準備時間：5分鐘: h( d: K( R$ [6 p4 B2 `
8 T# F7 _: M* X' u7 H/ A) Z 制作時間：20分鐘
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" c8 P( K" K1 E8 s! p9 f 原料采買：所有的食材在大型集貿市場都可以買到，需要註意的是生姜選擇新鮮的為佳。
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食材：鱸魚1條，瘦肉2小塊，檸檬葉數片，青檸檬1個，香茅草1棵，生姜1塊，香菜適量。tvb now,tvbnow,bttvb/ h2 N: o4 A2 q! s
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調料：酸梅2粒，鹽1茶匙，白糖1/2茶匙。tvb now,tvbnow,bttvb2 Y; A: S3 Q7 q. D5 k9 M& ~- ]/ K* F
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做法：
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1. 鍋內放水，加入檸檬葉、青檸檬片、香茅草、生姜塊、瘦肉和適量的鹽熬制成湯。
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7 }3 q% M, @4 E公仔箱論壇 2. 鱸魚用酸梅和檸檬片略腌，然後蒸約10分鐘。蒸好後將香菜以及檸檬片鋪在上面，並倒入1即可。5.39.217.77:8898- G* q1 O4 ~, ?
) ^& d1 O( e, K5 B& {- ]. ^公仔箱論壇 烹飪心得：5.39.217.77:8898- @9 x" D) G' E+ q2 g, K! {: R
; c7 r. ]1 k) V/ M; s- z8 ?/ Z 1. 要想入口更美味，可將瘦肉用香料略煎香，然後再煲。也可加1碗雞湯和用少量白糖調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U2 ^$ }4 T5 u3 z8 b6 F6 E3 Q
( {. w0 X0 h+ _9 v; H' W 2. 青檸檬可以後放，以免有苦味。
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4 L4 T" h, l4 t4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 特點：地道的東南亞口味，冬季食用可以多備些湯汁，以便在食用時不斷增添。 |
發表於 2008-10-1 01:19 AM
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