材料主料：糯米 1斤(視人數定量)
9 t: Y ~% A" ^1 y7 A# }! W5 k- ]配料：a 冬菇 6-8顆，b 蝦米半兩，c新鮮豬肉 (帶點小肥的那種)，薑絲，蔥花少許、花生仁。
r" s# B! w9 I* C5 R; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作料：老抽 1湯匙，生抽 3湯匙，料酒 1湯匙，糖，鹽適量，豬油 1湯匙（個人喜好）
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; [+ l: l y7 Q! e. V% xtvb now,tvbnow,bttvb做法1、糯米洗淨後下鍋開始煮；
, {3 F# D8 d U: K0 n) [9 v5.39.217.77:88982、將配料的a和b分別用熱水泡軟洗淨後，切丁；
2 |6 O }/ R6 G) [. o2 R$ m8 e& B公仔箱論壇3、將配料c切丁； 公仔箱論壇* x* ^5 `: x4 P' O( g
4、米飯煮熟後，將油預熱後，將c、薑絲和蔥白部分倒入爆香，放料酒去腥倒入a和b，開始翻炒。公仔箱論壇* P0 Z& s- ?0 |7 o0 F% q3 f
5、出香味後，倒入主角糯米飯，翻炒均勻後放入作料老抽(上色)、生抽（調味）、糖、鹽，如果想讓飯更加晶瑩透亮和爽滑的話，可以放點熬好的豬油(不知道大家明白我說的是何物麼？)，翻炒片刻後既完成了。$ G: {* a2 [' I0 I- c
小訣竅最後翻炒飯時，將火適當調小，以免飯粘鍋變焦。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K ?7 e/ }! n- O7 r
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發表於 2013-10-19 11:04 AM
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