準備時間：5分鐘公仔箱論壇$ u( w/ |6 A+ u2 `* j: E% `
公仔箱論壇2 [0 e1 j7 Z! F' v* G. c
制作時間：20分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F5 j9 K& j8 [* T3 l% ?
, d# T3 r0 }( S: ?tvb now,tvbnow,bttvb 原料采買：所有的食材在大型集貿市場都可以買到，需要註意的是生姜選擇新鮮的為佳。tvb now,tvbnow,bttvb' O) \* W/ \5 N( C# C
9 B C8 u$ |' x2 t: G6 I! \) o5.39.217.77:8898 食材：鱸魚1條，瘦肉2小塊，檸檬葉數片，青檸檬1個，香茅草1棵，生姜1塊，香菜適量。
" p( x, t% d9 Z. R* M! \tvb now,tvbnow,bttvb
& z m1 L# T) X# `tvb now,tvbnow,bttvb 調料：酸梅2粒，鹽1茶匙，白糖1/2茶匙。tvb now,tvbnow,bttvb& x+ S7 @6 c7 U4 K5 n9 f. o+ f: v+ f
5.39.217.77:8898" D+ e5 M: g3 m' m
 ! n1 ^( D; x R9 _
公仔箱論壇3 W' y) F; m# [/ B' F7 Z
做法：tvb now,tvbnow,bttvb2 t0 q$ S% t* `0 [% i" g
" W7 M! E, q/ q; {8 B3 L; `
1. 鍋內放水，加入檸檬葉、青檸檬片、香茅草、生姜塊、瘦肉和適量的鹽熬制成湯。0 t8 F4 t% f1 ~+ r6 {/ [/ t. H( h) H
公仔箱論壇" \; ~$ a8 D/ _( Z' d( S% X: q
2. 鱸魚用酸梅和檸檬片略腌，然後蒸約10分鐘。蒸好後將香菜以及檸檬片鋪在上面，並倒入1即可。
. E' Q) ]" u& k公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb! k" ~. m# t/ U y' P% x
烹飪心得：
1 o# m7 T9 _" t' [6 @公仔箱論壇
# p7 E; d, G' j# w$ t, u/ G 1. 要想入口更美味，可將瘦肉用香料略煎香，然後再煲。也可加1碗雞湯和用少量白糖調味。
. I* N* k7 y/ h% k6 j- G5.39.217.77:8898
5 I$ @( b7 h' r$ c' u( u/ Ttvb now,tvbnow,bttvb 2. 青檸檬可以後放，以免有苦味。
9 s# N9 }/ v' R1 U3 R% M5.39.217.77:8898 - d; }+ ]2 x$ M/ w
特點：地道的東南亞口味，冬季食用可以多備些湯汁，以便在食用時不斷增添。 |
發表於 2008-10-1 01:19 AM
| 
