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[甜品] 花生芝麻流沙湯圓

材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w. _7 }2 K7 B5 f# S/ H7 O$ a
糯米粉 150克、熱水 85毫升、油 2茶匙薑糖水材料:薑 50克、黑糖 100克、水 2 1/2杯. B$ |$ t; e% ?( p9 Z
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餡料9 y2 S! ~7 z* L+ q
粗粒花生醬/固體菜油各 30克、花生粉 20克、白芝麻(炒香) 10克、糖 40克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a" Y% e: e# R' i  [

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做法% `6 b. H- r' t$ a: q
1.先製作餡料,將粗粒花生醬、花生粉、白芝麻、糖、菜油混合,蓋上保鮮紙,把碗倒轉,令餡料倒出包上保鮮紙,把餡料壓成長方形,置雪櫃冷藏一小時至硬身。
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2.製作湯圓皮,把糯米粉置大碗中,在中央撥開一個小洞,先倒入熱水,用筷子攪勻,搓成麪糰後加油,搓勻後取出。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l: e: j5 l# |8 u) N* {
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3.把粉糰分成為 12份,餡料同樣分成 12份。將粉糰搓圓,在中間位置按下,放入餡料收口後搓揉成圓球狀。
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8 \% T" d, t' j" V/ p3 S* K公仔箱論壇4.湯圓放滾水中,以大火煮至浮起,立即撈起放入冰水中。
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1 ~3 x  X; g4 h* t) ztvb now,tvbnow,bttvb5.將薑切塊拍裂。燒熱水,加薑及黑糖煮至滾起,棄薑。
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6.湯圓加入薑糖水中煮 2分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R: q+ R7 a8 D5 ~: x

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6 z, K7 p( M1 N/ W+ Ntvb now,tvbnow,bttvb餡料必須雪至硬身,否則湯圓皮在煮時會破裂,流出餡料。
Thanks for your sharing
thanks
非常感謝大大無私熱情的分享
1

評分次數

  • lux1261

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