菜色：原味雪芳蛋糕 Chiffon Cake& k% Y6 N& V K$ g% X
( `' i$ E7 x5 v& k# Q公仔箱論壇材料(16.5 cm 中空摸分量）
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* `% p. [* \7 ]( h公仔箱論壇全蛋 (特大） 3隻 , r% }- G$ Y. w2 @4 Z: N
砂糖 70克
2 y! R/ F# J) U; \$ K I沙拉油 40克 4 {: X! ~, S6 g$ ~ \% l- d) Q9 P
低筋麵粉 70克 $ M) b O0 l- f* @4 `8 l
泡打粉 1/4茶匙
8 s8 a a' f5 N- E# ltvb now,tvbnow,bttvb鮮奶 50克 tvb now,tvbnow,bttvb! R; m( y: m! J- g
雲呢拿香油（隨意可省） 1/2茶匙 5.39.217.77:8898. U7 Q/ x% Z: i2 U* H
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1. 預熱焗爐 170 C。 公仔箱論壇; ]3 M8 W& c6 F/ f n; ^! S& a
) @. J- Q9 B$ w# h0 J2. 低筋麵粉+泡打粉 過篩三次。
2 M$ I8 ~& M1 V5 v' j' \( V3 D/ t2 _5 H公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u) G7 G7 q* {$ @
3. 蛋黃+1/3 砂糖打至淡黃色。 5.39.217.77:88982 E% L" y+ E; o* D. Z/ x4 A, }
9 p$ x3 Y4 L$ \ l5.39.217.77:88984. 沙拉油+鮮奶入微波爐叮20秒 (或座熱水加熱） ，倒入（3）之蛋黃中，加雲呢拿香油攪拌混合。
: N- m- [- Q, h: B% P公仔箱論壇 公仔箱論壇; O5 k3 x+ J% g, g, x3 k) m" ~( |
5. 用另一隻攪拌盆，蛋白+糖打至企身(分三次加糖) ，成蛋白霜 . v' B' P- [) O5 P
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6. 把蛋黃糊倒入加蛋白霜，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。 公仔箱論壇% `! y1 R# n; P- i+ F$ @- g
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7. 分次篩低筋麵粉入（6）中，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。 2 d: s8 R* J' \% U3 Y$ Y6 B7 N
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8. 倒入蛋糕模入焗以焗 27分鐘。蛋糕模最好不用噴油或掃油，讓蛋糕升上去。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z6 K2 j- }% }
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9 出爐倒扣放涼定型後甩摸，便可享用。 |
發表於 2006-11-25 06:46 PM
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