[中式食譜] 花膠海參燜冬菇

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材料
7 F* [: r) R! e. r4 b, ?% S花膠（已浸發）/海參（已浸發）各 350克、冬菇（浸軟） 200克、薑片 15克、葱（切段） 2棵6 [/ B9 _, p1 Z$ N0 N: T8 {, O5 D
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb7 q. a( p2 H$ ~7 G. k: J
蠔油/油 1湯匙、生粉水 2茶匙、糖 1茶匙、上湯 300毫升
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1 g- K. ~' `6 w& m5.39.217.77:8898做法
! ~) Y9 z6 O  L( w1 q5 `' K! ]5 rtvb now,tvbnow,bttvb1.煲滾水，下葱、半份薑、花膠，用大火滾 20分鐘。待凉後將花膠連水放入雪櫃過夜。3 |( _- O  r; @6 h5 I4 I5 n
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2.花膠和海參分別切段。冬菇以糖和油拌勻。
& Z# S9 W3 u6 j% I* I5 m0 k公仔箱論壇
, S8 {, ~1 q+ J7 |$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用葱和剩餘的薑起鑊，以大火炒冬菇、花膠、海參，加上湯後加蓋，以大火煮 5分鐘，轉小火再煮 5分鐘。加入蠔油及生粉水，以大火煮至收汁即可上碟。 公仔箱論壇3 X5 \5 I* e! K5 N3 d# S
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貼士tvb now,tvbnow,bttvb, u$ u+ u5 Z4 D, y
已浸發好的花膠，可以加冰糖同燉作甜食。