材料
" L: D* y& v% T2 s豬柳/方包各 300克、蛋（拂勻） 1隻、麪粉/鹽/黑胡椒適量# F, Q# y& j+ p- W7 t+ ?& O$ K
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7 `* B# Q8 m/ j公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R) B* M# V" z6 S, `8 J
1.方包打碎成粗粒鮮麪包糠備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G) J5 P1 c. l2 S
; b4 `5 \9 b$ ]8 H6 ?* l+ K' _# Q: [$ D2.豬柳切約 1吋厚件，加鹽和黑胡椒調味。
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3.在豬柳表面拍上一層薄薄的麪粉，再沾上蛋液，最後鬆鬆地裹上鮮麪包糠。
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4.燒熱油至 150℃，放入豬扒炸至七成熟，轉大火略炸，盛起，讓餘溫把豬扒煮熟，才切塊上碟。4 k3 W5 M8 K- \( d. U! ?, v
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貼士
5 Z) I: {/ k! D6 |" A+ k上碟前轉大火再炸，可逼出油份，吃起來不會成口油。 |
發表於 2011-7-12 06:19 AM
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發表於 2011-7-16 12:48 PM
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