菜色：原味雪芳蛋糕 Chiffon Cake
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材料(16.5 cm 中空摸分量）
" H3 e* [$ h0 j* h: d5.39.217.77:8898+ b4 q8 Q" M' d1 J/ R1 b0 Q Q( l
全蛋 (特大） 3隻
) \' B! F, {' |+ L砂糖 70克
- B* f" H4 w) ]1 K1 Q5.39.217.77:8898沙拉油 40克
) c( l" F( J* j+ |4 d2 k; M0 F低筋麵粉 70克
/ v' H6 W0 x. C5 q8 j5.39.217.77:8898泡打粉 1/4茶匙
. t7 P6 e$ f, M3 ?7 ?' A. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶 50克 9 H+ w+ y3 [. F. |! Z' h
雲呢拿香油（隨意可省） 1/2茶匙
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- m+ d9 a, N% o( B4 h, F3 z公仔箱論壇公仔箱論壇' \ y: T! Y" t: P* s$ c. L
製作TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \/ t0 w P: e& z
5 o8 D) j! |4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 預熱焗爐 170 C。 5.39.217.77:88988 H! {, E9 a% f) ]$ \
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2. 低筋麵粉+泡打粉 過篩三次。 tvb now,tvbnow,bttvb0 o/ ~6 t. f, ]9 u4 j6 V/ v8 ~
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3. 蛋黃+1/3 砂糖打至淡黃色。
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- B- @6 e, A2 E$ R. ?4 g/ btvb now,tvbnow,bttvb4. 沙拉油+鮮奶入微波爐叮20秒 (或座熱水加熱） ，倒入（3）之蛋黃中，加雲呢拿香油攪拌混合。 tvb now,tvbnow,bttvb, `# J0 A: \5 t
5.39.217.77:88988 y# u/ E# y- w; V8 O
5. 用另一隻攪拌盆，蛋白+糖打至企身(分三次加糖) ，成蛋白霜 ' E! [8 w; L; y* ?6 [; b
/ I: k+ |3 f3 y3 n& h: Qtvb now,tvbnow,bttvb6. 把蛋黃糊倒入加蛋白霜，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y2 [' h) y. f( a: B ?
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7. 分次篩低筋麵粉入（6）中，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。
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8. 倒入蛋糕模入焗以焗 27分鐘。蛋糕模最好不用噴油或掃油，讓蛋糕升上去。 7 x' a$ k+ L* V: ^7 p
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9 出爐倒扣放涼定型後甩摸，便可享用。 |
發表於 2006-11-25 06:46 PM
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