碎補、黨蔘包入布包中，再放入黑棗、枸杞、熟地、蜜草，1杯酒熬30分鐘。
8 O1 z' s$ m% U% P公仔箱論壇*加入熟地是讓色澤變深，加入蜜草可增加甘味% s) r6 ^/ x$ @$ z' Y
3.放入調味料後，再放1杯米酒煮10-20分鐘，把藥包撈出。
0 [. j0 v" k" Y# v4.米酒加入1兩當歸、1兩枸杞、1兩人蔘鬚泡1星期成藥酒，食用前加上一點當歸酒。
9 X) K6 d4 I- x+ v8 `* M" {. [5.麻油爆香老薑末，撈出後加入米酒燒滾，麵線燙過淋上麻油酒、藥燉湯，灑上老薑末，搭配藥燉排骨食用。 |
發表於 2008-2-18 09:28 AM
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