材料
6 [, e |5 w- m(二人分量)公仔箱論壇8 M- M+ @7 O3 i& ^6 n
中蝦12隻/ U4 [1 S: l# Z! l, x7 k
鹹蛋3隻
/ n; |# l3 m% }$ X8 ]8 _公仔箱論壇蛋汁(拌勻)2湯匙* G2 K" q4 q+ w) t* Y
生粉1/2杯
2 u. c9 f4 m* H5.39.217.77:8898油41/2杯
( X" e& ]- P+ [" b* ^tvb now,tvbnow,bttvb鹽適量( q1 Z+ x+ {! K1 D4 U
9 Q: `7 Y& E+ [) d0 t公仔箱論壇製法
. a' {# i$ E* R8 b公仔箱論壇1.將中蝦去殼、開背，以鹽及生粉輕輕洗擦，沖水後抹乾，下醃料拌勻。
9 y8 W* f; ^( o9 q) f' \2.除去鹹蛋外的黑泥，取出蛋黃，隔水蒸15分鐘至熟透，再將蛋黃壓爛。
- z6 l( o9 ]( d( B, s gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蝦仁與蛋汁拌勻，再沾上生粉備用。
* D/ H- F* [- e6 n# ]& o4 ~, Ltvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱4杯油，放入蝦仁，炸至金黃。公仔箱論壇7 ?9 F! L( G1 |' ~- \8 a" W9 l! _
5.鑊內燒1/4杯油，加入鹹蛋黃，拌炒一會，加入蝦隻拌勻便成美味甘香的蛋黃蝦。* w2 z2 g9 u0 i; n
& l5 B' `3 s4 `, P# \公仔箱論壇調味5.39.217.77:88987 c8 I) l& ]% y5 h- k$ ^3 y
鹽1/2茶匙& e* A2 Z+ Y( | E4 `! A3 w
胡椒粉少許
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備註
{9 p+ P/ m% V# Y( Btvb now,tvbnow,bttvb若要使鹹蛋黃的甘香味盡展露，應先將黏在蛋黃外的蛋白洗去蒸熟後，用油爆香蛋黃再與食物拌勻。 |
發表於 2008-10-2 03:00 AM
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