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: | x1 g9 g8 F5 e- f把油油亮亮的扣肉和芋頭夾入饅頭食用，再搭配切塊的黃瓜，感覺真清爽
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帶有少許酒味的紅槽豬腳味道鮮甜，是送飯的好菜喔。5.39.217.77:8898( _/ P2 j8 @* S
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6 i( m! F5 j) Y1 T+ u8 ~準備功夫有點冗長的芥蘭肉碎帶少許鹹味，最適合搭配白飯食用。
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炎熱下午，不妨來一盤泰式蔬果撈生拼盤，去去暑氣吧。 5.39.217.77:88980 j# R+ @6 k2 Z, O2 u, M4 B
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公仔箱論壇1 z% A9 c. Z, X/ w ]- \
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2 E& v! p" N( H& M' Z) h1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- Z4 h, F, ^* C& x. R; J4 W1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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芥蘭肉碎# G$ O' |$ C7 R
材料Atvb now,tvbnow,bttvb# s; c+ } B/ ?! Z# h
芥蘭：半公斤tvb now,tvbnow,bttvb9 r# A2 w- s* N5 S9 Y9 X8 {7 Z+ F
幼鹽：4湯匙
% m G0 E9 I& }- `: r5 F5 V. O" W公仔箱論壇材料B3 m$ G O" C+ o# L
豬肉碎：50克
1 i0 F2 X- c$ g/ ttvb now,tvbnow,bttvb蠔油：半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( i1 a2 J7 C! o& o
麻油：半茶匙5.39.217.77:88985 F0 v/ e1 F, t' m# `4 L" r
玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許( L; p/ h. p0 P2 u6 l6 B3 }
水：200毫升
+ @9 j5 |2 {" a7 R K F5 ^* Y/ W8 {公仔箱論壇做法
' L7 {+ Y/ M5 d8 _! `公仔箱論壇1.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。
! r/ K. `2 x. J" ^2 K- @6 Y5 L2.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。
q; h6 C1 T4 \: s5.39.217.77:88983.取出芥蘭，剁碎，備用。tvb now,tvbnow,bttvb! g- |- \6 L! ~+ d4 L
4.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。公仔箱論壇* y7 E! x" l0 X" k# R6 I# O! |
5.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。5.39.217.77:88986 F1 ~! ~* s |
泰式蔬果撈生拼盤
) a% T. F& F- s7 n/ v5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（切條或小塊狀）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j: I- ~9 V1 s0 B- W
芒果：1粒tvb now,tvbnow,bttvb# O6 w* P* ~' H. m1 N
紅蘿蔔：半條
4 h% k- h: H5 |tvb now,tvbnow,bttvb雪梨：1粒
! f i7 J; e; y: ~5.39.217.77:8898青蘋果：1粒公仔箱論壇) i; G k1 U2 D" D0 }
大蔥：1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @& [1 w8 M- Q# a9 Y
黃瓜：1條
% R' N* @0 q1 O# ^0 R番石榴：1粒
; l7 O7 g3 b( J; `2 n日本黃瓜：半條
' _. P* T8 M& j黃梨：30克
a5 v& ]3 S0 X) }/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。包菜：30克0 c Q0 I! D1 X( `- I6 C: |
調味料tvb now,tvbnow,bttvb6 G, b' T) c1 _9 m+ s, W4 e6 Z% o
薑花（剁碎）：2茶匙
' ]9 Q1 _& k$ z: l& M公仔箱論壇香茅（剁碎）：2茶匙
# n6 Y) j3 V2 n, Z3 h1 Otvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁：2茶匙
7 c* Y7 ^, U5 `$ I% r9 R: W' ?tvb now,tvbnow,bttvb做法tvb now,tvbnow,bttvb# X1 M0 i, P% ?( h' p, W
1.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 S. D5 `/ C+ A8 Q' Z/ T
2.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。5.39.217.77:8898* n( S# ^5 |2 q
芋香扣肉
4 v0 a5 T" X; G: K" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
. ~1 K6 q0 x. Z; a3 P5.39.217.77:8898芋頭（切塊）：1粒
9 a$ L/ r: P# T" J- p. Ktvb now,tvbnow,bttvb豬肉（三層肉，切塊）：1公斤: q% ]! e7 d7 L& F/ r9 } Q0 k" z
小蔥（剁碎）：5粒公仔箱論壇/ `/ D# A( P0 ?) |; p
蒜（剁碎）：2瓣
* [3 f! [* S, X( q9 B7 p, \公仔箱論壇老抽：2湯匙- [( P. X% \6 I7 S' \7 i( B3 X Q
生抽：7湯匙5.39.217.77:88982 p' Z, p; S/ C p0 d
糖：7湯匙1 {" z3 ~* f1 y# T! X
麻油：2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 i5 O) Q9 m8 v) n$ [& e, [
水：適量
' W1 x3 {4 D, B2 V5.39.217.77:8898做法5.39.217.77:8898# Q! B$ }, z9 P4 P
1.首先，把芋頭放入油鍋內略炸，撈起備用。5.39.217.77:8898( M# X$ ?8 \% F0 d% E" ?! B/ O% O
2.把豬肉飛水3次後，再放入鍋內，以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃，撈起備用。
$ t6 n! D0 @" F& p$ h* ?6 ~tvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。
( B$ F- M/ t* l4.最後，加入老抽煮滾，即可。; Q" F$ r( |3 j0 G$ ?9 ]' `
（以一片豬肉一片芋頭的方式排疊後，再淋上汁，配饅頭食用，口感更佳。）7 i& P4 T) a1 |# R
紅槽豬腳5 d" W& c7 z' h' B: C$ L
材料
! L' q8 @" K% Y5 `; V- w$ l4 p. F豬腳（切塊）：1隻
' x0 Z7 i- x3 D3 |( @5 Q% z5.39.217.77:8898幼鹽：適量
/ N7 | c. B. y2 v5.39.217.77:8898紅槽：適量
" c% d1 X0 Y- Z- l# b5 H( I. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅槽酒：7湯匙
' V. M; C( V- v% q5.39.217.77:8898做法公仔箱論壇 |2 V m$ u* [" N/ E5 L
1.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。
: W, E) d' w3 }% x/ h3 @! |9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把豬腳放入鍋內，再加入與豬腳平高的水，煮至豬腳軟為止。5.39.217.77:8898* C) x: R- _3 _' L6 G
3.最後，再加入紅槽酒，再煮滾，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T% n; b5 |. v7 J9 ^
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, [- r3 A6 i+ g3 [) L芥蘭肉碎
. D3 f( E) f6 g. |" U/ g, C# ~5.39.217.77:8898材料A
, C9 n) p0 c) v' d: O6 x芥蘭：半公斤
6 j( B8 ]- ^# u& T) Q9 ntvb now,tvbnow,bttvb幼鹽：4湯匙公仔箱論壇% G1 o9 L$ l4 s7 p
材料BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C' p9 _: ?6 n9 }0 o$ L" W* ]8 x
豬肉碎：50克
, o* U1 k) W Y |# W9 [- e公仔箱論壇蠔油：半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ o2 | d S ~+ E' q
麻油：半茶匙
! K6 k3 D& V7 i玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許
5 n# L6 i% d* E: r0 b' [& l# R" d5.39.217.77:8898水：200毫升
' t3 a2 L9 @1 o: y% A. t5 c! U公仔箱論壇做法+ l9 r" P- q' B
1.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。tvb now,tvbnow,bttvb" Y1 J" }% R% k/ [ n" v
2.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。tvb now,tvbnow,bttvb- T4 M+ @: n' d# G) c& i
3.取出芥蘭，剁碎，備用。
6 j- K' |! F: ~$ otvb now,tvbnow,bttvb4.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。+ h9 g' ]# n F. F" K( A" {
5.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。公仔箱論壇% k8 Q- o9 a+ H$ g, E
泰式蔬果撈生拼盤
. T+ B9 T6 M' e9 M( l材料（切條或小塊狀）公仔箱論壇7 l& k+ b5 y) E" L2 s
芒果：1粒
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雪梨：1粒
% n4 Y* ?& z! D$ S+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蘋果：1粒
7 i1 A1 z& R6 P$ K R& I$ d2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蔥：1粒
6 b/ m* C* ?5 x8 S公仔箱論壇黃瓜：1條公仔箱論壇; j. P! W+ G, z9 n+ h W0 e
番石榴：1粒
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黃梨：30克
+ C9 g. r6 l2 O/ ^6 M1 q9 k, D公仔箱論壇包菜：30克tvb now,tvbnow,bttvb: {- p) s9 Z4 Q6 T2 V
調味料
3 n2 Q, @, F5 x/ n* a& Y* Ctvb now,tvbnow,bttvb薑花（剁碎）：2茶匙
0 a* P+ V4 T* Z. Z# G; l# E香茅（剁碎）：2茶匙
" f) j6 h" n; ?; w7 `) G2 r* ?公仔箱論壇檸檬汁：2茶匙
: h$ a; I+ P4 }* j' m公仔箱論壇做法5.39.217.77:8898) J- e2 K: B4 [4 L, _) `
1.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。5.39.217.77:88983 K1 Z7 T1 x' h
2.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。
5 p0 G6 J) a) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋香扣肉/ P+ i, [0 \6 t) S K2 l: q) U% X0 [
材料5.39.217.77:8898) N/ G" ?0 e3 D# B" F4 q3 T2 e6 V
芋頭（切塊）：1粒5.39.217.77:8898& ~6 k. Y+ m: O# }! h& b( Y2 S
豬肉（三層肉，切塊）：1公斤
$ |8 t z- m5 Ttvb now,tvbnow,bttvb小蔥（剁碎）：5粒
5 Q, l, ^2 u# q8 G$ v' A1 T* U- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜（剁碎）：2瓣$ C1 w% {, P; d# Z6 W0 |3 f3 c; x+ [
老抽：2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% x4 q9 Q D. i) W* n5 W* j# T0 \
生抽：7湯匙
' s9 P A. Q7 H/ u1 q糖：7湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, |4 a: G0 h" x
麻油：2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# z/ p7 y, g' b# d5 f- h
水：適量/ X! S: r$ ~; p K* _/ b
做法5.39.217.77:88980 {+ p2 j/ U: E! T: M% f: n
1.首先，把芋頭放入油鍋內略炸，撈起備用。( I. N5 b7 o: f' X
2.把豬肉飛水3次後，再放入鍋內，以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃，撈起備用。
2 w% n" W- b3 e. n$ \3.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a4 S! }9 A8 Q8 D# C
4.最後，加入老抽煮滾，即可。
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紅槽豬腳
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豬腳（切塊）：1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V# p# c, F: a# R/ i$ k
幼鹽：適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k0 x( [' K/ t' ?1 K/ \
紅槽：適量
6 J, c" `2 j& i; N8 ?# A U紅槽酒：7湯匙
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! A2 A, x) D" Q9 c* M/ Ktvb now,tvbnow,bttvb1.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。' E+ |2 K6 U! i3 P- z
2.把豬腳放入鍋內，再加入與豬腳平高的水，煮至豬腳軟為止。! A5 C+ I. @; d* A7 h+ R2 u* G
3.最後，再加入紅槽酒，再煮滾，即可。$ E+ e8 M7 x O B
$ e" }" A; e4 ?8 \/ `' N) |5.39.217.77:8898[ 本帖最後由 joe35klc 於 2008-9-25 07:02 PM 編輯 ] |
發表於 2008-9-25 06:55 PM
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