[中式食譜] 花膠海參燜冬菇

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材料
" E; y# y1 c$ q* u公仔箱論壇花膠（已浸發）/海參（已浸發）各 350克、冬菇（浸軟） 200克、薑片 15克、葱（切段） 2棵& D7 b. t( h/ y

+ ?! O; a+ [6 Z) U: Y, N調味料
: I# }: C& t; G/ H蠔油/油 1湯匙、生粉水 2茶匙、糖 1茶匙、上湯 300毫升9 [+ I% n- q: L7 Y) N& b

7 B! F/ {& u; w1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n& G3 Q0 N# P& E: Q
做法公仔箱論壇) T' q: e' J8 j8 L
1.煲滾水，下葱、半份薑、花膠，用大火滾 20分鐘。待凉後將花膠連水放入雪櫃過夜。tvb now,tvbnow,bttvb7 z! x' G; ~0 i! O3 s0 C: q5 v

' b# _' E0 U' R0 A1 Y. L4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.花膠和海參分別切段。冬菇以糖和油拌勻。
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6 U  M% y5 o8 N/ w; m3.用葱和剩餘的薑起鑊，以大火炒冬菇、花膠、海參，加上湯後加蓋，以大火煮 5分鐘，轉小火再煮 5分鐘。加入蠔油及生粉水，以大火煮至收汁即可上碟。
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已浸發好的花膠，可以加冰糖同燉作甜食。