材料4 L e; f ~* J k# K/ r! M
(二人分量)公仔箱論壇5 h& T3 Q. U/ C5 \: Q" w! z, O
中蝦12隻tvb now,tvbnow,bttvb+ s* \1 J$ ~; L
鹹蛋3隻
5 C0 B* a' n- [% J$ ^5.39.217.77:8898蛋汁(拌勻)2湯匙
5 M+ ?: T* r1 G* ^5.39.217.77:8898生粉1/2杯
0 g9 q- _2 h% y" X8 Etvb now,tvbnow,bttvb油41/2杯公仔箱論壇) ]( Y( s1 Q* F. J x: ?
鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h9 t: O) G% D3 ]) Q6 F- A
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製法
$ ^& {$ q. Y5 c$ @# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將中蝦去殼、開背，以鹽及生粉輕輕洗擦，沖水後抹乾，下醃料拌勻。5.39.217.77:88988 `8 x$ b$ A0 D/ g2 b
2.除去鹹蛋外的黑泥，取出蛋黃，隔水蒸15分鐘至熟透，再將蛋黃壓爛。
& T% o. Z. C+ {2 U3.蝦仁與蛋汁拌勻，再沾上生粉備用。
+ h7 A# g6 |# N1 D9 T/ G- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱4杯油，放入蝦仁，炸至金黃。公仔箱論壇; n+ V& c9 W o8 D$ I
5.鑊內燒1/4杯油，加入鹹蛋黃，拌炒一會，加入蝦隻拌勻便成美味甘香的蛋黃蝦。
" Z; i2 W6 P6 f3 B, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 \2 l8 U" i, @5 [5 C! w8 |8 ^* N" R, _
調味
. \% J, y6 n3 G3 b8 g$ f$ m1 G1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/2茶匙
6 U( I6 [8 L8 j! E; p0 Z9 A9 w胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O2 P! P9 D, p8 u; n$ k0 M( L! J
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備註
# f/ ^' t0 [: M* m4 x; Wtvb now,tvbnow,bttvb若要使鹹蛋黃的甘香味盡展露，應先將黏在蛋黃外的蛋白洗去蒸熟後，用油爆香蛋黃再與食物拌勻。 |
發表於 2008-10-2 03:00 AM
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