[中式食譜] 可以兩吃的糯米飯

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材料主料：糯米 1斤(視人數定量) ' V( F7 k7 T" S/ }0 V2 E5 }
配料：a 冬菇 6-8顆，b 蝦米半兩，c新鮮豬肉 (帶點小肥的那種)，薑絲，蔥花少許、花生仁。4 w6 G  A* P; Y0 t; |0 ?/ s
作料：老抽 1湯匙，生抽 3湯匙，料酒 1湯匙，糖，鹽適量，豬油 1湯匙（個人喜好）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N9 L2 I: k  }5 Q& i' X

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# o' p1 G/ D" |2 D5 V5 A2 a5.39.217.77:8898做法1、糯米洗淨後下鍋開始煮； 4 i1 A; f3 ^  k9 {& d
2、將配料的a和b分別用熱水泡軟洗淨後，切丁； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n: w( q0 P# W7 \
3、將配料c切丁；
# s% b/ J7 v  h3 @1 Ftvb now,tvbnow,bttvb4、米飯煮熟後，將油預熱後，將c、薑絲和蔥白部分倒入爆香，放料酒去腥倒入a和b，開始翻炒。
; v1 L7 d1 W9 l/ v5 h$ h: D5.39.217.77:88985、出香味後，倒入主角糯米飯，翻炒均勻後放入作料老抽(上色)、生抽（調味）、糖、鹽，如果想讓飯更加晶瑩透亮和爽滑的話，可以放點熬好的豬油(不知道大家明白我說的是何物麼？)，翻炒片刻後既完成了。公仔箱論壇4 R& o8 P8 J2 v- [
小訣竅最後翻炒飯時，將火適當調小，以免飯粘鍋變焦。
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