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( a( h" U4 P$ q. L8 r6 Etvb now,tvbnow,bttvb
4 d. f% n" {7 |/ v JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把油油亮亮的扣肉和芋頭夾入饅頭食用，再搭配切塊的黃瓜，感覺真清爽
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帶有少許酒味的紅槽豬腳味道鮮甜，是送飯的好菜喔。
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; r4 z! k# p; i& q/ O, z; s) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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2 Z6 m2 d r" H8 G# ? \1 c* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。準備功夫有點冗長的芥蘭肉碎帶少許鹹味，最適合搭配白飯食用。
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炎熱下午，不妨來一盤泰式蔬果撈生拼盤，去去暑氣吧。 公仔箱論壇( G% \: u/ r/ \/ w2 q/ c
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: O5 x5 v: ^& F4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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! m& {+ e/ `" \/ I# L% e. d芥蘭肉碎tvb now,tvbnow,bttvb, x: f: Y# x e, D9 `" F2 @4 f; v
材料A
2 m- [9 E) F4 w7 m2 [5.39.217.77:8898芥蘭：半公斤9 T9 D3 O; f$ [
幼鹽：4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n4 q7 ~+ w) w" y) j% X# W
材料B
2 K5 E6 Y' P# Q u豬肉碎：50克
. J$ y- ]$ h+ mtvb now,tvbnow,bttvb蠔油：半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [' y8 I3 b H3 e& L7 x
麻油：半茶匙
' _& X" z% F* k1 l) W$ M公仔箱論壇玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許. Q1 ^# Z2 ^" W# t- M0 `! i
水：200毫升
+ [! U! E+ R# \$ C* Z4 X8 y5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法& j0 n+ Z& F2 k+ p q: n
1.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。
0 ^/ a5 ?: H" O0 B公仔箱論壇2.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。
8 d% t9 G% P @: H; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取出芥蘭，剁碎，備用。
: h3 T6 W5 {1 \6 _" I4.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。
9 q/ X: `. m' }9 h; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。公仔箱論壇0 j. }& \( U0 n
泰式蔬果撈生拼盤tvb now,tvbnow,bttvb0 a% A. z$ `' b# G
材料（切條或小塊狀）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n* p/ m) t6 R, M- x
芒果：1粒
+ B/ ]( ]2 z, W, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔：半條
8 g1 f9 S; R1 J雪梨：1粒7 A/ r7 o- T3 _6 x! F
青蘋果：1粒
/ S% T n7 l8 M( v大蔥：1粒
4 z; e. Q+ o$ ^# x, F8 |5.39.217.77:8898黃瓜：1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y4 K2 w! `; _1 ~; _( o/ q; Z, \
番石榴：1粒
; w e) O! m0 I# g公仔箱論壇日本黃瓜：半條4 J8 e% K5 O0 Z, ?
黃梨：30克
* w- ~- X0 [$ h包菜：30克
& ]: B5 j. w2 Q: N公仔箱論壇調味料
% ]1 L# c/ `! I& {; _: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑花（剁碎）：2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G) T4 \# N' Q, v4 O# O
香茅（剁碎）：2茶匙: c: _. b; `4 ^
檸檬汁：2茶匙
7 Y4 U% c' D" |# C0 v* S& l6 c$ e5.39.217.77:8898做法公仔箱論壇4 w5 V" |% S' y2 M
1.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。1 B4 l0 v9 _4 T1 G
2.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。- y0 B+ i# y$ l7 d$ A0 b3 v+ V
芋香扣肉
/ m" ]" G' J/ |' R- U6 Ttvb now,tvbnow,bttvb材料
) y d0 o) H0 ~8 \芋頭（切塊）：1粒tvb now,tvbnow,bttvb9 p1 i/ _& U6 m+ d0 {! j( s! l' ]
豬肉（三層肉，切塊）：1公斤
: y3 ?1 i9 \+ h; j. U7 W: L0 e, I小蔥（剁碎）：5粒
( B( l9 C& X, }. j- X, [, |" B公仔箱論壇蒜（剁碎）：2瓣公仔箱論壇5 {1 s: y' Q5 m9 s& v. ]
老抽：2湯匙6 e; P$ e* q$ \' k6 {/ O! c* _4 h4 r
生抽：7湯匙
6 C% {' a+ q" [tvb now,tvbnow,bttvb糖：7湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V4 ?' R5 G7 K6 h5 `0 l4 X
麻油：2湯匙公仔箱論壇6 r- q, `7 s6 @& p% e
水：適量
" w$ c8 D; h, X3 T做法tvb now,tvbnow,bttvb4 g: L& l+ I) a; Q% S9 v5 a
1.首先，把芋頭放入油鍋內略炸，撈起備用。5.39.217.77:8898! d& `, K+ u3 `9 V* Y5 o6 K2 p) c/ Q$ j
2.把豬肉飛水3次後，再放入鍋內，以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃，撈起備用。* N# Y, c5 b+ v& _0 d2 {7 W# X9 ]$ l
3.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ f' }% k# O' C/ d# }1 Z0 t
4.最後，加入老抽煮滾，即可。公仔箱論壇/ w- F2 z* o. l1 r+ r
（以一片豬肉一片芋頭的方式排疊後，再淋上汁，配饅頭食用，口感更佳。）
9 F9 z1 _: [. ~: e4 {, x: j公仔箱論壇紅槽豬腳公仔箱論壇5 D1 r. ?+ ]: z' @( n( E! S
材料
0 Y( w( P& M, ?' r* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬腳（切塊）：1隻公仔箱論壇: Y. L, q* `% h( R% Q/ g- T
幼鹽：適量9 u- L/ z9 N' D8 A
紅槽：適量
9 D `$ T9 G O, ?5 T- ptvb now,tvbnow,bttvb紅槽酒：7湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E$ G6 v' Q* i# g1 N* d: ]' x
做法5.39.217.77:8898* P! I' b0 [! I
1.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。tvb now,tvbnow,bttvb- ]. V8 {1 R) v' y
2.把豬腳放入鍋內，再加入與豬腳平高的水，煮至豬腳軟為止。
( T4 m; k* j% C' v; ^2 o( g! Y公仔箱論壇3.最後，再加入紅槽酒，再煮滾，即可。
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) g. K3 K, I+ O9 f# h; q5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b: f4 J4 ?3 p! r" g9 D6 ]: m7 [( V
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% T- j' l3 D8 P6 h7 t公仔箱論壇 公仔箱論壇# Q. F4 X/ X2 |/ I( O: D& L0 A
5.39.217.77:88982 m" t2 G5 U0 `& q2 g
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芥蘭肉碎
' c! O4 k. L/ C6 O }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料A
% ?, }3 d6 y4 {& `$ otvb now,tvbnow,bttvb芥蘭：半公斤
3 b0 _0 b) _6 _2 {幼鹽：4湯匙: V, ?& Y! F" r) b0 o6 ?" ]3 l
材料B& i1 Y" i( M* }" v% l* z
豬肉碎：50克
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麻油：半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 D1 |! {7 Z F' r
玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許
% H, R8 `, u) N a0 Y0 h水：200毫升tvb now,tvbnow,bttvb$ k8 V7 K+ j- v' A: ]- r% f# F9 |
做法tvb now,tvbnow,bttvb) @( e) t! d( k& z1 M% S. u
1.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。tvb now,tvbnow,bttvb. D2 R- ^+ e2 y0 x
2.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。
$ A7 R5 C) x% }8 \3.取出芥蘭，剁碎，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J1 e! X* i! Q/ M3 s1 ?6 y
4.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。
1 x S; P s+ [; c' |5.39.217.77:88985.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J. w% w) W, ?5 a% r! `
泰式蔬果撈生拼盤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x( T; _( Z$ m1 [- t# G
材料（切條或小塊狀）5.39.217.77:88981 A% e+ J, G. {0 P/ @' E
芒果：1粒
/ Q" Y. X; m- i- q. \ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔：半條3 R k% c, G" b' C3 n
雪梨：1粒tvb now,tvbnow,bttvb, E# M4 \. ^- Z4 ~
青蘋果：1粒
# }* L+ y- I9 \( l! O- ]tvb now,tvbnow,bttvb大蔥：1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q* k0 N F3 m1 n5 O
黃瓜：1條
' a2 }2 Y. X. E3 k5.39.217.77:8898番石榴：1粒5.39.217.77:8898; d T. L, {! u0 w0 S
日本黃瓜：半條
( U; W+ `+ Y' u* x黃梨：30克& V$ a" v, D9 y* y
包菜：30克, q$ ?) {; @5 y& Y4 X/ j
調味料5.39.217.77:8898- \! h% C/ R" P' H" k5 d2 D- O
薑花（剁碎）：2茶匙
' Y7 i. p2 l3 d/ N! n香茅（剁碎）：2茶匙
, \1 l$ q2 b9 b- y/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁：2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m$ v+ k; M9 N# `
做法* X/ N; W. B1 a5 m& h$ q3 T
1.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。公仔箱論壇0 D: m0 g' N& ]- A& }! N
2.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。
6 N3 q5 o' i) F& U8 l5 C9 Btvb now,tvbnow,bttvb芋香扣肉
7 X: _8 f/ [ W7 [: etvb now,tvbnow,bttvb材料
' z S* Y4 G' f; e芋頭（切塊）：1粒公仔箱論壇9 A: j& y i( Q; R
豬肉（三層肉，切塊）：1公斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X# P# d9 ~" p# P }, u! v! }
小蔥（剁碎）：5粒
3 K [5 M. h% X- c5 m: ]& H8 ~tvb now,tvbnow,bttvb蒜（剁碎）：2瓣tvb now,tvbnow,bttvb2 ?1 o6 k1 ~. j2 |* F" d$ X
老抽：2湯匙
( C; m5 f/ |# H" E4 x+ m2 T* x- `生抽：7湯匙
j% c' b. ?7 K6 y2 k( L* R$ ?5.39.217.77:8898糖：7湯匙
0 S. E; f+ G2 t3 W- H0 A# N麻油：2湯匙4 H2 O7 H1 g) H& X0 P- I9 M
水：適量tvb now,tvbnow,bttvb; j0 i. y0 ^& F! W
做法5.39.217.77:8898# _9 P2 O2 M3 z2 v1 A5 k) `
1.首先，把芋頭放入油鍋內略炸，撈起備用。公仔箱論壇1 w" X3 d# O9 \0 d5 h: f+ z
2.把豬肉飛水3次後，再放入鍋內，以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃，撈起備用。
% U1 m, ]* R" U( d- ^5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。9 ]( J: D; @2 O; u; f6 @
4.最後，加入老抽煮滾，即可。
6 h4 ^1 J4 v& [3 w# S8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（以一片豬肉一片芋頭的方式排疊後，再淋上汁，配饅頭食用，口感更佳。）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i& }& o6 F7 @! \
紅槽豬腳
: V: Q3 K) g/ F {公仔箱論壇材料! V' r5 Y# N0 A2 X) ~0 O6 S/ L0 p
豬腳（切塊）：1隻
8 E( W% o$ C0 r+ @幼鹽：適量6 R! j# y: \3 Z+ p! c" i! q
紅槽：適量
- @+ o4 H7 d- T; dtvb now,tvbnow,bttvb紅槽酒：7湯匙: w8 c: V: c$ P" s6 G2 e
做法
8 Y1 w! B7 ?9 g9 \1.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。
. K/ j' d3 T& j5.39.217.77:88982.把豬腳放入鍋內，再加入與豬腳平高的水，煮至豬腳軟為止。" g; c! _" E; A, T% z* h& M' a
3.最後，再加入紅槽酒，再煮滾，即可。
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: N4 N% z7 R, W$ E7 ?公仔箱論壇[ 本帖最後由 joe35klc 於 2008-9-25 07:02 PM 編輯 ] |
發表於 2008-9-25 06:55 PM
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