[西式食譜] 燕麥焗香脆鱒魚

soforlee

簡單又美味的一個菜，連準備工夫只須20分鐘，參考Jamie Oliver的食譜再改良。鱒魚橙色的魚肉跟三文魚很像，但鱒魚油份較多，焗久了也不會有“鞋”的問題。鱒魚較難買到，價錢也較貴，可以用大片的秋刀魚來代替。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q+ T% B# X# t7 X% O% j5 b

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4 ~9 Y$ Z% c; f  _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：5.39.217.77:88984 E, c" V) A# C4 v
鱒魚柳連皮 200g
: o- ~5 _6 J) Y7 R9 q) B5.39.217.77:8898大片燕麥 4﹣6 湯匙
" @+ l: W( f0 J# [* ^9 sDijon 芥末醬 1.5湯匙
+ o0 w3 G6 R+ I7 A4 @8 ?公仔箱論壇海鹽及胡椒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X" l" T/ P7 o5 Q/ x  |, D
Extra Virgin Olive Oil 3湯匙5.39.217.77:88987 G" j- S0 M6 W, Y: G
檸檬公仔箱論壇; R0 x: H$ E9 C9 E- \3 X
火箭菜 （伴碟）
$ u5 \$ p2 V6 Y7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ s& T) ?3 J8 B, a. V4 E$ itvb now,tvbnow,bttvb製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `$ P, w7 c4 K# F
1. 以最大火預熱焗爐，錫紙置於焗盤上並塗上Extra Virgin Olive Oil，放上鱒魚，魚皮向下，以海鹽及胡椒調味。5.39.217.77:88985 z9 p, X9 u+ Q4 N% \) I
2. 把芥末醬均勻塗於魚柳上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S- l) c+ @1 Y; E1 }
3. 燕麥置於碗內，加入1﹣2 湯匙Extra Virgin Olive Oil，以叉攪拌，燕麥沾上油會黏黏的，如果燕麥還是很乾身，便再加些油。
2 T: y; M9 K* c# f, }* s% B* y公仔箱論壇4. 然後把燕麥鋪在魚柳上，放入預熱了的焗爐，焗10分鐘，待燕麥變得金黃香脆便成。公仔箱論壇0 ~9 E# ~9 i) H2 o, A1 _
5. 如燕麥有烤焦的傾向，只要撥弄一下，讓下面的燕麥也可受熱。3 F9 W7 W, `3 D5 M
6. 最後以碟盛魚再放檸檬及伴菜。
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* a/ ^/ f' V! e- d( ~* H( N  Z公仔箱論壇小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w4 p* ^: N5 H9 n# B5 N

# T/ S* t& [, A1 ]芥末醬可中和魚的腥臭味，是不錯的調味料。
' Y6 B3 t- a: Z) l* _tvb now,tvbnow,bttvb魚柳厚薄不一，焗的時間不能一概而論，如牙籤能輕鬆地刺入魚身，魚便熟了。5.39.217.77:8898' W8 q% x3 N, G7 a% J0 b