許多研究結果一致指出，最健康的飲食結構組合是：水果、蔬菜、堅果、全穀類、魚、低脂乳製品和少量瘦肉。想減少癌症風險，這些原則同樣適用。
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5 M1 x8 C' z* ~, U) `: U公仔箱論壇美國癌症研究院（AICR）回顧4500多份，從世界衛生組織、食品農業部，以及本國和國際的癌症研究，整理出《癌症的食物、營養和預防：一個全球觀點》報告，再次呼籲人們，預防癌症不難，只要不抽菸、吃得正確、持續身體活動，加上維持適當體重，就可以減少60～70％罹癌機率。每天至少攝取5份蔬菜水果，就可以降低20％癌症風險。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b/ k) ? ^, p
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美國環境毒物學博士羅伯特．哈瑟瑞鑽研環境毒物學，更深入探討食物中所含有的誘發或抑制癌症基因的化學物質，建議利用8大類蔬果中所含的維生素和天然抗癌物質，達到防癌、抗癌的目的。 5 F Y0 ^( n6 g5 u1 f' Q8 e
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這8大類超級防癌食物包括： 公仔箱論壇. U6 n) q% y9 l1 x, P2 P
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8 d9 W5 Q7 I1 U* B$ Ltvb now,tvbnow,bttvb1.洋蔥類：大蒜、洋蔥、韭菜、蘆筍、青蔥等。 tvb now,tvbnow,bttvb; g0 |6 C4 N) }: ^
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2.十字花科：花椰菜、甘藍菜、芥菜、蘿蔔等。 % ?/ @. o `$ P% Y! v
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3.堅果和種子：核桃、松子、開心果、芝麻、杏仁、胡桃、南瓜子等。
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6 n; y1 J* u1 G; i' u5 Z7 j5.39.217.77:88984.穀類：玉米、燕麥、米、小麥等。 5.39.217.77:8898! d' j7 x" X2 @+ \1 i
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5.莢豆類：黃豆、青豆、豌豆等。 tvb now,tvbnow,bttvb' r! K$ K/ U3 a- @; c
( _0 w3 p# X3 m9 m) J, v+ N6.水果：柳橙、橘子、蘋果、哈密瓜、奇異果、西瓜、檸檬、葡萄、葡萄柚、草莓、鳳梨、檸檬等各種水果。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R2 K9 U; j# a. L& Y% B0 z2 T: W7 p4 x
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7.茄科：蕃茄、馬鈴薯、蕃薯、甜菜。 5.39.217.77:8898( A! q' p0 e; v; o- \0 k
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8.繖狀花科：胡蘿蔔、芹菜、荷蘭芹、胡荽、蒔蘿等。
+ D* M" u& P1 T3 @$ b& a. I) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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5 u, y$ [6 i: R2 ^公仔箱論壇其他重要食物：小黃瓜、南瓜、萵苣、青椒、紅椒、菠菜、薑、薑黃等。 |
發表於 2009-6-3 12:13 PM
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