素食烤肉大全

材料：
雞、素肉、素蝦、豆乾、香菇、蒟蒻、玉米、青椒、絲瓜、箥菜、吐司、素龍蝦、素丸子、素香腸、素雞丁、臭豆腐、金針菇、馬鈴薯、紅蘿、蔔茭白筍、高麗菜、空心菜、豆芽菜、素小香腸、素甜不辣、素培根肉、白頁豆腐、素培根火腿片、素碳燒巴比Q、素黑胡椒肉排、素海苔糯米糕6 k3 v2 X! k5 D  K

素烤肉醬的調法：3 t$ Z2 q. b) _( b1 _6 q
第一種：醬油２大匙、味精四分之一小匙、胡椒粉、五香粉各少許。tvb now,tvbnow,bttvb6 [9 ]- r" g: B- H# ^1 b9 |4 K

第二種：辣椒醬１小匙、醬油２大匙。5.39.217.77:8898* O, @* w! ?' @8 P- N( ?2 I
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第三種：醬油１大匙、黑醋１大匙、果寡糖１大匙、檸檬皮末１小匙。
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第四種：愛之味甜辣醬+愛之味素沙茶醬 (1罐:1罐混合均勻)。塗在玉米上有外面小販賣的那種味道!5.39.217.77:8898# ]& o4 _9 _& Y1 O0 O8 l

第五種：素烤醬半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、素沙茶醬１茶匙。
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醃泡醬汁的調法：5.39.217.77:88983 n& D, P5 n3 A9 L; S  T1 `
醬油半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、鹽１茶匙、五香粉1/2茶匙、芹菜約８公分長、老薑約小指頭末節大小。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _+ b* q1 F. J1 g/ f

※將芹菜與老薑用菜刀壓扁後與所有材料調勻即可，口味可依個人喜好增減，亦可放辣椒、素沙茶醬等。tvb now,tvbnow,bttvb0 ~( [4 a+ h- K; `" S0 z
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素食烤肉的烤肉法分三大類：
一、直接烘烤類：
乾素料直接烘烤 ※可烘烤一些吐司夾著吃( R( A* h. [* a& F  F

二、鋁箔紙類：tvb now,tvbnow,bttvb8 w; D5 }, T: ~  o, Q1 x
1、紅蘿蔔－去皮切塊後整個包起來烤。3 h+ z9 Y9 P; j% s7 p
2、馬鈴薯－去皮切小一塊，刷上一點點奶油、胡椒鹽巴，包錫箔紙去考。公仔箱論壇3 l& q1 n0 Y, E5 R
3、玉米－灑上鹽巴，塗上植物性奶油後整個包起來。$ W  L+ t+ t7 Q; k- B/ W; r6 t
4、茭白筍－洗淨後整個包起來烤。公仔箱論壇5 {/ T# L0 x- l( Y
5、金針菇－洗淨後加上薑絲、少許素沙茶、辣椒絲拌一拌，用鋁箔紙包起來烤。5.39.217.77:8898  H( q1 x/ q( z6 ~# L' n
6、絲瓜－洗淨後切片加上薑切絲、少許鹽，用鋁箔紙包起來烤，原汁原味。
7、青菜：( ]4 D( x$ ^1 a+ j* x
壹、青菜－洗淨後切段，加上辣豆瓣醬包起來烤。
貳、高麗菜－洗淨後切絲加上素沙茶、少許鹽、少許水，用鋁箔紙包起來烤。
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三、醃泡類：
豆乾、蒟蒻、香菇、杏鮑菇tvb now,tvbnow,bttvb$ U' F5 b% }- t  A) l0 z, D
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※因為這些材料本身的味道較淡，因此必須先醃泡過再烤。在醃泡之前可先在材料的表面用刀子劃上幾刀，讓醬汁比較容易滲透進去。如果只想忠於材料的原味亦可直接烘烤之

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