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甜品是減肥人士的頭號敵人，這話一點都不假。一杯240毫升朱古力慕絲，脂肪高達26克，比一個巨無霸漢堡的脂肪含量更高上2克。
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營養師設計的朱古力慕絲，改用脫脂奶和低脂乳酪，取代常用的牛奶和乳酪，保留花奶，以保持豐腴口感，但熱量和脂肪即時激減，再配以薄荷奶凍，透心涼。公仔箱論壇- m, M) J! R4 ]" Z
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. _# c9 I W, t# G* v) i■低脂薄荷奶凍朱古力慕絲（3人份）
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薄荷奶凍材料：
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脫脂奶……120毫升
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5 U. z, r6 u0 H, A! z薄荷葉……4片2 ~5 `9 g D0 _, b" _
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R' F8 {0 Z% o% r7 m8 U6 N4 C& i9 C
白糖……20克 e! G0 l* ?( `5 O
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- ]2 a/ }: ?! M8 K; j* Q* [5.39.217.77:8898魚膠粉……1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z) k0 O2 ^" z, b; {
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$ ]/ p1 z A6 [" {8 U! H w$ L& e7 Q朱古力慕絲材料：5.39.217.77:8898' E$ x! E6 m- W! y, m# H/ f) D5 @0 @
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( J0 @* o; v, N! Y1 [! }熱水……240毫升
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( T1 d. B, F; y" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉……6湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- c9 y+ d0 u2 [; M* \
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! m% R; m- X' d$ k) r1 ^tvb now,tvbnow,bttvb脫脂奶……240毫升
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0 A" y: b$ o* j) }% F- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味低脂乳酪……100毫升. m+ E1 K; e1 K8 x
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花奶……100毫升% W5 M2 p }: r$ D4 Y
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魚膠粉……1湯匙
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/ Y5 g! a0 K3 k; P3 G5.39.217.77:8898白糖……4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t8 p* I" r' Z# E) \+ z/ u; \
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薄荷奶凍做法﹕& b* \; }! k7 V" U
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（1）用手撕碎薄荷葉，放入煮熱的脫脂奶中，再加魚膠粉及糖拌勻，倒入鐵盤待涼，放入雪櫃冷藏3至4小時公仔箱論壇. f+ I; }9 z" p- k
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（2）將奶凍取出，切成1吋×1吋方塊
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$ G' J0 |; `* m5 J% P- W5.39.217.77:8898朱古力慕絲做法﹕5.39.217.77:88985 ~9 x2 \; H/ a7 H k v3 z7 z0 F
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' S; m' S9 x% N（1）將魚膠粉溶入熱水，再加入脫脂奶、可可粉和糖拌勻公仔箱論壇! H7 Y* L$ W% c3 K* e; X
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7 O4 O' u$ k" ~: R. M6 ?: r公仔箱論壇（2）將「1」冷藏至凝固，加入花奶及原味低脂乳酪，用攪拌機打至滑身
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（3）把「2」注入杯中，再加入薄荷奶凍即成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h8 A5 ]3 i+ m4 l& b
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營養比併：5.39.217.77:88989 `( q( H# q4 @* U
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# k Y% Q! @# T. b/ h4 R% p‧自製薄荷奶凍朱古力慕絲 脂肪6.6g 熱量296kcal
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% a& F5 W6 O% S7 x. Z" i2 z公仔箱論壇‧坊間朱古力慕絲 脂肪 26g 熱量 355kcalTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K4 I# O, R2 i3 F/ V) |; d
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# }: r, p5 K8 Z( L/ a4 Y( utvb now,tvbnow,bttvb食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n4 w+ u+ U; I! q2 F* T
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文：曾明 |
發表於 2013-12-17 02:47 PM
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