相思芋丸
( B" w; s; c. D" y' ?8 l 相思芋丸擁有漂亮的名子，實際更是吸引非常，炸至金黃的芋茸內藏香甜的紅豆茸，口感上佳，令人愛不釋手，難怪得到相思芋之名。公仔箱論壇2 s4 X& n' K) n3 l3 N
菜式類別：素食5.39.217.77:8898/ f) N8 q! ?' g+ N" ?5 S1 `8 f
煮法：炸|蒸1 W0 @: {5 r, k/ d4 z" U+ C
材料及份量:# N2 W' U S% j1 D9 t0 b5 ^' ?# ]. [3 \
（一）荔芋一斤% `! o0 G0 H2 Y
（二）生粉1/3 杯公仔箱論壇4 G, A8 D2 p- v; B
（三）紅豆茸或蓮茸六兩
: ~7 V: a3 {+ {' k7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（四）麵粉一杯加發粉一茶匙
6 m7 v& p8 r% Z- e5.39.217.77:8898（五）熟油一、二湯羹
4 z* o3 L# o- B4 @1 A( G* r2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（六）油鑊
! ]+ z- @- b+ l! H) A5 [製法:. U/ E. F+ |( d$ C, a- l1 j8 s
（一）荔芋批皮，切成厚片，然後蒸半小時至四十分鐘，或至腍為合。
+ K% C9 o: p+ F( j3 x（二）將荔芋搓成茸，即加入生粉及熟油搓勻，然後分成如合桃大小粒，包入紅豆茸搓成丸子，黏上麵粉。
7 ^, [* P# K* n（三）將油鑊燒熱，將芋丸子投入油內炸至金黃色即成。公仔箱論壇1 f* g+ \2 ]+ p* I2 n
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發表於 2008-9-23 09:22 PM
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