大菜糕
8 Z+ x: X) @2 V* f大菜 - 15克
& i8 n/ X' w/ m* Jtvb now,tvbnow,bttvb水 - 1000毫升
9 y: a9 }/ R0 p" [! x1 U: F公仔箱論壇糖 - 150克5.39.217.77:8898, T7 N; |2 z* q9 y3 X3 `
雞蛋 - 1隻
* @: z: A7 n2 s. ?香油 - 2湯匙
7 I4 v) M" Y4 M) [1. 大菜洗淨剪碎。
$ ~3 z. F6 B2 _6 n% L4 \* F4 F公仔箱論壇2. 用沸水煮溶大菜時，邊攪拌邊加入糖。 公仔箱論壇- g, \5 H# c3 D4 p
3. 將雞蛋發勻後倒入大菜溶液中成蛋花。
+ G( ]- _/ I3 P/ t' G8 @' R3 P4. 待大菜溶液稍冷卻後，倒入模內. 並置於雪櫃中冷凍至凝結
5 N$ X6 U5 e E! {( r! l( u公仔箱論壇 5.39.217.77:88988 `: J6 a$ I& Q5 v7 \/ L
甘荀餅乾$ m- C! ] n$ l% J0 w; f
甘荀 350g (約2條)
* Q5 ^5 z/ U. R/ ] C y5.39.217.77:8898高筋麵粉約 250g
6 x9 J N) Z( b' s! Z- Gtvb now,tvbnow,bttvb橄欖油/芥花籽油 2 湯匙
' f2 T8 U: D3 o: L" \: @5.39.217.77:88981.) 預熱焗爐至 160度。
" ?4 a- `( r% c2.) 甘荀用榨汁機榨成甘荀汁 (製成品約 175ml)。tvb now,tvbnow,bttvb4 D6 q& s! ]; R) w0 g, W
3.) 將橄欖油加入甘荀汁內，逐少加入麵粉，一邊搓一邊加麵粉，直至合適黏度 (不黏手又不太乾)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]" ~0 i3 P3 ?: @4 z- o' O
4.) 麵團搓至不黏手後，用桿麵棍桿至2mm厚，用保鮮紙覆蓋放進雪櫃冷藏 40分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _2 @2 L. M5 Q! v ~' K" D# Q1 L
5.) 取出後，將麵團切成喜歡的形狀，放進焗爐焗 12-13分鐘 (我會用長一點時間焗至金黃色及脆一點)。
" W3 o* A/ k1 ~4 N8 \9 N$ T9 itvb now,tvbnow,bttvb6.) 餅乾出爐後記得立刻吹涼，涼透後放入密實容器保存
7 B/ `" F* \: t0 ttvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇3 t# I2 P8 ~: q/ o( ?
甘薯手指餅7 Q" o* t C7 b
雞蛋 1 隻9 f. ?, _/ U* {
低筋麵粉 130 克
! c5 T! e! L, `, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本甘薯 110 克
: a1 k' F Q5 O4 B5 B+ \7 ]) e6 K5.39.217.77:8898奶/水 少許
' O5 R2 F! Z! @! C1.) 預熱焗爐180C 大約10分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z5 l* L0 ?" _
2.) 甘薯去皮用水煮熟後加入少許奶壓成蓉.
. u. O# U8 d- m' B) U5 X* `( y O) |5.39.217.77:88983.) 甘薯蓉加入少許蛋白, 拌勻.公仔箱論壇2 p1 U# p/ ]0 h" |# O
4.) 混入已篩過的低筋麵粉搓成麵團.0 b, F4 p7 x. A# V' c5 V& L0 T
5.) 用刀切成 4-5 厘米長條形.
/ S: F ^+ M5 {0 A! |2 i6.) 入爐, 用 180度焗 15-20 分鐘.
5 x6 L9 Q: `; K) }(小提示)：
8 U4 n0 K! q/ I5.39.217.77:8898甘薯可改用香蕉蓉 / 南瓜蓉, 用南瓜蓉就不用加奶 |
發表於 2007-5-24 01:32 AM
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發表於 2007-6-15 10:06 PM
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飲勝!tvb now,tvbnow,bttvb6 G' A. `; w8 j# B. S3 V. c" h. E. t
