[中式食譜] 烤蔬菜沙拉

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% J+ w" k3 P. s5 T/ L* _. K# \6 mtvb now,tvbnow,bttvb材料：
1 M. T# z: r9 W1 Q/ K紅甜椒1/2個、黃甜椒1/2個、蘆筍8根、義式番茄（牛番茄）2個、南瓜8薄片、陳年紅酒醋1大匙、特級橄欖油1大匙
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- c- p( j5 r6 p# I作法：
3 [! E% j: u& p- K- Q/ j. e- jtvb now,tvbnow,bttvb1.烤箱預熱，牛番茄橫切三刀、南瓜切薄片，放置在烤盤上，塗上些橄欖油、撒上義大利香料後，放進烤箱烤到軟，放進沙拉盤中備用。5.39.217.77:8898$ y/ X4 X8 M- P6 h
2.紅、黃甜椒用瓦斯噴槍烤到表面變黑後，直接放到鐵鍋內、蓋上蓋子悶，除去表面黑色焦掉的皮後，撕成細條；蘆筍切段、烤好備用。tvb now,tvbnow,bttvb- z6 r5 T, S: r
3.在所有烤好的材料拌上紅酒醋、橄欖油各一大匙，再依個人喜好，撒上胡椒即可。
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* n' q: L! t/ p$ c5.39.217.77:8898營養概念：% ]5 W" U' J( o' y9 z# f6 H
愛美的媽媽，綠色蔬菜、番茄要吃夠，菜單設計上，可採用顏色豐富又美味的各色蔬菜，烤過的蔬菜搭配紅油醋、橄欖油，微酸的義式風格菜色，兼顧營養與配色，可以讓媽媽開心享用健康蔬食。