素食烤肉大全

材料：
雞、素肉、素蝦、豆乾、香菇、蒟蒻、玉米、青椒、絲瓜、箥菜、吐司、素龍蝦、素丸子、素香腸、素雞丁、臭豆腐、金針菇、馬鈴薯、紅蘿、蔔茭白筍、高麗菜、空心菜、豆芽菜、素小香腸、素甜不辣、素培根肉、白頁豆腐、素培根火腿片、素碳燒巴比Q、素黑胡椒肉排、素海苔糯米糕公仔箱論壇- S+ K' U6 S% \  G  L( n  g$ n

素烤肉醬的調法：5.39.217.77:8898% f# \% g) z; A* Y6 Q
第一種：醬油２大匙、味精四分之一小匙、胡椒粉、五香粉各少許。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D" e1 q4 }3 M7 l; V
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第二種：辣椒醬１小匙、醬油２大匙。/ U: S& Q1 j1 W# b) _

第三種：醬油１大匙、黑醋１大匙、果寡糖１大匙、檸檬皮末１小匙。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  E5 o5 j* A3 J. |* L9 g6 e
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第四種：愛之味甜辣醬+愛之味素沙茶醬 (1罐:1罐混合均勻)。塗在玉米上有外面小販賣的那種味道!公仔箱論壇* L% l1 J$ @7 ?/ y& q- W

第五種：素烤醬半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、素沙茶醬１茶匙。5.39.217.77:8898: t  @; q1 d' E3 i
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醃泡醬汁的調法：
醬油半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、鹽１茶匙、五香粉1/2茶匙、芹菜約８公分長、老薑約小指頭末節大小。公仔箱論壇  T: [- e; O) A& o& ^  m; J
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※將芹菜與老薑用菜刀壓扁後與所有材料調勻即可，口味可依個人喜好增減，亦可放辣椒、素沙茶醬等。5.39.217.77:8898' p) m; X7 q% Q9 j- b
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素食烤肉的烤肉法分三大類：5.39.217.77:8898) Y. o7 k' x0 {5 t' w  l9 a
一、直接烘烤類：7 `5 E$ n2 P# t; C2 ?
乾素料直接烘烤 ※可烘烤一些吐司夾著吃
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二、鋁箔紙類：5 U- f, a1 [' Q5 ^% P. n( e' }# j
1、紅蘿蔔－去皮切塊後整個包起來烤。
2、馬鈴薯－去皮切小一塊，刷上一點點奶油、胡椒鹽巴，包錫箔紙去考。
3、玉米－灑上鹽巴，塗上植物性奶油後整個包起來。tvb now,tvbnow,bttvb: n3 P, e" c; F
4、茭白筍－洗淨後整個包起來烤。5.39.217.77:8898/ Q- X) g5 r2 t$ y
5、金針菇－洗淨後加上薑絲、少許素沙茶、辣椒絲拌一拌，用鋁箔紙包起來烤。# K- H2 V1 [/ @  k! X1 i
6、絲瓜－洗淨後切片加上薑切絲、少許鹽，用鋁箔紙包起來烤，原汁原味。公仔箱論壇: f, v! P  _9 Z/ y
7、青菜：9 b/ ?, W* Z5 {0 ?3 q" ~) n
壹、青菜－洗淨後切段，加上辣豆瓣醬包起來烤。5.39.217.77:88986 y  t1 k  _- l4 |
貳、高麗菜－洗淨後切絲加上素沙茶、少許鹽、少許水，用鋁箔紙包起來烤。4 `5 |; {# f2 A+ s( ]
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三、醃泡類：
豆乾、蒟蒻、香菇、杏鮑菇
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※因為這些材料本身的味道較淡，因此必須先醃泡過再烤。在醃泡之前可先在材料的表面用刀子劃上幾刀，讓醬汁比較容易滲透進去。如果只想忠於材料的原味亦可直接烘烤之

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